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Snapdishの料理写真:今日の夕飯
sono.k
今日の夕飯
私の夕飯 長芋と豚バラの花椒炒め 切り昆布の煮物 ぬか漬け かぶとなめことキャベ...
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Snapdishの料理写真:中華ステーキ
シロー
中華ステーキ
花椒辣醤 ホール山椒を効かせた中華ソースで ストロー草と白Pの塩炒めと 新店セー...
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Snapdishの料理写真:🌏『世界の食卓探検隊』🇨🇳中国料理 【辣子鶏】(ラーズージー）
aya
世界の食卓探検隊 中国料理 辣子鶏 ラーズージー
辣子鶏 ラーズージー 辣子鶏は鶏肉の唐揚げを大量の唐がらしや花椒などで炒めた料理...
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Snapdishの料理写真:葉玉葱の麻婆豆腐
KimaLABO
葉玉葱の麻婆豆腐
大久保の華僑服務社で購入の3年熟成ピーシェン豆板醤 まろやかでよかった 辛くない...
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Snapdishの料理写真:Taiwan mixed noodle🍜台湾混ぜそば Fried egg plant w/Chinese chili sauce🔥鱼香茄子煲🍆麻婆茄子炒め
🌈Ami🍻
Taiwan mixed noodle 台湾混ぜそば F...
今宵は久々食べたくなった台湾混ぜそばを冷やしで 辛味は一味 辣油 糸唐辛子 豆板...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 支那料理 強化期間中 今夜の腹拵え [四川 担々麺] 本来の汁気の少ない激辛タレ仕様です。 ホールから挽いた花椒と唐辛子が ジャリジャリ感を奏でる。 其れが又イイ(・∀・) (・ω・)良く混ぜてホナクッティ❗ (ボナペティ)🤣 [材料] 生麺/木耳(キクラゲ)/細ネギ(白ネギ可)/ ※香菜(シャンツァイ)パクチーが有れば そちらを+してお使い下さい。 大蒜/生姜/煎り胡麻/ピーナッツ(今回失念😹) 一味唐辛子(乾物)/花椒(ホールを挽く) 自家製 鶏ガラ出汁 (市販鶏ガラスープの元を湯で溶いた物もOK)/ ラード/ネギ油/四川辣油/胡麻油/ 紹興酒/醤油/味醂/砂糖(好みで)/ 黒酢(米酢OK)/甜麺醤(炸醤を作る時に使う)/ 豆板醤(好みで)/岩塩or粗塩 [肉の具材] 今回叉焼切れ端を刻み味付けしたそぼろ使用 ※材料と手間の都合上。しかも少量でした😹 通常の場合 炸醤(じゃーじゃん) ※挽肉を炒めて味付けた肉味噌 or 脆臊(ツイサオ) ※豚コマ等を刻んで炒めた味付け肉そぼろ 皆様は、しっかり作って下さい。🤣🤣🤣
タヌキ
狸の宴シリーズ 支那料理 強化期間中 今夜の腹拵え 四川...
にんにく 大蒜 中華料理 中国料理 支那料理 紹興酒 豚肉 中華スープ 豆板醤 ...
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Snapdishの料理写真:🌟四川麻婆豆腐🌟カリカリ厚揚げの油淋鶏タレ🌟無限ツナピーマン🌟糠漬け盛合せ🌟
まり＊
四川麻婆豆腐 カリカリ厚揚げの油淋鶏タレ 無限ツナピーマ...
ピーシェン豆板醤を使って四川麻婆豆腐 これは欠かせない あと 花椒をたっぷり パ...
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Snapdishの料理写真:ほっけまんさんの✨麻辣鶏じゃが うまーい💕
咲きちゃん
ほっけまんさんの 麻辣鶏じゃが うまーい
こんにちは 今日はたびたびお世話になってるほっけまんさんのレシピから麻辣鶏じゃが...
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Snapdishの料理写真:🌏『世界の食卓探検隊』🇨🇳中国料理 【涼拌海蜇】（リャンバンハイチョー）
aya
世界の食卓探検隊 中国料理 涼拌海蜇 リャンバンハイチョ...
涼拌海蜇 リャンバンハイチョー 海蜇鱿鱼沙拉 クラゲの和え物 前菜 材料はこちら...
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Snapdishの料理写真:マーポー!!マーポー!!
シロー
マーポー マーポー
花椒はパウダー ホールで鼻をツーンと抜けてきます D 葱嫌いな曲者がおりますので...
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Snapdishの料理写真:酔蝦
野津政人
酔蝦
酔っ払いエビ 回目 昨日仕込んで今日食べます 今日食べ過ぎ飲み過ぎ 赤エビ掃除し...
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Snapdishの料理写真:しびれる辛さ！よだれ鶏鍋
こぐま
しびれる辛さ よだれ鶏鍋
寒いので辛くてあたたまる鍋をと思い作ってみました 色々調味料が入って複雑なお味 ...
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Snapdishの料理写真:中国料理 華桃（かとう） 担々麺
ddr3rdmix
中国料理 華桃 かとう 担々麺
ブラザーズ新富町店の並びにいつも混んでいて 気になってたお店が 珍しく入れそうだ...
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Snapdishの料理写真:野菜たっぷり♡マーボー味噌風♡厚揚げあんかけ
花ママ
野菜たっぷり マーボー味噌風 厚揚げあんかけ
豚ひき肉グラム79円 でも今日は賞味期限ぎりぎりの厚揚げもあったので 麻婆系にし...
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