- 120
- 保存
- 246
- 保存
- お気に入り
- 90もぐもぐ！
- 4リスナップ
手料理
- 2016/02/26
- 2,201
厚切り蓮根と牛肉のオイスターソースdeきんぴら風＊クレソンてんこ盛り♪
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- 蓮根は厚切りの輪切りで酢を少し入れた水から軽く炊いておく。合わせ調味料も作っておく。肉に上新粉をまぶしておく。
- 2
- フライパンに○をいれ、肉を並べ、塩胡椒、白く色がかわってきたら、余計な油をキッチンペーパーで拭き取り、蓮根も合わせ炒める。
- 3
- 合わせ調味料で照り照りに焼き絡めたら、皿に盛りクレソンをてんこ盛りにしたら完成。胡麻をふりかけても美味しい♪冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもっ。
- 4
- 【合わせ調味料】
老酒(酒や紹興酒でOK)10ml(小匙２)、味醂7.5ml(大匙半分)、砂糖大匙１、醤油とオイスターソース各５ml(小匙１)
ポイント
蓮根に歯応えを残す。火加減、弱火～最大でも中火で調理。
もぐもぐ! (90)
リスナップ (4)
いま人気のレシピと料理写真
はじめまして、hanaと申します^_^
レンコンにクレソン、わたしの大っ好きなものだらけ✨
美味しそぅです‼︎
ぜひフォローさせてください。
よろしくお願いします💕
さっそくお名前、cとkを間違えてしまいました！
そそっかしくてすみません😣
システムよくわかってなく、自分の覚書き程度な投稿ですが、よろしくお願いしまーす♪