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2022 1 5 水
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Snapdishの料理写真:みょうがと水なすの浅漬け

シャキシャキみょうがと、柔らかい水なすのお漬物🎶

薬味として脇役に回りがちな【みょうが】ですが、実は体に良い成分がたっぷり✨

夏バテによる食欲減退の改善や、エアコン冷えを解消してくれる血行促進作用、夏風邪の予防にも効果が期待されています☺

体のほてりをおさめてくれる【水なす】と一緒に召し上がれ🌳
みょうがと水なすの浅漬け シャキシャキみょうがと 柔らか...
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Snapdishの料理写真:おかっぱナスの焼き煮

とろとろで甘辛い醤油味のどこか懐かしい味🌳

おいしいのに、和食にするとなんだか垢抜けないナスをちょっぴり【おめかし】してみました🍆

ナスの変色しやすさを逆手に取り、ステンレスの鍋で落し蓋を使いながら少量の油で焼き目をつけるとこんなにきれいなグラデーションに✨

出汁は使わずナスの水分と少量の水で煮ると軽い口当たりになり春夏シーズンに適しています☺

普段の副菜だけではなく、お酒のおつまみにも◎

キンと冷やして味が染み込んだときが最高の食べ頃です💫
おかっぱナスの焼き煮 とろとろで甘辛い醤油味のどこか懐か...
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