麹を使った料理 のレシピと料理アイデア

クララちゃん スプーンで食べる夏野菜サラダ 我が家のゴーヤ苦くないよ 鹿野さんの...

旬の美味しい秋刀魚で炊き込みご飯を作りました 我が家の炊き込みご飯の定番 塩麹入...

塩麹仕込みの観察日記 美味しくできると良いな 今回も 金沢 東山にある老舗麹店 ...

塩麹のバーニャカウダソースにオイルを足して アヒージョ 笑 写真は微妙だけど旨旨...

またまた 久しぶりの投稿です 昨日焼いた 焼き芋が残ったので マフィンにいれて焼...

ついに最終章 塩麹豆腐料理 10日くらい漬けた塩麹豆腐 形が崩れ初めてた ので ...

カッピーちゃん ありがと ホットサンドにしたよ o o

本日 野菜たっぷりメニュー

最近我が家で人気のメニュー オイスターソースでちょっと濃いめに味付けするとご飯が...

牡蠣が大好物なのに ここ数年食べる度に当たってしまう と嘆く友人の為に 自分なり...

我が家で人気の竜田揚げです 揚げたてはさくさくジューシー 翌日は味が馴染んでしっ...

冬の温まるプワプワ焼きレシピをアップしてみました 醤油麹を使いますが 普通の醤油...

これは美味しい 三升漬けを毎年作る事を決意した

プチ寝坊で朝食には間に合わなかったのですが 今朝自家製甘麹酵母種を使ったベーグル...