発酵種 のレシピと料理アイデア

今日のパン焼けました o b アーモンドクリームをくるくる巻いて シナモン入りの...

自家製酵母でのパン焼き 何度も失敗するので原因を探るべく一度インスタントドライイ...

毎朝恒例の観察記録 液種 全粒粉が上手く膨らんだので次の段階へ 強力粉と水を加え...

1日目 湯種作り 寝る 2日目 こね 一次発酵 ガス抜き 寝る 冷蔵庫で低温発酵...

こんにちは 昨日はお天気良かったのに また雲ってしまったマリン地方 今朝はミルク...

また作ってしまった しつこい 笑 今回は ビール レーズン酵母 桃の種なんかも入...

冷蔵庫にある柚子酵母の中種 何にしよぅ と思ってた時 みったんさんがつくフォトし...

元気がないレモン酵母中種を使ってバケット作りました 材料は一切測っておらずw 強...

豆乳パン 今日も冷蔵庫発酵にて作成 ぶどうジャム 野菜スープ 卵焼き イチヂクと...

明日からキャンプに行くので 車中食べるであろう朝食用に焼きました 梨酵母で絞った...

テーブルブレッド ソフトグレイン 　 5種類の雑穀とサワー種を加熱処理したもの ...

朝から夫はギックリ腰にorz 娘は寝ながらミルクを全身に浴びて寝具まるごとお洗濯...

イタリアで主流のパンは各地方によって違います 日本全土でポピュラーな食パンに近い...

今回は 糀甘酒粒リッチで仕込みました 糀甘酒LLより糀1 2倍と濃厚 よりこんが...