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Snapdishの料理写真:☆私に残された道…。☆
私に残された道
おはようございます 大量の柿との格闘 私に残された道は ただ1つ 柿酒 初めて漬...
材料: 柿 黒糖 氷砂糖 ホワイトリカー
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Snapdishの料理写真:野菜と海老のコンソメゼリー寄せ
野菜と海老のコンソメゼリー寄せ
まだまだ暑いので ジャーサラダ風に ひんやりさっぱりと
材料: むき海老 ブロッコリー ヤングコーン水煮 ミニトマト オクラ...
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Snapdishの料理写真:酸豆角炒肉末
酸豆角炒肉末
オカンの畑の三尺ささげ 長 いささげ いつもはタイ のヤムサラダばかりでしたが ...
材料: 酸豆角 三尺ささげ 塩水 5 鷹の爪 ニンニク 花椒
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Snapdishの料理写真:“ いつ いつ までも ”
いつ いつ までも
旬の味 閉じ込めました
材料: 下ごしらえした 竹の子 うど わらびなど 熱湯 お酢 煮沸消...
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Snapdishの料理写真:栄養満点 自家製玉ねぎドレッシング
栄養満点 自家製玉ねぎドレッシング
こんばんは 今日も 北海道は寒いです さぶぅ 艸 3 今朝は 11度だったみたい...
材料: 玉ねぎスライス 酒 醤油 みりん お酢 レモン汁 油
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Snapdishの料理写真:柚子ジャム
柚子ジャム
覚え書き
材料: 柚子の皮 水 砂糖
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Snapdishの料理写真:クランベリーコンフィチュール
クランベリーコンフィチュール
毎年この年にコストコに顔を出すフレッシュクランベリー 日本ではなかなかお目にかか...
材料: 生のクランベリー グラニュー糖 レモン汁
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Snapdishの料理写真:柚子味噌
柚子味噌
お正月の準備第 弾 柚子味噌完成しました この時期の万能味噌だけど 我が家は毎年...
材料: 白味噌 酒 みりん 砂糖 柚子
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Snapdishの料理写真:ホタテの清蒸
ホタテの清蒸
Steamed Scallops 生きた殻つきホタテが安かったので清蒸にした 天...
材料: 殻つきのホタテ できれば生きたもの 白ネギ しょうが 紹興酒...
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Snapdishの料理写真:自家製梅干しの蜂蜜漬け
自家製梅干しの蜂蜜漬け
今年は初めて梅干し作りに挑戦致しました 初心者なので保存袋を使用して少量漬ける方...
材料: 白干し梅 水 塩 砂糖 味醂 蜂蜜 梅酢 白干し梅作成時に出...
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Snapdishの料理写真:栗仕事第二弾🌰
栗仕事第二弾
2020 10 27 水 今日は 17 の予報でした 京都のスーハ ーて 丹波栗...
材料: 栗 砂糖 重曹
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Snapdishの料理写真:千切りサラダの柚子胡椒ソース♪
千切りサラダの柚子胡椒ソース
黄柚子が出始めましたね 毎年の柚子胡椒を作りました 先日 お料理教室で柚子胡椒か...
材料: 白菜 人参 長ネギ リンゴ ピーマン 三つ葉 柚子胡椒ソース...
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Snapdishの料理写真:お空の写真じゃないよ(^◇^;)食べ物です。 酒粕酵母液 お肉を柔らかにしてくれます。下味調味料としてお使いください。かなりリーズナブル😁
お空の写真じゃないよ 食べ物です 酒粕酵母液 お肉を柔ら...
出来上がりは絶対に容器の蓋をユルくして冷蔵庫保管にしてください 1週間から 日程...
材料: 湯ざまし 酒粕 砂糖 塩
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Snapdishの料理写真:ナッツのはちみつ漬け*.*
ナッツのはちみつ漬け
アーモンド ヘーゼルナッツ ピスタチオ カシューナッツ ドライイチジクを漬けまし...
材料: お好みのナッツ はちみつ シナモンスティック
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