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Snapdishの料理写真:渋皮煮酵母でシュトーレン🎄
sakurako
渋皮煮酵母でシュトーレン
毎年恒例で 自宅用とご近所の友達に配るように焼くシュトーレン 今年もシナモン風味...
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Snapdishの料理写真:ごちゃっと盛り朝ごぱん。（╹◡╹）
chagashi
ごちゃっと盛り朝ごぱん
週末の買い出しが 金額の割に充実してないんだよなぁと思いつつ月曜日は流石に色数が...
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Snapdishの料理写真:ポーリッシュ法でチーズクッペ
o-kazu
ポーリッシュ法でチーズクッペ
ポーリッシュ法でチーズクッペ焼きました 1次発酵までポーリッシュ法のフランスパン...
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Snapdishの料理写真:コーヒー酵母でパンが焼けた☆
とももん
コーヒー酵母でパンが焼けた
コーヒー豆で酵母が起きるか実験的にやってみたのですが 1 月経って酵母完成 液種...
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Snapdishの料理写真:カンパーニュサンドと オープンサンド
まゆみ
カンパーニュサンドと オープンサンド
大野有里奈さんのカンパーニュ スライスして トーストしたら カリッとして 香ばし...
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Snapdishの料理写真:カンパーニュ？？♥訳ありチョコチップ入りパン〜♪
★えっちゃん★
カンパーニュ 訳ありチョコチップ入りパン
レーズン酵母液くん ご機嫌ナナメの巻き ノ 今朝 元種を仕込み 本を見ながら酵母...
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Snapdishの料理写真:短足バゲット♪
Aya☺︎
短足バゲット
明日の朝ごはんに 前回プチパン作りましたが リベイクするときパンが転がって焼きに...
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Snapdishの料理写真:液種で作るバゲット🥖
ユキちゃん
液種で作るバゲット
久しぶりに クープをやってみたくって 作ってみました 生地に対して刃を寝かせて斜...
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Snapdishの料理写真:液種で作るバタール🥖
ユキちゃん
液種で作るバタール
断面が見たくって切ってみました まだ熱い お餅みたいなクラストの食感とチーズ 枝...
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Snapdishの料理写真:天然酵母の丸パン
なかぱん
天然酵母の丸パン
ヨーグルトと梅の2種の天然酵母液を使ってストレート法で作ってみました 膨らみが ...
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Snapdishの料理写真:今日の天然酵母～ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ練習♪
つばさ(nao)
今日の天然酵母 練習
今日の酵母 新しぃ酵母種と葡萄の酵母液が出来たので 仕込んでみました 最近 の入...
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Snapdishの料理写真:伊予柑酵母でバゲット☆
とももん
伊予柑酵母でバゲット
今日のパン焼けました 元気にできた伊予柑酵母ストレートで 伊予柑酵母液種使用 粉...
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Snapdishの料理写真:渋皮煮酵母ストレートで、シュトーレン
sakurako
渋皮煮酵母ストレートで シュトーレン
こちらはシナモンのきいた普通のシュトーレン 牛乳を自家製酵母液に置き換え 渋皮煮...
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Snapdishの料理写真:牛スジ味噌煮♪
kyuja
牛スジ味噌煮
マルコメさんからモニターキャンペーンで頂いた 液みそ　あらだし 牛スジ味噌煮の隠...
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