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Snapdishの料理写真:今年も無事味噌の仕込みを終えました😌
今年も無事味噌の仕込みを終えました
我が家の1年分の味噌です 互汁を加えて潰した大豆 ほぐした麹に塩を合わせて 15...
材料: 米麹 大豆 塩 我が家は減塩で 互汁
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Snapdishの料理写真:こうじ水
こうじ水
例の一件から続く体調不良 特におなかの調子が良くなくて 多分 良い菌 がやられて...
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Snapdishの料理写真:初めて作った合わせ味噌✨
初めて作った合わせ味噌
味噌も色々種類があるけどまずは 一番好きな合わせ味噌 を作ったよ 大豆を細かく砕...
材料: 米麹 麦麹 大豆 塩 水
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Snapdishの料理写真:fさんからのプレゼント・今季初のタケノコ✨
fさんからのプレゼント 今季初のタケノコ
昨年に引き続きf さんからタケノコのプレゼントが届いたの 新鮮なタケノコを茹でて...
材料: タケノコ かつおのフレーク 生姜麹 甘麹 酒 水 鰹節
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Snapdishの料理写真:大分県民ではない私が作るとり天+おまけのいも天✨
大分県民ではない私が作るとり天 おまけのいも天
大分県民ではない私が作ったとり天と おまけのいも天だよ とり天はいつも酒と醤油と...
材料: 鶏むね肉 醤油 塩麹 酒 ニンニク さつまいも 自家製天ぷら...
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Snapdishの料理写真:新じゃがのポテサラ~水切りヨーグルトタルタルソースでマヨネーズ使ってないよー
新じゃがのポテサラ 水切りヨーグルトタルタルソースでマヨ...
デパ地下に売ってるみたいなオカズサラダを作るねん って思わせてくれる 美味しそう...
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Snapdishの料理写真:いつもより麹な夕食
いつもより麹な夕食
週始めだというのに 季節の変わり目特有の寒暖差に身体がついていけず 何となく重だ...
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Snapdishの料理写真:麹甘酒で鮭の酒粕風味噌汁
麹甘酒で鮭の酒粕風味噌汁
ママ友と一番悩んだ麹甘酒 パンに入れるか ドレッシングに入れる コーンポタージュ...
材料: 塩鮭 京薄揚げ しめじ ちくわ ネギ だし汁 味噌 麹甘酒
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Snapdishの料理写真:🌸パサパサ お肉でも塩麹で美味しい唐揚げの出来上がり🌸
パサパサ お肉でも塩麹で美味しい唐揚げの出来上がり
ノ ohayo もう こんにちは だねっ o 罒 o ニヒヒ 唐揚げ 久しぶりに...
材料: 鶏肉 塩麹 柚子胡椒 酒 片栗粉
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Snapdishの料理写真:鶏の西京焼き風 数種のキノコのソテー添え
鶏の西京焼き風 数種のキノコのソテー添え
 
材料: 鶏もも 白味噌 塩麹 好きなキノコ バター 塩コショウ ニン...
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Snapdishの料理写真:麹けんちん汁
麹けんちん汁
昨日と打って変わって雨の1日だったので 今夜はまた温かい汁物が恋しくなりました ...
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Snapdishの料理写真:金目鯛の煮付け・かぼちゃと人参のごま風味サラダ
高野豆腐の海老詰め煮
鶏もも肉のサラダ
鶏蓮根
金目鯛の煮付け かぼちゃと人参のごま風味サラダ 高野豆腐...
みな様 前投稿には沢山のおめでとうのお言葉ありがとうございました 今日も去年のお...
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Snapdishの料理写真:鮭の醤油麹焼き、茄子味噌炒め、きんぴらごぼう、アボカド生姜醤油焼き、ごま和え野菜、炙り京揚げ、じゃが芋の酒かす味噌汁、白飯。
鮭の醤油麹焼き 茄子味噌炒め きんぴらごぼう アボカド生...
こんなに作ったけど 今夜は1人ご飯でーす
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Snapdishの料理写真:豚バラのカリカリ焼き
シャキシャキきゅうりどんぶり
キャベツの浅漬け風サラダ
豚バラのカリカリ焼き シャキシャキきゅうりどんぶり キャ...
少し前に作ったものですが 叔母の初物のきゅうりを使ってどんぶりとガッツリお肉です
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