発酵種 のレシピと料理アイデア

訳あって ビニール袋発酵で野菜室に2日待機 意外と大丈夫なのね ムチ子が5つ 焼...

湯種祭り前にちょっと一息 レンジ発酵生地でメロンパンとお花あんパン作りました メ...

バターロール生地で成形2種のパンデス 丸い方は クープ入れバターサンドグラニュー...

ホシノ丹沢酵母 丹沢山中の名水のほとりで発見された野生酵母を使って作られた天然酵...

中種を作り一晩冷蔵庫で発酵させてから今朝本捏ね生地と混ぜ作ってみました 昨日のう...

セントル ザ ベーカリーの本を借りてきました セントルは食パン専門店らしいけど ...

またまた米粉の食パン 家庭のオーブンで焼く食パン の本 からもっちり角食レシピで...

甘酒おかず部 糀甘酒 丼 マルコメ糀甘酒3種セット モニター当選 発酵の日 8月...

湯種に手を出しました o 最近 皆さんが作っている湯種のパン フワフワなんだって...

朝作った湯種で昼過ぎから作成 加水は80 くらいかなー 一次発酵中パンチ一回した...

注文してあった馬嶋屋さんのパン型が届いたー 昨日から仕込んだ中種を使って初めての...

シュトーレンを また取り寄せてみた 宮古島にある玄米と自家製酵母で作っている s...

やっぱり作っちゃう ミルクカンパーニュ 作り始めてから 出来上がるまで30時間 ...

午後 思い立って行ってきました 銀座のイベント さすがですねザギ ン 平日なのに...