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Snapdishの料理写真:江戸時代から食べられていた【揚げだし大根】
江戸時代から食べられていた 揚げだし大根
秋から冬にかけてますます美味しくなる大根を 素揚げして餡を掛けただけのシンプルで...
材料: 材料名 大根 かつおだし 薄口醤油 みりん 酒 水とき片栗粉...
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Snapdishの料理写真:江戸時代のレシピ 長崎飛竜頭
江戸時代のレシピ 長崎飛竜頭
万宝料理秘密箱 巻四 卵之部より なぜ長崎なのかナゾ 卵 カステラだからかな 飛...
材料: 卵 小麦粉 きくらげ 鶏肉 焼栗 実山椒 塩漬のを軽く塩抜き...
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Snapdishの料理写真:魯山人風納豆雑炊とべったら、残りの山菜
魯山人風納豆雑炊とべったら 残りの山菜
江戸時代くらいには粘土の高い発酵しまくり納豆しかなかったので 雑炊が普通だったと...
材料: 納豆 冷や飯 昆布と煮干し 味噌 葱
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Snapdishの料理写真:江戸時代のレシピ 雷とうふ
江戸時代のレシピ 雷とうふ
ちょっと最近自由に食べすぎてたので 江戸時代の料理で体重減らそうというもくろみ ...
材料: 堅豆腐 ごま油 大根 わさび 長ネギ 醤油
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Snapdishの料理写真:江戸時代のレシピ 定家卵と桜飯
江戸時代のレシピ 定家卵と桜飯
定家卵は 万宝料理秘密箱 卵の部 より スープの上にスフレが乗ってる感じでした ...
材料: カツオと昆布の出汁 塩 卵 きなこ 胡椒
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Snapdishの料理写真:江戸時代のレシピ 石川
江戸時代のレシピ 石川
蒟蒻百珍 より なぜ 石川 なのかナゾだ 簡単料理 美容 ダイエット 蒟蒻 江戸...
材料: こんにゃく ごま油 しょうゆ 長ネギの白いところ 山椒
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Snapdishの料理写真:江戸時代のレシピ 紗金とうふ
江戸時代のレシピ 紗金とうふ
ダイエット8日目の夜ごはん あと 0 2kg 朝計測 料理百珍集 豆腐百珍より ...
材料: 厚揚げ 椎茸 レシピは木耳 銀杏 海老 レシピは紅魚 鶏肉 ...
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Snapdishの料理写真:ボンゴレ・ビアンコの"ヌキ"
ボンゴレ ビアンコの ヌキ
Steamed Clams and Garlic ぬき あるいは天ぬきというもの...
材料: アサリ オリーブオイル 白ワイン にんにく 鷹の爪 イタリア...
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Snapdishの料理写真:江戸時代のレシピ 豆腐田楽三種
江戸時代のレシピ 豆腐田楽三種
料理百珍集 豆腐百珍より 一 木の芽田楽 四ニ 浅芽田楽 四三 海胆田楽 私は下...
材料: 木綿豆腐 木の芽田楽 木の芽 白味噌 西京味噌 三河みりん ...
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Snapdishの料理写真:縮緬豆腐(ちりめんどうふ)
縮緬豆腐 ちりめんどうふ
江戸時代の豆腐百珍を参考に作ってみました 梅雨寒の日にぴったりの逸品です 美味し...
材料: 絹ごし豆腐 出し汁 酒 醤油 味醂 葛 わさび
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Snapdishの料理写真:アメリカ南部料理 コーンミール入りフライドオクラ🌽
アメリカ南部料理 コーンミール入りフライドオクラ
オクラって酢の物だけじゃなく フライにするのもオススメ オクラの原産地はアフリカ...
材料: オクラ スパイス21 片栗粉 コーンミール なくてもok プ...
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Snapdishの料理写真:江戸時代のレシピ スズヘイいも
江戸時代のレシピ スズヘイいも
甘藷百珍より なぜ スズヘイ なのかナゾ サツマイモはちょっと苦手だけど 衣と汁...
材料: さつまいも 金時 小麦粉 豆油 鰹のだし汁 ゆずの皮 長ネギ...
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Snapdishの料理写真:かっぱ巻きとくらわんか
かっぱ巻きとくらわんか
本日は 青山の 鮨 龍次郎 風かっぱ巻き 普通のかっぱ巻きとの違いは きゅうりの...
材料: きゅうり 酢飯 焼き海苔
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Snapdishの料理写真:ねぎま小鍋
ねぎま小鍋
昨日の海鮮巻きで巻ききれなかった鮪の刺身と冷蔵庫にアルモンデ 赤身なのでお店みた...
材料: マグロの刺身 白ごま油 長ネギ 三つ葉 水 めんつゆ おろし...
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