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Snapdishの料理写真:🌏『世界の食卓探検隊』🇨🇳中国料理 【肉包子】
aya
世界の食卓探検隊 中国料理 肉包子
肉包子 日本で一般に 中華まん としてイメージされる具の入ったものは 中国では包...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 支那料理 強化期間中 今夜の腹拵え [四川 担々麺] 本来の汁気の少ない激辛タレ仕様です。 ホールから挽いた花椒と唐辛子が ジャリジャリ感を奏でる。 其れが又イイ(・∀・) (・ω・)良く混ぜてホナクッティ❗ (ボナペティ)🤣 [材料] 生麺/木耳(キクラゲ)/細ネギ(白ネギ可)/ ※香菜(シャンツァイ)パクチーが有れば そちらを+してお使い下さい。 大蒜/生姜/煎り胡麻/ピーナッツ(今回失念😹) 一味唐辛子(乾物)/花椒(ホールを挽く) 自家製 鶏ガラ出汁 (市販鶏ガラスープの元を湯で溶いた物もOK)/ ラード/ネギ油/四川辣油/胡麻油/ 紹興酒/醤油/味醂/砂糖(好みで)/ 黒酢(米酢OK)/甜麺醤(炸醤を作る時に使う)/ 豆板醤(好みで)/岩塩or粗塩 [肉の具材] 今回叉焼切れ端を刻み味付けしたそぼろ使用 ※材料と手間の都合上。しかも少量でした😹 通常の場合 炸醤(じゃーじゃん) ※挽肉を炒めて味付けた肉味噌 or 脆臊(ツイサオ) ※豚コマ等を刻んで炒めた味付け肉そぼろ 皆様は、しっかり作って下さい。🤣🤣🤣
タヌキ
狸の宴シリーズ 支那料理 強化期間中 今夜の腹拵え 四川...
にんにく 大蒜 中華料理 中国料理 支那料理 紹興酒 豚肉 中華スープ 豆板醤 ...
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Snapdishの料理写真:色々な野菜で和風麻婆
みずほ
色々な野菜で和風麻婆
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Snapdishの料理写真:🌏『世界の食卓探検隊』🇨🇳中国料理 【酸辣饺子】(酸辣湯餃子)
aya
世界の食卓探検隊 中国料理 酸辣饺子 酸辣湯餃子
酸辣饺子 酸辣湯餃子 中国北部では米が育ちにくいので小麦粉が主食 中でも 水餃子...
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Snapdishの料理写真:今日の昼ごはん #もも肉グリル焼き #麻婆豆腐#花椒#豆板
もも太郎
今日の昼ごはん もも肉グリル焼き 麻婆豆腐 花椒 豆板
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Snapdishの料理写真:豚こまで♡麻婆茄子風〜旨辛炒め
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豚こまで 麻婆茄子風 旨辛炒め
何だか少し辛いものが食べたくなり 豚こまいっぱいあるから 豚こまで麻婆茄子味に ...
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Snapdishの料理写真:【2015年創業】 つけ麺らーめん まる文 らーめん中200g（780円、 並150gと同料金） ＋味付玉子（120円） ＠赤土小学校前4分 （赤羽から自転車で35分） 21085
大脇
2015年創業 つけ麺らーめん まる文 らーめん中200...
本日4 24 とても爽やかな土曜日 11時30分 7名の並びで開店 ママチャリ探...
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Snapdishの料理写真:これぐらい掛けると痺れっぱなしになります。ちなみに炒め時に同量使ってます。
Takeshi Nagaki
これぐらい掛けると痺れっぱなしになります ちなみに炒め時...
　
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Snapdishの料理写真:唐揚げ山中華風
まろか
唐揚げ山中華風
　
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Snapdishの料理写真:担々風肉味噌リメイクde汁なし担々麺
mi_neneco♪
担々風肉味噌リメイクde汁なし担々麺
　
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