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Snapdishの料理写真:2024/8/25 果物のマセレート Macerated Fruit
2024 8 25 果物のマセレート Macerated...
おはようございます コウモリのコルです 果物に蜂蜜やお砂糖とレモン汁をかけておく...
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Snapdishの料理写真:加賀野菜☆五郎島さつまいもとニンジンのコロコロサラダ♪
加賀野菜 五郎島さつまいもとニンジンのコロコロサラダ
五郎島金時 とは 金沢市の五郎島 粟 崎地区や内灘砂丘で おもに生産されている ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鱧南蛮、茄子とアスパラガスの胡麻よごし、とうもろこしのスープ じゅん菜、旬菜はとむぎご飯
今晩は 鱧南蛮 茄子とアスパラガスの胡麻よごし とうもろ...
南蛮漬けは江戸時代にポルトガル人が長崎に伝え そこから全国に広がりました スペイ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鰻尽くし。うな丼、うなぎ棒寿司、鰻巻き、鰻肝串焼き、吸い物

今日は土用の丑の日。
江戸時代に 夏バテ防止のためにウナギを食べるという習慣が定着したとか。
売り上げ不振に悩んだウナギ屋から、相談を受けた平賀源内が「今日は土用の丑の日」と書いた張り紙を出して宣伝し繁盛したという説があるそうですが、もし源内先生が「
今晩は 鰻尽くし うな丼 うなぎ棒寿司 鰻巻き 鰻肝串焼...
続き もし源内先生が 梅干し に張り紙をしていたら 今日は梅干しを食べていたので...
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Snapdishの料理写真:ねぎま鍋
ねぎま鍋
マグロがあったので ネギマ鍋 ネギマ鍋は 江戸時代からある料理 マグロを食べる ...
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Snapdishの料理写真:新じゃがのイカ明太
新じゃがのイカ明太
週末はバタバタしていたので久しぶりにちゃんとした自炊 イカ明太子じゃが 長芋キム...
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Snapdishの料理写真:豆苗と押し豆腐の塩昆布茶蒸し

「あとちょっと栄養バランスを整えたい!」というときに重宝する豆苗✨

体脂肪を減らすお手伝いをしてくれるビタミンBや骨を強くするビタミンK、皮膚や粘膜を強くするβカロチンも豊富☺

栄養素を逃さないように酒と減塩こんぶ茶で蒸しあげ、豆苗特有の青臭さもカット✨

江戸時代のレシピ本「豆腐百珍」にも掲載されている【押し豆腐】をトッピングして、タンパク質強化🎶

味つけいらずの簡単副菜です🌳
豆苗と押し豆腐の塩昆布茶蒸し あとちょっと栄養バランスを...
美容 ダイエット 美肌 腸活 ダイエット 和食 とうみょう 豆苗 とうふ 豆腐 ...
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Snapdishの料理写真:ししゃもと野菜炒め丼🐟
ししゃもと野菜炒め丼
テーマ 江戸時代に流行した贅沢絶品どんぶり 子持ちししゃも安かった
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Snapdishの料理写真:今晩は、鰆の焼き霜造り、南瓜の煮物、ちりめん大根おろし、無花果の胡麻だれ、豆腐とわかめの味噌汁、さつまいもご飯
今晩は 鰆の焼き霜造り 南瓜の煮物 ちりめん大根おろし ...
魚偏に春と書いてサワラは 春の魚のように思われますが 土地によって全く異なります...
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Snapdishの料理写真:1人でうなぎ屋さんへ。江戸時代から続くお店らしい。
1人でうなぎ屋さんへ 江戸時代から続くお店らしい
これからも休日を利用して 1人グルメ道を続けて行きます
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Snapdishの料理写真:金平ごぼう
金平ごぼう
金平ごぼうって江戸時代の浄瑠璃の中で坂田金平と言う怪力の持ち主から名がついたそう...
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Snapdishの料理写真:☆Yumi☆さんの料理 まりおちゃんの料理 
三つ葉とかまぼこの卵とじ☆
Yumi さんの料理 まりおちゃんの料理  三つ葉とかま...
Yumiさん まりおさん だいぶアレンジしてゴメンナサイ 美味しいものを教えてく...
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Snapdishの料理写真:かおるさんの料理 たけのこと牛肉と山椒の実の焦がし醤油焼き
かおるさんの料理 たけのこと牛肉と山椒の実の焦がし醤油焼...
小さめ筍 本 これにて食べきり 江戸時代の料理の桜飯 とともに 美味しゅうござい...
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Snapdishの料理写真:1/22 長ネギのポタージュ
1 22 長ネギのポタージュ
栃木県宇都宮市新里町で 江戸時代から自家採種栽培されてきた在来種の曲がりネギを使...
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