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Snapdishの料理写真:今日の調理
狸の宴シリーズ

今宵の献立
[前菜]←写真の二種です
オクラの胡麻和え(和食)
涼拌木耳(支那料理/四川版)

[お刺身]
鰹の叩き&なめろう(和食)
烏賊フェ(朝鮮料理)
[主菜]
貴妃鶏翅(手羽先の煮込み)
※保存してた物
[〆]
あくまで予定。
此処迄、たどり着けるのか⁉️( ・∀・)
中華冷麺or韓国冷麺

[今宵の御酒]
ビール
(第三の擬き物)
紹興酒
(安い三年物)
\(^o^)/
〆の蒸留酒
(白酒代わりに常備のウォッカ)

皆様の幸せに乾杯‼️
( ・∀・)っ✨🍻🎶

台風来てるから、
皆様気を付けて下さい。
余計な事で外出しません様に‼️
(*`・ω・)ゞ
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の献立
陳健一先生 追悼 中国料理

[前菜]
涼拌木耳
木耳(きくらげ)の冷菜

[大菜(頭菜)]←写真の物
包餅牛肉/パオピンニュールー
(牛肉の細切り味噌炒めクレープ包み)

※ユウキ社の甜麺醤使用

関西では、
青冥(ちんみん)の看板料理だったなぁ。
懐かしす。(;ω;)年バレるな。

[大菜]
蟹と水菜の卵炒め

[湯]
ネギスープor卵スープ

料理が済んだら温かいうちに…
  ∧∧  
  / 中\  
 (  `ハ´)っホナクッティ(ボナペティ)
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
支那料理 強化期間中(・∀・)ノシ
今夜の献立

[前菜]
くらげの酢醤油辛子添え

[大菜(主菜)刺身]←写真の物
瓶長鮪の中国式お造り
(狸特製 無化調無添加タレで和える)
添え物
かいわれ大根/茗荷/細ねぎ/人参/一味唐辛子
ピーナッツ/アーモンド
[湯(タン)スープ]
腿鶏と青唐辛子ともやしの焚き物

[御酒]
ビール/紹興酒/白酒(中国焼酎)

皆様に乾杯‼️
🥃\(・∀・)っ✨🍻🎶
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜も飽きずにタヌキが料理 🤣

お刺身用タレのレシピを追記。
m(_ _)m

[前菜]
沙律生魚片(支那式 瓶長鮪のお刺身)
※写真のもの
※瓶長鮪にも濃厚タレが合う❗
(かいわれ/茗荷/大葉/細ネギ/アーモンド)
揚げ大蒜/赤唐辛子/狸特製タレで和える)

※写真はタレを掛ける前です。
※基本タレは陳 健一先生のレシピです
陳 大人謝謝m(_ _)m 

[大菜(主菜)]
鶏腿肉と青唐辛子の豆板醤炒め
(四川料理/激辛)

[〆]
肉野菜ラーメン予定
スープベースにユウキ社の
無化調/無添加のガラスープ使用

皆様に乾杯‼️(・∀・)っ🍶✨
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