春よ来い来い♪ふきのとうを使った料理のアイディア＆レシピまとめ

angiee2014 白ごまをた〜っぷり混ぜたおにぎりに、軽くお醤油、焼いて少しパリッとさせて、ふきのとう漬けをのせて。 ほんのり苦味と香りが最高♪

材料
ふきのとう漬　 ご飯　 いりゴマ　 醤油　 など

camomile505 春を元気に乗りきる薬膳 ☆肝臓の働きを助ける酸味の食品をとる(イチゴ、レモン、酢、枸杞など) ☆新陳代謝をよくする苦味のある山菜や野菜をとる ☆粘膜に潤いを与えノドによい食品をとる(大根、蜂蜜、シソなど) ☆便秘に注意しお通じによい食品をとる(ヨーグルト、ゴマ、リンゴなど)

ポイント
ふきのとうは切るとすぐに切り口が黒くなるので、茹でてから切る。

材料
ふきのとう　 味噌　 酢、みりん　 など

momomurasaki ふわふわバター焼きはんぺんの中は 蕗味噌とマヨネーズの合わせ味噌💕 毎年つくる蕗味噌の新しい使い方を 教わりました。 けいちゃん、まさきお母さんいつも 美味しいレシピありがとうございます( ´ ▽ ` )ﾉ

kokohimayuto 南魚沼の道の駅で買ってきた蕗の薹で天ぷら（≧∇≦）ほろ苦い味、大好き〜！

yukikimu0721 野菜を、サッパリ豆腐ディップでいただきました。ウマウマ♪

材料
アスパラ　 ふきのとう　 豆腐　 刷りゴマ　 白だし　 日本酒　 さんしょうの葉　 など

mareahonten ほろ苦い味わいの大人？のパスタです。

shimancyu とっても美味しいごはん屋さん、たべごと屋のらぼう(https://twitter.com/nora_bo)さんがたまに朝採れ野菜を店先で売ってて、新鮮なふきのとうと春菊を買いました。 ふきのとう味噌を調理したのも食べたのもはじめてなので、この味が正解かわかりませんがとりあえず美味しかったです！笑 日本酒熱燗にピッタリといった感じ🍶✨

材料
ふきのとう　 味噌　 みりん　 砂糖　 酒　 ごま油　 など

veato1 おばぁちゃんの味

unya1 庭から採取したフキノトウ。 和テイストはちょっと飽きたのでバゲットと共に。 苦味が存分に感じられます！

onsyokdou たくさんふきのとうを頂きました(✿´ ꒳ ` )ﾉまだあるけど、早く食べなきゃっ

centralfields ふきのとう、ほろ苦い♥

syoko622 職場の人にふきのとうを頂いたので、昨晩ふきみそを作りました。♪＼（´∪｀＊ )／ このほろ苦さ大好きで、今日は焼きおにぎりにして、お弁当に持って行きました♪ 「すぐに作ってくれて、あげ甲斐があるよー」と喜んでくれました。 ふきのとうが自然にたくさん採れるなんてうらやましい！

sevensea73 ふきのとう＆シャンパンビネガー＆粒マスタード＆ハニー＆🍋 でホタルイカをマリネʕ-̼͡-ʔ クックパッドに少々アレンジʕ-̼͡-ʔ ふきのとうはアク強いから色良く仕上げるの大変ねʕ-̼͡-ʔ オトナ味ʕ-̼͡-ʔワイン進むざます

sakapon777 ふきのとう もろた〜♪ 苦味が好き( •ॢ◡-ॢ)-❤ 天ぷらもイーけど 意外や アヒー女にもイケる！！ あたしゃコッチ（笑） 最近ハマってるヒゲにんにく親父♡ オイルのお風呂でますます美味い♡ プーティちゃんの食べるラー油を 手毬すし風に♥️(⁎ ́ ̥̥̥̥̥॰ଳ ̀⁎)Ⴛ̅̀ɭ ɿ Ɩ 〜♪ もうすぐ春ですねぇ〜🎵

ポイント
ふきのとうは水洗いして 塩小さじ1入れた熱湯で 1分サッと茹で冷水に取り水気絞り アヒージョに♡

材料
ニンニク　 オリーブオイル　 鷹の爪　 アンチョビ　 海老　 ヒゲにんにく　 ふきのとう　 マッシュルーム・シメジ等　 ハーブ塩・黒胡椒　 など

tommysaku 今晩は祖母が天麩羅を揚げました。 ふきのとうの天ぷらは初めてだったけど、独特の苦みがなんとも美味( 〃▽〃) 日本酒飲みてぇ～(笑) そして…もうひとつの天ぷら、皆さんはわかりますか？ ヒントは↑のジャンルですΨ(￣∇￣)Ψ

shimancyu ふろふき大根は出汁昆布と水で20分くらい煮ただけです。 煮崩れだけは嫌だったので、ピューラーで簡単に面取りしました。 我ながらとっても美味しかったです*\(^o^)/*

