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Snapdishの料理写真:バゲット修行中🥖　　太っちょバタール😅
ROSE & ROSE
バゲット修行中 　　太っちょバタール
今朝焼いたバタールです タイプER200g1本にしました ので太め 今回は低温発...
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Snapdishの料理写真:餃子の起源、除寒娇耳汤(chu han jiao er tang/羊の水餃子)。2023.4.14。
FU-TEN 古原貴大
餃子の起源 除寒娇耳汤 chu han jiao er ...
三国の時代 名医華佗と時を同じくして活躍していた 医聖 張仲景 が 疫病や貧困で...
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Snapdishの料理写真:パン焼きネコさんの料理 秋のパン🌟栗とチョコのハードスティックと辛いソーセージのスティック
nononko
パン焼きネコさんの料理 秋のパン 栗とチョコのハードステ...
一目惚れのパン ハードパンばかりで やわやわパンが食べたーい と思ってたんだけど...
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Snapdishの料理写真:紅茶のブリオッシュ☆
とももん
紅茶のブリオッシュ
今日のパン焼けました バター 卵たっぷりリッチパン 朝一に生地こね じっくり冷蔵...
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Snapdishの料理写真:真っ白デヴ。。。(´･_･`)
yucca@
真っ白デヴ
連投失礼します ロデヴって 時間がかかるのですね 前種から2日半かかってしまいま...
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Snapdishの料理写真:ショコラバゲット チョコ、クランベリー、くるみ入り
Keito
ショコラバゲット チョコ クランベリー くるみ入り
プレーン生地よりも高難易度な スイートバゲットですが その分 美味しさは何倍にも...
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Snapdishの料理写真:初閉じ目クープ（╹◡╹）
chagashi
初閉じ目クープ
巨峰酵母のパン種100 水90 塩2 モルト マドラースプーン1 全粉乳 6 タ...
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Snapdishの料理写真:青梅酵母でクランベリー＆クルミのカンパーニュ☆
とももん
青梅酵母でクランベリー クルミのカンパーニュ
今日は朝一から髪を切ってきました 家をでる前に仕込んだパン生地 いい発酵具合なの...
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Snapdishの料理写真:2種類のベーグル
ユキちゃん
2種類のベーグル
プレーンとグランベリーチーズ 準強力粉type er きび砂糖 ハチミツ ゲラン...
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Snapdishの料理写真:自家製バゲットでフレンチトースト♫
ふぅ
自家製バゲットでフレンチトースト
今日は朝からお出かけしてお昼過ぎに戻ってきたので ランチはおやつも兼ねて甘いもの...
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Snapdishの料理写真:ストロベリーパフェ🍓
Nori.er3425
ストロベリーパフェ
沢山イチゴを戴いたのでパフェにしました Instagram nori er342...
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Snapdishの料理写真:久しぶりフランスパン天板で（╹◡╹）
chagashi
久しぶりフランスパン天板で
苦手なんですけれどもフランスパン天板 ちょうどいい太さに出来てなくて 今日も一本...
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Snapdishの料理写真:白ワイン酵母 de Croissant🥐 ......Taroissant🐕......（笑） 次女好みの粉配合φ(．．)ﾒﾓﾒﾓ
yucca@
白ワイン酵母 de Croissant Taroissa...
ひさーーしぶりのクロワッサン 注文した粉が届かず ある粉で 軽めの仕上がり もう...
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Snapdishの料理写真:右 タイプER+グリストミル 左 はるゆたか+ブション 低温長時間発酵バゲット
Lunnet
右 タイプER グリストミル 左 はるゆたか ブション ...
先日の復習です スチーム不足 生地の状態 あまり出来が良くないです
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