関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
おうちで中華のラスト日
支那料理  スペッシャル(・∀・)ノシ

今夜の献立
[前菜]
涼拌木耳(キクラゲ冷菜)
雲白肉
くらげの酢の物 

[大菜(主菜)]
楊貴妃鶏
ベースは毛湯と干し椎茸の戻し汁
(ユウキさんの無化調オイスターソース使用)
青梗菜炒め

宮爆蛯仁(大海老の唐辛子炒り付け)←写真の物
※新梅田食堂街老舗中国料理店の味コピ

[湯(タン)スープ(〆代わり)]
豆腐入り野菜スープ(とろみ付き)
(狸特製毛湯ベース)

オール狸特製です。
無化調/無添加

今日は昼からオフでずっと料理してました。
殆ど済んでやっと座った。
ちょいと早いが、酒盛りナウ🤣🤣🤣
狸の宴シリーズ おうちで中華のラスト日 支那料理 スペッ...
 
  • 755
  • 93
  • 1
  • 15
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理

[お凌ぎ]※腹ペコで此方から🤣
鯖のお寿司
稲荷寿司
[向付/酒の肴]
グレ(メジナ)のお造り
濱地(ハマチ)のお造り
[炒め物]
海老のチリソース
※狸特製 チリソース
無化調 無添加

[〆てゆか酒の肴]←写真の物
ビーフシチュー&パスタ

🍶⊂(*´▽`)っ🍻✨
皆様に乾杯‼️

本年、皆様に御高配を賜り
誠に有難う御座います。
各々方におかれましては、
良い年の瀬をお過し、
更なる良き新年を、お迎えください。

来年も宜しくお願い申し上げます。
m(_ _)m
狸の宴シリーズ 今宵の御料理 お凌ぎ 腹ペコで此方から ...
 
  • 556
  • 113
  • 8
  • 14
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
秋宵の御料理
今夜は支那料理

[前菜/1]
沙律生魚片(中国刺身)
基本的に陳 健一先生のレピシを元にしております。大人、謝々。m(_ _)m
(無化調/無添加/自家製タレ)

[前菜/2]
烏賊フェ(朝鮮料理)
(狸特製/無化調/無添加)

[主菜]←写真の物
よだれ鶏(四川版)
(狸特製/無化調/無添加)

鶏肉は腿肉推奨します。
下に引いているのは水菜。
タレや香味野菜の材料は
当然然るべき材料がいますが
水菜も必須かな(笑)
野菜たっぷり❗ヘルシー高蛋白です‼️

※紹介レシピは電子レンジ調理ですが、
狸はレンジを使わず蒸しています。
狸の宴シリーズ 秋宵の御料理 今夜は支那料理 前菜 1 ...
 
レシピをチェック
  • 502
  • 68
  • 1
  • 6
  • 保存
Snapdishの料理写真:はらこ飯#料理研究家指宿さゆり
はらこ飯 料理研究家指宿さゆり
This food is rich in nutrients 鮭の炊き込みご飯を...
  • 302
  • 22
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:【材料2つ|準備5分】缶詰めみかんゼリー
材料2つ 準備5分 缶詰めみかんゼリー
にっぽんの果実 シリーズの でこぽんの甘みとくっきりした食感が特徴の缶詰めみかん...
レシピをチェック
  • 73
  • 24
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:チュモッパ(とびこ入り&ピリ辛じゃこと松の実の炒め物入り)
チュモッパ とびこ入り ピリ辛じゃこと松の実の炒め物入り
世界の食卓探検隊 韓国料理シリーズ 夏休みの子どもらのランチに ちゃちゃっと手早...
レシピをチェック
  • 169
  • 125
  • 3
  • 32
  • 保存
Snapdishの料理写真:今日の満菜ワンプレートlunch
今日の満菜ワンプレートlunch
今日の満菜ワンプレートlunch 赤飯おむすび 沢庵おむすび 大根葉のおむすび ...
  • 486
  • 17
  • 1
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:『スパイスの効能アーユルヴェーダをより一層高める調理法を』【公式】料理研究家 指宿さゆり
スパイスの効能アーユルヴェーダをより一層高める調理法を ...
The taste of spice instantly spreads in ...
  • 545
  • 25
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:Ameriさんの料理 青森🍏農家さんから黄王がたくさん
Ameriさんの料理 青森 農家さんから黄王がたくさん
ナカタファーム 料理部 より りんごドレッシングアレンジ編 糀焼肉のタレ ドレッ...
レシピをチェック
  • 129
  • 25
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:『無添加 手作りおせち』お正月の準備少し
早く予定を立てておけば
安心ですね(^-^)
あっという間に
年末がやってきます

