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Snapdishの料理写真:牡蠣と長いもと菜の花の和風グラタン💗
牡蠣と長いもと菜の花の和風グラタン
やっとグラタン投稿できました ずーっとずーっと前から温めていたグラタン いや 作...
材料: 牡蠣 長いも 菜の花 玉ねぎ しめじ バター 塩こしょう 薄...
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Snapdishの料理写真:ワインに合う料理
ワインに合う料理
かぼちゃ のグラタン ベースはホワイトソースなんだけど 作り置きしたトマトソース...
材料: 薄力粉 牛乳 これうまつゆ かぼちゃ ベーコン 塩胡椒 あれ...
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Snapdishの料理写真:お魚の香草蒸し   豆鼓ソース
お魚の香草蒸し 豆鼓ソース
なんかこういうのが食べたくて ハマチが一匹でめっちゃお安かったので おっきいこが...
材料: お魚 セロリの葉や白ネギの青いとこ 生姜 にんにく 白ネギ ...
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Snapdishの料理写真:妄想地中海料理 イカゲソとフェンネルの煮込み
妄想地中海料理 イカゲソとフェンネルの煮込み
探しているとなかなか出会えないフェンネル 長野県産のフレッシュなものをやっと買え...
材料: ヤリイカのイカゲソイカミミ フェンネル 玉ねぎ オールシーズ...
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Snapdishの料理写真:オメデトウ。柑橘のテリーヌ
オメデトウ 柑橘のテリーヌ
私は二人の凄腕シェフを知っている 一人はプロであり 一人は台所の手品師である そ...
材料: 21 パウンド型 好みのフルーツ 果汁など 砂糖 板ゼラチン...
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Snapdishの料理写真:本日の晩酌〜道産豚ロースかたまり肉ととかちマッシュの白ワインビネガー煮
本日の晩酌 道産豚ロースかたまり肉ととかちマッシュの白ワ...
圧力鍋で時短 地物のマッシュルーム トマト セロリ 玉ねぎ キャベツを入れ わず...
材料: 豚かたまり肉 プチトマト キャベツ 玉ねぎ きのこ類 にんに...
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Snapdishの料理写真:チーズフォンデュでお疲れ様!!!
チーズフォンデュでお疲れ様
受験生の皆さん 2日間に渡るセンター試験 お疲れ様でした 私もこの2日間 受験生...
材料: 市販のチーズフォンデュの素 ピザ用チーズ 牛乳 固さはお好み...
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Snapdishの料理写真:豚肉のエマンセ
豚肉のエマンセ
エマンセはフランス語で薄切り らしい 普通は焼くのだけど茹でてます 豚しゃぶです...
材料: しゃぶしゃぶ用豚肉 きゅうり 白ワイン ローリエ 生クリーム...
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Snapdishの料理写真:*大根のステキなステーキサンド~ガーリックバター醤油*
大根のステキなステーキサンド ガーリックバター醤油
先日 オウチ晩酌の一品の付け合わせに 大根のソテーを作りましたが それがとても美...
材料: 大根 直径5センチ ニンニクスライス オリーブオイル 塩 胡...
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Snapdishの料理写真:ポルチーニと舞茸のカルボナーラ
ポルチーニと舞茸のカルボナーラ
ポルチーニ たっかーい でもおいし 笑
材料: 乾燥ポルチーニ 舞茸 玉ねぎ ソースミックス 牛乳 よく溶い...
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Snapdishの料理写真:春の海老ビスクカレー
春の海老ビスクカレー
春なので あさりを加えて海老ビスクをカレーにしました 海老のビスクは 桜海老とフ...
材料: 海老のビスク シーフードミックス 市販カレールウ マッシルー...
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Snapdishの料理写真:とろ~りポーチドエッグ&カマンベールの胡椒ペペロンチーノ
とろ りポーチドエッグ カマンベールの胡椒ペペロンチーノ
今日のパスタはペペロンチーノをベースに とろ りポーチドエッグ カマンベールを加...
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Snapdishの料理写真:冷製海老パスタ
冷製海老パスタ
 
材料: サラダ用スパ 1 2ミリ以外 タイガー海老 中size ミニ...
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Snapdishの料理写真:ジュ・ド・クルベット
ジュ ド クルベット
海老のスープやアメリケーヌソースのベースになります また 卵白を使って漉す事で ...
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