粗挽きライ麦粉 のレシピと料理アイデア

細挽き 粗挽きの2種類のライ麦粉入りの生地にたっぷりのブルーベリーとクリチを巻き...

林檎酵母の元種を使い切りたいので パンフォトが続きますがベーグルを焼きました ラ...

パニーニを手作りしてみました 2次発酵がないのはイイね パニーニらしい ギザギザ...

少し間が空きましたが 地道にバゲット修行に勤しんでおります 今回は いちご酵母の...

今回は粗挽きのライ麦粉を使って食感も楽しめるパンにしてみました 香りがいい 小さ...

自家製のぶどう酵母で焼きました ライ麦 でもちゃんと膨らんでくれて良かった 艸 ...

久しぶりに自家製酵母を起こしてのパン焼きです 甘酒酵母の元種を使って ライ麦配合...

昨日生地を仕込んで オーバーナイトで発酵させた後 今朝焼き上げた甘酒酵母元種を使...

先週末に自家製糀甘酒酵母の元種を使って焼いたベーグルです 仕込み水にプレーンヨー...

朝ごパンです ライ麦入りの香ばしいバターロールを焼きました レンチン仕様のチョコ...

粗挽きライ麦粉と胡桃を入れてヘルシーな角食を焼きました 今日は自分でテキトーに配...

月間角食部5月 番外編 粗挽きライ麦粉入りプルマン シンプルながら風味があるライ...

友人のハギ子に頼まれて焼いたカンパーニュ イーストだと クープがアーメンになるの...

焼き立てを味わって パリッと香ばしいハード系の生地に プチプチ食感の グラハム粉...