発酵種 のレシピと料理アイデア

最近のお気に入りレシピ トマト山食 金柑酵母の中種が爽やか ホエー酵母に比べて ...

koichiさんのレシピ通り 今までイースト1gで作り続けてきたチャバタ 始めて...

マイヤーレモンと柚子と戯れる 記録 レモンカード レモン 果汁127g 卵 無塩...

ライスブレッド 米粉100 エクランケースという紙の容器で焼きます 二ーティング...

このところ 発酵があまりにのんびりさん なので セミドライイーストをちょろりとい...

マルコメタイアップ投稿 グランプリ の試作で先週 味の比較がしたくて ひとつのメ...

クリスマスのシュトーレンをお正月まで楽しめるかと思っまていたのに あまりにも早く...

こんにちわ o 太らないパンの本を参考に 湯種レシピに変えて作りました バターや...

湯種角パンを作りました それでサンドイッチ作りました たまごサンドとツナサンドと...

昨日焼ぃた酵母 です なーんか 的にゎ ん 魚肉 が入った惣菜 みたぃだけど 実...

マルコメタイアップ投稿 久しぶりのカンパーニュの投稿 寒くなって発酵に時間がかか...

今年はシュトーレンあれこれ30本ほど シナモン 抹茶 チョコレートの3種 酵母シ...

ビーツのパンと同じに配合したらなにやら不景気な色だなと 故に捏ねてからちょい足し...

米麹作りもぼちぼちと 記録として 米 400g 種麹 2 5g 米麹 430g ...