発酵種 のレシピと料理アイデア

湯種を使って黒糖クルミ角食 最終発酵が残り1 まで来てた カクカクになったけど ...

嵐山で発酵食品にこだわった専門のお店 カモシカ さんに行ってきました ランチは全...

お陰様で700投稿 飽きっぽい俺が良くぞここまで続けれたもんだ d それもこれも...

セントル角食を焼こうと思って湯種を仕込んで 朝になってから この生地で山食焼いた...

この身長差 中種法で生地を作って普通に山食を作るつもりやったのに 悪魔の声が W...

ユキちゃんの真似っこ 抹茶バージョンです ユキちゃんのレシピは白の割合が多かった...

食や発酵に関する知識豊富な方々との交流が出来て とても充実した時間を過ごせました...

中種法でちゃんと手順通り作ったつもりがぺちゃんこになった なぜなぜ 発酵しすぎか...

一昨日 黒豆を炊いたんやけど それをパンにも使いたくて 湯種でよもぎ生地を作って...

マリンさんマリンさん やばいです これは 美味しすぎぃ 可愛いすぎぃ 今日 朝 ...

いつもはHMですが 今回はスコーン専用の粉を見つけたので アプリコットジャム マ...

ヨーグルト酵母種でプチバターロール 成形後ちょっと犬散歩 と旦那さんと出かけたん...

こんばんは 今日は 長時間低温発酵した生地を使って ピザを焼きました 生地にバジ...

こんばんは かぼちゃ生地でミニオンズのちぎりパンを焼きました ちょっぴりココアの...