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Snapdishの料理写真:少し早い 芋だき鍋
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少し早い 芋だき鍋
朝から食べたいなぁーと決めていた 芋だき鍋 煮干と昆布でじっくり出汁を取りました...
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Snapdishの料理写真:寒い！　チャンコ風寄せ鍋
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寒い 　チャンコ風寄せ鍋
寄せ鍋 鶏ガラ 煮干 昆布出汁にあるもの14 15種何でも入れました 具材とコラ...
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Snapdishの料理写真:アサリとスナップエンドウの炊き込み御飯定食
moots
アサリとスナップエンドウの炊き込み御飯定食
週末おじさん料理 アサリとスナップエンドウの炊き込みご飯 昆布と煮干しの合わせ出...
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Snapdishの料理写真:昼食
AT
昼食
目玉焼き 青唐辛子添え焼き 白米 ナス の味噌汁 佃煮 昆布 煮干の出汁殻 なる...
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Snapdishの料理写真:本気のアーサー汁 (調味料一切不使用)
まる丸 kichen
本気のアーサー汁 調味料一切不使用
鰹節 煮干し 鯖節 昆布 星椎茸 それぞれ5種類からのダブル合わせ出汁
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Snapdishの料理写真:肉じゃがとみそ汁
としき
肉じゃがとみそ汁
みそ汁は初めて出汁からとってみました ビギナーの材料は多ければ多い方がいいという...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 氷雨降る今宵の献立 [向付] 鯛のお造り (添物) 茗荷/かいわれ大根 (タレ) 山葵醤油 徳島産スダチ付け [焼物] 鶏のせせりの炙り ※狸特製 香味付け塩 (ユウキ社の四川花椒粉も使用) [碗物] おでん (種) 国産厚揚げ/牛蒡天/平天/大根/鶏肉(出汁) ※種以外は無化調 無添加 狸特製出汁 (出汁) 昆布/鰹節/牟呂鯵節/煮干/酒/味醂/粗塩/ 薄口醤油/濃口醤油/ [〆] ヨロガワのミルれヒイララシのウロン 淀川の水(水道)で引いた出汁の饂飩🤣🤣🤣
タヌキ
狸の宴シリーズ 氷雨降る今宵の献立 向付 鯛のお造り 添...
　
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Snapdishの料理写真:「海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ」 ワンタンは、生の小海老の背ワタを取って粗くたたいて、刻みネギ、擦った生姜、胡麻油、塩胡椒、片栗粉で練って餡を作りました。 スープは、鰹昆布煮干しで出汁をとり、中華スープ、鶏ガラ、醤油、胡麻油、生姜の汁、塩胡椒、胡麻油で作りました。 チャーシューは、暮れに作った豚のバラを煮詰めた煮汁をかけながら炙ったものを。 ゆで卵は７分茹での黄身はとろとろで。 ほうれん草は、目の前の増田さんとこ畑で夕方摘んできたものを１分茹でで。
Takeshi Nagaki
海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ ワンタ...
ラーメン
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Snapdishの料理写真:✨漢の麺活🍜✨
中さん
漢の麺活
今日のお昼は鷹匠にある日出次さんまで足を伸ばしてます 蒸し暑いから昆布水を頼もう...
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Snapdishの料理写真:下仁田ネギなお味噌汁。
はるか
下仁田ネギなお味噌汁
出汁は貝殻島の昆布と煮干し 焼いてばかりいた下仁田ネギ ふと お味噌汁にしてみて...
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Snapdishの料理写真:'22．11/11 本日の作りおき😋
たえ
22 11 11 本日の作りおき
自家製無添加つゆ 鰹節 昆布 煮干し 椎茸 昆布は大根の漬物に椎茸はお昼のスープ...
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Snapdishの料理写真:ORIBEさんで限定を食す〜♡
いく❤️
ORIBEさんで限定を食す
先週末からの限定 煮干しと冬瓜の冷し汁そば をいただきにORIBEさんへ 鯵とい...
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Snapdishの料理写真:にぼし冷麺
怜竜
にぼし冷麺
煮干しと昆布の優しいダシで美味しかったです
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Snapdishの料理写真:9/4のお昼ごはん~【外食】白肝煮干ら雨ん 味噌~
ゆかｕ
9 4のお昼ごはん 外食 白肝煮干ら雨ん 味噌
仕事終わりに目的地を探しながらサイクリングをしていたら 有名なラーメン屋さん 雨...
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