ER のレシピと料理アイデア

久しぶりにハードパン 加水高めの生地に苦戦した 加水は レシピよりちょっと控えめ...

タイプERが27グラムと僅かに残ってたので リスドォルと合わせて150 巨峰酵母...

先日 トホホなカンパーニュを焼いたのでリベンジです リンゴ酵母元種使用 100 ...

エッジが立たなかった タイプER 150 全粒粉　50 酵母元種 レーズン酵母 ...

ゼラチンを加えた生地を流して冷やすだけのお手軽タルト Instagram nor...

以前からバゲットを納得いくように作りたくて修行をしていました 今回はバゲット修行...

梨酵母で バケット焼きました 元気でした o 粉は メゾンカイザートラディショナ...

おはようございます 今日は先日から苺酵母で仕込んで冷蔵庫で寝かしていたスコーンを...

久々にホシノ天然酵母を起こしました お友達にプレゼントパンとして送るので ドキド...

おはようございます 今日は曇り空 3連休だし 洗濯もしなくていいかぁ 笑 昨日 ...

今日のパン焼けました 我が家ではみんな食べてくれないけど やっぱりバゲットが好き...

巨峰酵母液リフレッシュして最初に起こしたライ麦で パン種60 30 30 水45...

フィグ酵母の後に起こしたほうじ茶酵母を使って バゲットを 最近バタールばかりで ...

おはようございます 2021 03 30 火 今日は 黄砂15 の予報です 昨日...