大人気のレッスンの一つは
無添加で作る『手作りおせち』
手間をかけるお料理は
手間をかけて
簡単に作るものは簡単に作れるように

完全無添加で安心の
手作りおせちレッスンは
10年以上行っており
無添加 手作りおせち お正月の準備少し 早く予定を立てて...
お正月の準備少し 早く予定を立てておけば 安心ですね あっという間に 年末がやっ...
  • 798
  • 32
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨日深夜の御料理

[お凌ぎ]
早い時間帯にビーフシチュー

深夜編
[向付/酒の肴]
鰹の叩き
無化調 無添加 狸特製ポン酢タレ
※徳島産 すだち使用

[酒の肴パートⅡ]
鶏腿肉の冷製←写真の物
※辛子酢醤油で。

[碗物/〆]
四川麻婆豆腐
※陳 健一先生レシピ
(但し激辛仕様です)

余裕有ればラーメン仕様にするかも。

皆様、
今日も良い日で在ります様に。
m(_ _)m
狸の宴シリーズ 昨日深夜の御料理 お凌ぎ 早い時間帯にビ...
 
  • 1,545
  • 74
  • 3
  • 6
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の献立 (*´▽`)ノ

第一部(和食で一杯)
[先付け]
めかぶタレ和え
[向付け]
鰹の叩き
狸特製カボス入りぽん酢添え
&
なめろう
※料理の鉄人 道場先生のレシピ
※タヌキ特製タレは無化調/無添加
(叩き&なめろう共に)

第二部(支那料理でガッツリ)

[前菜]←写真の物
涼拌木耳(完成品を冷蔵保存済み)
(支那料理/四川版キクラゲの冷菜)

[大菜/ダーツァイ(主菜)]予定
鶏腿のスパイシー炙り
[湯(タン/スープ)]予定
茸入り
中華スープ
[〆]
多分無し

[今宵の御酒]
ビール
(第三の擬き物)
蒸留酒
(白酒代わりに今回はジン&酎ハイ)
皆様の幸せに乾杯‼️
( ・∀・)っ✨🍻🎶
狸の宴シリーズ 今宵の献立 第一部 和食で一杯 先付け ...
 
  • 534
  • 100
  • 1
  • 13
  • 保存
Snapdishの料理写真:冷凍バナナヨーグルト😊
冷凍バナナヨーグルト
セール品の完熟バナナを 冷凍して細かく 刻んだ物と 濃縮ヨーグルトと合わせました...
  • 73
  • 55
  • 1
  • 3
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今夜の御料理

[湯(スープ)]
酸辣湯
狸特製、毛湯ベース使用。
※無化調/無添加/
レシピは色々在りますが、
台湾本場、胡椒主体の仕様です。
※参考:インリンさんの酸辣湯レシピ
(・∀・)そう、Mビターンのシト。
タヌキ、洗脳された⁉️www
因みに、
インリンさんは資格を獲っています。
(台湾の国家調理師資格。女王様の資格じゃ無いからね❗🤣)

[酒の肴]
オクラの出汁浸し
高野豆腐⇒写真の物。

高野豆腐、いつもはちゃんと出汁を引き
焚くんだが…。
今回は粉末出汁粉付き1口サイズの物を狩ってみますた。
味はまぁまぁ無難な仕立て。

(エキスパウダーは各種入るが、化調や、
某嘘吐き太郎好みのコオロギ由来の可能性が有るアミノ酸とか変な添加物は無い。
但し蛋白加水分解物が入ってる。
此れもコオロギ由来の可能性は有ると考えれるので、問い合わせる積り)

[肴予定]
手羽元買ってある。
(;´д`)まんどくさい。
狸の宴シリーズ 今夜の御料理 湯 スープ 酸辣湯 狸特製...
 
  • 395
  • 71
  • 1
  • 5
  • 保存