鶏肩肉 希少部位らしい を使って焼き鳥を作ったよ 串刺しにしたところで塩麹パウダ...
材料: 鶏肩肉 白ネギ 塩麹パウダー 醤油 みりん 酒 ごま油
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自家製麹使いの唐揚げマウンテンを 作ったよ 低いマウンテン 今回は 鶏もも肉と鶏...
材料: 鶏もも肉 鶏むね肉 塩麹 自家製 生姜麹 自家製 すりおろし...
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先日手に入れたストウブで ポットロースト 塩麹と日本酒で作りました 野菜がとても...
材料: 豚肩ロース 玉ねぎ にんじん じゃがいも 舞茸 塩麹 日本酒
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鶏むね肉のみぞれ煮を作ったよ とさかフレンズのみなさん 鶏肉には 今年もお世話に...
材料: 鶏むね肉 塩麹 薄力粉 だし醤油 みりん 酒 砂糖 大根おろ...
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ごぼう入りチキンナゲットを甘ピリ辛味で作ったの 鶏むね肉を適当にカットして塩麹パ...
材料: 鶏むね肉 塩麹パウダー 片栗粉 塩コショウ たまご ごぼう ...
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fさんからのプレゼントの続きは タケノコの炊き込みごはんにしたよ タケノコ 人参...
材料: 米 タケノコ 椎茸 人参 油揚げ 生姜麹 甘麹 だし醤油 酒...
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スペアリブに塩麹をなじませてから煮込んだので 短時間で柔らかく仕上がりました
材料: 豚スペアリブ 大根 塩麹 醤油 酒 みりん 砂糖 ハチミツ ...
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大葉味噌 大葉 30枚 味噌 大さじ3 みりん 大さじ1 5 酒 大さじ0 5 ...
材料: 大葉味噌 大葉 30枚 味噌 大さじ3 みりん 大さじ1 5...
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