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Snapdishの料理写真:堅豆腐の唐揚げ
@chieko_tanabe_
堅豆腐の唐揚げ
堅豆腐 水切りいらない豆腐 の揚け 物 前に素揚け して美味しかったのて 今回は...
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Snapdishの料理写真:麻婆豆腐
izun
麻婆豆腐
　
材料: 絹ごし豆腐 豚ひき肉 白ネギ 鶏ガラスープ コショウ ラー油...
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Snapdishの料理写真:パイクーファン(排骨菜飯)👲香味豚から揚げと菜っぱごはん
ふかر
パイクーファン 排骨菜飯 香味豚から揚げと菜っぱごはん
中華豚カツ 煮込みや炒めでもご飯にかけてパイクーファン で愛されぶっかけ丼 でも...
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Snapdishの料理写真:油淋鶏風夏バージョン🇨🇳パリパリ鶏の黒酢ソース
七海
油淋鶏風夏バージョン パリパリ鶏の黒酢ソース
たっぷりの千切りきゃべつ そしてゴーヤの爽やかな苦味が 甘辛酸っぱソースと合うの...
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Snapdishの料理写真:茹で豚バラ!の下はフォー+コンニャクみたいなブルンブルン平麺🍜
ふかر
茹で豚バラ の下はフォー コンニャクみたいなブルンブルン...
甘辛スパイシー ジューシーで病みつき 食間がたまらない しかしこの麺 なんて言う...
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Snapdishの料理写真:酒蒸しマナガツオの中華香味だれ🐟ジャーマンピーマンポテト(甘辛オイスター炒め)
ふかر
酒蒸しマナガツオの中華香味だれ ジャーマンピーマンポテト...
意外に内蔵が多いマナガツオ 300円 もう一回り大きくても良かったねぇーくらいプ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 [先付] オクラ [お凌ぎ] 烏賊の寿司 ※スーパー産(しかも半額品w) [向付] ①びんちょう鮪の御刺身 ※スーパーの特売品だ🐘 (あしらい/大葉/茗荷) ②鱧の落とし (辛子酢味噌/狸製梅干し) 「びんちょう鮪の刺身に付いて」 今日の柵から切り出した、 艶やかに光ってる切り口と 造りの状態を写真で観て欲しいタヌ。 もうね、 変哲の無い、、びんちょう鮪さんが、 (しかもスーパーの) 斬り味と言い、口当たりと言い、 まるで高級魚の様でした‼️ ※四時間掛けて(形状変更含む) ピンピンに砥いた包丁で切った物だが… 青紙の刺身包丁？否。 同じく青紙か白紙の舟行？否。 狸所有の舟行は産廃品っす😭 ならば、 先日購入の狸名入りVG10の牛刀？否。 家に有るかもな怪しげな日本刀？ んな物、多分、、家にネーわ ( 言迷 火暴 ) で、ならばモノは…。 単なる某社ステンの三徳18cm‼️ しかも片刃仕様じゃ無くて両刃www ※っても軽く髭剃れるレベル砥ぎだwww しかし刃の長持ちはムリ。 (ヾﾉ・∀・｀) 「アイヤーソレ(頃し)とても高いアルヨ～、安く無いアルネー」( `ハ´ )ﾉ by. 大藪小説、[野獣死すべし]の映画化、 某ワンシーン風でw やはり 魚の味は道具(包丁)の斬れに因って 全く変わりますね。 ※一流の鮨屋さんは、 目利きやネタは無論良いが 基本の鮨飯に握り方、 当り(口当り:味付け)も当然。 更に魚の捌きと道具(包丁)の良さが 其の侭、味に直結していますよね。 ま、 値段もガッツリ直結してますがな(号泣) ｡ﾟヽ(ﾟ｀Д´ﾟ)ﾉﾟ｡ [焼物]※写真の物 青椒肉絲(四川版) (宴中調理出来ぬので事前に完成済み) [〆] 鶏と野菜の汁物(下拵え済み/予定) ※気分次第で餅を投下する鴨川w 皆様、 今日もより良い日で在ります様に ( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 先付 オクラ お...
中国料理 中華料理 四川料理 肉料理 青椒肉絲
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Snapdishの料理写真:とろける豆乳湯豆腐、あるいは欲望という名の鍋。
こいさん
とろける豆乳湯豆腐 あるいは欲望という名の鍋
麻婆 坦々 スンドゥブ とろける豆乳湯豆腐 みたいな これでもかと己の欲望をぶち...
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Snapdishの料理写真:マテ貝の中華炒め♬
ゆい
マテ貝の中華炒め
　
材料: マテ貝 長ネギ ゴマ油 紹興酒 牡蠣醤油
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Snapdishの料理写真:中華風ニンニクの芽炒め!ビール用🍺
ふかر
中華風ニンニクの芽炒め ビール用
達成感に浸る一杯 旨し 笑 ちょい豚の細切れと玉ねぎで甘さ 塩コショウと紹興酒と...
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Snapdishの料理写真:ピータン 白ネギ微塵と三つ葉、辛子添え 12/20更新
タヌキ
ピータン 白ネギ微塵と三つ葉 辛子添え 12 20更新
宴の献立 前菜 メイン酢豚と海老玉 更に呑む っ紹興酒と と白酒 パイカル 中華...
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Snapdishの料理写真:麻婆豆腐
むーさん
麻婆豆腐
　
材料: 絹豆腐 ひき肉 にんにく 生姜 白葱 甜麺醤 豆板醤 醤油 ...
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Snapdishの料理写真:カワハギのコチュ唐キムチだれ。
tomocco
カワハギのコチュ唐キムチだれ
　
材料: カワハギ コチュジャン 紹興酒 醤油 おろし生姜 片栗粉 刻...
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Snapdishの料理写真:スープでおはよう!余り野菜で酢辣湯
ふかر
スープでおはよう 余り野菜で酢辣湯
黒酢のまろやかな酸味が五臓六腑に染み渡りました 飲んだ翌日 野菜は何でも キュウ...
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