ポイント
ふきのとうは、切るとどんどん色が変わるので、塩水に入れて変色予防とあくぬきをします 砂糖多めが私は好み♪

材料
ふきのとう　 酒　 砂糖　 塩水　 など

orieueki 庭のふきのとうで、夫が作ったスパゲティ

me_reen_ ふきのとうをいただいたので、初天ぷら。難しい(T ^ T) でも苦味が最高〜 味噌チーズは子どもらに大人気でした〜嬉しい☆

tobutori 祖母の庭のふきのとうです♪( ´ ▽ ` )

syoko622 一人ランチは、この間作ったふきみそでパスタ♪ 香りが良いふきみそは、ご飯だけじゃなくてパスタにも合います。ж･｡(･▽･*)･｡+ 玉ねぎも加えて、かさ増し食感増し、生クリームを使わず牛乳でヘルシーな簡単パスタ♪

材料
パスタ　 玉ねぎ　 牛乳　 ふきみそ　 昆布つゆ　 など

picpichrm 熱々ご飯で召し上がれ（≧∇≦）

材料
ふきのとう　 人参　 しいたけ　 ニンニク　 白味噌　 田舎味噌（なんでも好きな味噌を）　 素焚糖　 酒　 輪切りの唐辛子　 金ゴマ　 菜種油　 など

bchanbko 手がふきのとうのいい匂い(*´艸｀)

YuCafeHiroshima マヨ(勿論、卵不使用)を使った天ぷらで、とってもサクサクで美味しかったです♥️

材料
小麦粉　 マヨネーズ　 冷水　 好きな材料 野菜とか　 など

norikoniwakP3 ふきのとうで作ったお味噌＋オリーブオイルで、シャキシャキの独活を頂きます^ ^

kokopelikitchen 手摘みした、ふきのとうを使ってペペロンチーノ作ってみました〜(●´ー｀●) ほどよい苦味があって美味しい☆

lappland まいう(^ ^)

ran2ran これは(笑)おつまみ‼!じゃない〜

sumity ご飯に乗せて食べると美味しいですよ💕

材料
ふきのとう　 味噌　 みりん　 など

te2ya2ya これ旨すぎ(*^^*)

kedent17 nonちゃんに教えてもらった蕗の薹の美味しい利用方法、蕗味噌(ふきのとう味噌) 愛する八丁味噌で😋 あったかいご飯🍚がめちゃ楽しくなります。 八丁味噌でということで甘辛仕上げです。サイトレシピに砂糖大さじ1を追加してます。 ↓白ごはん.comを参考にしてます http://www.sirogohan.com/hukinotou.html

ポイント
今回の分量です。作り方は上記サイトを参考に。

材料
ふきのとう　 八丁味噌　 みりん　 ごま油　 砂糖　 など

yukikotakaDq2 お庭にふきのとうが出てきたので、ふきのとう味噌を作って見ました。

tkamiya おいしくいただきました♪

材料
山うど　 ふきのとう　 こごめ　 など

uchikawahiroshi 蘭さん、こんにちは 山菜の苦味がお酒にはいいですよね^o^でもはやく暖かくならないかなですね。

funacchi0402 春の訪れを告げる山菜『ふきのとう』を頂いたので、ふきのとうの天ぷらを作って春の味覚を味わいました “春の皿には苦味を盛れ”と言って、春の野菜特有の苦味や香りは、心身に刺激を与え、冬の間溜め込んだ老廃物を体外に出してくれる解毒作用があるそぅです 春のほんの短い間にしか味わう事が出来ない旬の野菜や山菜。ちゃんと意味があるんですね。正に“自然からの贈り物”ですょね〜💕 小さい頃は、あの独特の苦味が嫌いで、全然食べられなかったのですが、今ではその苦さが実に美味しく感じられ、これを食べると『あぁ〜春が来たなぁ〜』と実感がわき、うれしくなります😍

te2ya2ya 春の香り満喫〜♪

momozail 左から…○🍕愛媛の麦味噌に野菜ミックス○🍕トマトソースのふつうのサラミあじ○🍕名古屋の赤味噌でふきのとう味噌を作り、マヨをまぜまぜ。ふきのとうの葉を飾りました🌿 ほろにが〜が大人あじのピザになりましたよ〜♡

clumsyhandr4Q 乾麺パスタを3時間浸水❗️安い乾麺がもっちり〜😆ふきのとうの苦味が👍

kage503 傷むともったいないので(*^^*)

yamahiro 家から300m圏内で、採れた 春の味覚を満喫しました！ 器は、石で出来たフランス製のお重です。