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Snapdishの料理写真:醤油麹仕込み     12/1
醤油麹仕込み 12 1
麹に醤油を入れたら ざわつき始めました 麹菌のいい音 です 毎日かき混ぜて 様子...
材料: 容器 乾燥麹 醤油
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Snapdishの料理写真:大根葉とザーサイのふりかけ
大根葉とザーサイのふりかけ
間引きした大根の葉っぱで 家にある材料を適当に入れて作ってみたら 好評だったので...
材料: 大根葉 味付きザーサイ 瓶入り みじん切りにする しらす干し...
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Snapdishの料理写真:tama家の*厚揚げのそぼろあんかけ
tama家の 厚揚げのそぼろあんかけ
寒くなると あんかけとか 食べたくなりますよね 艸 あったまるし これ ほんと大...
材料: 厚揚げ 豚ミンチ 玉ねぎみじん切り 生姜みじん切り にんにく...
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Snapdishの料理写真:パサパサしない!鶏胸肉の唐揚げ他…
パサパサしない 鶏胸肉の唐揚げ他
パサパサ鶏胸肉がまるでもも肉 ってくらいやわらか くなります もも肉よりヘルシー...
材料: 鶏胸肉1枚 塩麹 にんにく すりおろす 醤油 コショウ 片栗...
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Snapdishの料理写真:炊飯器でポン🎵鶏チャーシュー❤
MIKIさん技と、きいこちゃん技をコラボ😊☝
炊飯器でポン 鶏チャーシュー MIKIさん技と きいこち...
いやぁ 炊飯器技 やめられません 笑 楽チンで こんなにも美味しいものが MIK...
材料: 鶏もも肉 液体塩麹 ブライン液 水 さとう 塩
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Snapdishの料理写真:赤こんにゃくの麹漬け #塩麹 #醤油麹 #甘糀 #赤こんにゃく
赤こんにゃくの麹漬け 塩麹 醤油麹 甘糀 赤こんにゃく
赤いけど こんにゃくです 貧血体質なので滋賀から 取り寄せしてみました 三二酸化...
材料: 赤こんにゃく 普通の刺し身でも可 醤油麹または塩麹 甘糀 な...
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Snapdishの料理写真:晩ご飯
晩ご飯
鶏もも肉とキャベツの塩麹蒸し なすとピーマンのマリネ レンコンとにんじんの醤油麹...
材料: 鶏もも肉 玉ねぎ キャベツ 塩麹 オリーブオイル
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Snapdishの料理写真:\ビタントニオ使いたおし隊/活動❶発酵きんぴら牛蒡(醤油麹編)
ビタントニオ使いたおし隊 活動 発酵きんぴら牛蒡 醤油麹...
こんばんは ビタントニオ使いたおし隊で 塩麹 醤油麹 豆乳ヨーグルトを作ってみま...
材料: 醤油麹 生砂糖 甜菜糖などでも可 料理酒 味醂 胡麻油 牛蒡...
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Snapdishの料理写真:豚バラごぼう
豚バラごぼう
またまた山本ゆりさんレシピのお料理です フライパンひとつで簡単美味しく作れる ご...
材料: 豚バラスライス ごぼう 砂糖 みりん 酢 酒 昆布つゆ 醤油...
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Snapdishの料理写真:とろとろお豆腐のお椀
とろとろお豆腐のお椀
最近お気に入りのお椀 殿が帰省したので献上しました
材料: 豆腐 だし汁 豆乳 塩麹 青菜 あれば柚子皮 重曹
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Snapdishの料理写真:ぶっかけ素麺
ぶっかけ素麺
今日のお昼ご飯 茄子とオクラのぶっかけ素麺 塩麹麻婆豆腐 昨日の残り 何かで見つ...
材料: 茄子 オクラ 大葉 鶏胸肉しゃぶしゃぶ用 クルミ 白ごま 小...
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Snapdishの料理写真:麹納豆
麹納豆
発酵の日 8月5日 納豆 保存食 常備菜
材料: 醤油 みりん にんじん 乾燥米麹 昆布 納豆
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Snapdishの料理写真:お醤油香るチーズ入りきつねトンカツ!#ノンフライ #グルテンフリー
お醤油香るチーズ入りきつねトンカツ ノンフライ グルテン...
私は フライやコロッケの パン粉付けが嫌いです 食べるのは好きだけど 手が汚れる...
材料: ロース肉 油揚げ チーズ 醤油麹
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Snapdishの料理写真:スルメイカのワタ炒め
スルメイカのワタ炒め
ビール必須 笑
材料: スルメイカ 長ネギ 液体しお麹 麺つゆ 倍希釈 醤油
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