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Snapdishの料理写真:3度目の正直☆生姜酵母シフォン☆
とももん
3度目の正直 生姜酵母シフォン
まずは バンザーイ 撃沈続きの 酵母シフォン やーっと焼けましたぁ ノ 水分量を...
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Snapdishの料理写真:ライ麦パン焼き立て（╹◡╹）
chagashi
ライ麦パン焼き立て
いつもの100 クープしくじり 開きそうで開かないんだよなぁ 久しぶりに 型入れ...
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Snapdishの料理写真:天然酵母仕込みから種起こし♪
つばさ(nao)
天然酵母仕込みから種起こし
今日から 酵母仕込みました 今回ゎ あんこ のを参考に 基本の 酵母液 有機 1...
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Snapdishの料理写真:柚子酵母液で明日の朝ごぱん（╹◡╹）
chagashi
柚子酵母液で明日の朝ごぱん
イーグル終わりだと思ったのにもうひと瓶残っていた たまにやらかす グラハム粉10...
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Snapdishの料理写真:朝ごぱん(*⁰▿⁰*)
chagashi
朝ごぱん
昨夜もライ麦ベースでベタっとした生地になってしまい扱い切れず されど増やすわけに...
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Snapdishの料理写真:巨峰酵母でふわふわパン（╹◡╹）
chagashi
巨峰酵母でふわふわパン
望んだ程焼き色はつかなかったけど次回の課題 新しいぶどう継ぎ足したからか りんご...
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Snapdishの料理写真:初めて♡梨の天然酵母が完成〜*\(^o^)/*
サザエボン
初めて 梨の天然酵母が完成 o
先週から始めた梨の天然酵母作り 皮と軸だけです 実を入れると早いよ 左の2つがこ...
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Snapdishの料理写真:天然酵母の高加水食パン～ﾓｯﾁﾘ ｼｯﾄﾘ♪
つばさ(nao)
天然酵母の高加水食パン
昨日 起こしたばかりの 酵母種 と 酵母液をW使ぃで 加水率 80 以上の食パン...
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Snapdishの料理写真:お昼ごぱん(・∀・)
chagashi
お昼ごぱん
高加水パンまた作ろうと思って酵母液に砂糖入れて水足して いつまで使うんだこれと思...
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Snapdishの料理写真:ヘタレパン焼いちゃいました(・∀・)
chagashi
ヘタレパン焼いちゃいました
暑いからか 巨峰酵母液弱ってきてるだけか定かではないですが 膨らみの悪い生地が出...
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Snapdishの料理写真:ちゃんと卵入りバターロール焼きたて（╹◡╹）
chagashi
ちゃんと卵入りバターロール焼きたて
溶き卵25 水110 きび砂糖8 塩3 金サフ2 5 全粉乳10 全粒粉50 春...
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Snapdishの料理写真:晩ごぱん(°▽°)
chagashi
晩ごぱん
もう本当なにこのパンめっちゃ美味いんですけど 　一切れ食べてみて みずみずしいの...
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Snapdishの料理写真:初スペルト小麦のパン焼きたて（╹◡╹）
chagashi
初スペルト小麦のパン焼きたて
初めてなのでストレートに焼いてみました 酵母液50 水90 塩4 きび砂糖6 ス...
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Snapdishの料理写真:りんご酵母で山食作り
とだとも
りんご酵母で山食作り
アップルパイを作った時の りんごの皮と芯でおこした酵母液で 山食作り 昨日の昼頃...
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