すっかり秋めいて来ましたね 夜は涼しい通り越してちょい肌寒い 今日はホイル焼きで...
材料: バーニャカウダソース にんにくみじん切り オイルサーディン ...
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当選させていただいた 発酵そみファ を使って麻婆豆腐を作ってみました 塩味が無い...
材料: 挽き肉 豆腐 長ねぎ ニンニク 生姜 豆板醤 そみファ 甜麺...
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あさりをみかけた途端 ボンゴレスープで私の頭はいっぱいに あさりの旨みと菜の花の...
材料: あさり 菜の花 にんにく 唐辛子 白ワイン オリーブオイル ...
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ポルチーニとチーズの芳醇な香りのクリームソースに胡桃のコクをプラス トドメを刺す...
材料: フジッリ パンチェッタ 白玉ねぎ 乾燥ポルチーニ 舞茸 くる...
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私が勤めるバーの5周年記念メニュー です いわゆるロッシーニ風ステーキですが 即...
材料: 牛フィレ肉 フォアグラ 付け合わせの野菜 セルフィーユ 赤ワ...
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あじはフライパンで焼いて簡単にしてみました 白ワイン入りの洋風の南蛮漬けです 出...
材料: あじ 3枚おろし 塩 ブラックペッパー 小麦粉 玉ねぎ にん...
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外で食べるバーニャカウダより美味しく作れます たっぷりつけて頂けるのも家ならでは...
材料: 生クリーム オリーブオイル アンチョビフィレ ニンニク 黒胡...
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豚肉とフルーツを合わせるのが大好きで バルサミコ酢とりんごの甘酸っぱさが食欲をそ...
材料: 豚肩ロースブロック おろし生姜 チューブ ニンニク バルサミ...
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蒸し暑いこれからにぴったりのタイ風サラダ ゴーヤと豚バラ肉たっぷり 今回は紫玉ね...
材料: ゴーヤ 豚バラ 紫玉ねぎ タレ ニンニク 微塵切り 生唐辛子...
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鯵がお安くなっていたのでアクアパッツァにしてみました あさりは入ってないけど鯵と...
材料: 鯵 むきエビ ミニトマト しめじ ニンニク エクストラバージ...
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先日残念ながら食べれなかったあのお店の焼きめしを自宅で再現 ポイントは鶏肉の脂を...
材料: 鶏もも肉 玉ねぎ にんじん ピンクの板付蒲鉾 にんにく 青ネ...
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野菜不足を感じて 今日は身体にやさしいパスタにしました 炒めた島らっきょうも美味...
材料: パスタ ニンニク アーリーレッド ズッキーニ セロリ 島らっ...
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