江戸時代のレシピ　石川

「蒟蒻百珍」より。なぜ「石川」なのかナゾだ。
#簡単料理 #美容/ダイエット #蒟蒻 #江戸時代

昔のレシピと思えぬくらいおいしそう🍚ご飯が進みそうですね
江戸で石川というと、隅田川の石川島のことかも…結局なんで「石川」なのか分かんないけど❓

これの唐辛子バージョンは居酒屋で食べたことあるけど、山椒ってのが新鮮です。
美味しいです😊
石川島‼️時代劇で時々でてくるね。その辺りの飯屋で発明されたのかな。
想像すると楽しいです。

山椒も昔の人は今よりピリピリきくの使ってそう（勝手なイメージ）。今でいう白髪ねぎのってると、中華っぽいとこもあるかも？
こういうのは色んな想像できますね。同時代に石川って有名人いたとか🤔

ね。石川さんのお気に入りの料理だったのかも。笑

情景が浮かびます😆プチ時代劇で見たい👍