《6月旬食材》果物編　レシピ集《いちじく　アンズ　すもも　プラム　ブルーベリー　梅》

mtyamu 残り物のいちじくをジャムにしました。

ポイント
出来上り寸前にシナモンパウダーを入れると香りがよくなります。

材料
無花果　 グラニュー糖　 レモン汁　 など

strawberryc75 固かったいちじくで作りました(^-^)

ポイント
砂糖はいちじくの重さの２０%です。量が増えてもこの割合で大丈夫だと思います。

材料
いちじく　 白ワイン　 砂糖　 シナモンスティック　 クローブ　 水　 など

材料
白イチジク1キロ　 三温糖250g　 米酢 150mlから200ml　 醤油 3滴　 など

材料
里芋　 いちじく　 黄菊　 鶏ささみ　 万能ネギ　 酒かす　 だし　 うすくちしょうゆ　 練りごま　 など

材料
いちじく　 鶏ささみ　 練りごま　 豆乳　 しょうゆ　 酒　 細ネギ　 など

mimimimiki ワィンでもビールでも、合ぅんですね(◍'౪`◍)♪

材料
レタス　 バジル　 無花果　 生ハム　 クリームチーズ　 ☆イタリアンドレッシング　 か、　 ☆オーリブオィル＋塩コショウ　 など

sasachanko クックパッド参考だそうです🍷

材料
茹でたビーツ　 イチジク　 ロザリオビアンコ　 生ハム　 きゅうり　 レタス　 クルミ　 イタリアンパセリ　 バジル　 卵　 パルミジャーノレッジャーノ　 バルサミコ酢　 オリーブ油　 など

gourmand 母からイチジクをもらったので♪ そのまま食べるのは あんまり好きではないから… クリチとバルサミコで食べたら、美味しいの✨✨✨ 子供達も 絶賛してくれてた〜♪ これ、カンパーニュにのせて食べたい〜（≧∇≦）

材料
イチジク　 クリームチーズ　 バルサミコ酢　 など

kappas どなたかのブログか、立ち読みした料理本か？覚えてないけど、作って見たいと思ってたイチジクのパスタ。 私は辛いのが好きなので、タバスコを少し多めに入れました。

材料
▪スパイシーソース　 イチジク(みじん切り)　 紫玉ねぎ(みじん切り)　 にんにくのすりおろし　 タバスコ　 レモン汁　 オリーブオイル　 醤油　 塩　 ▪トッピング　 イチジク(6等分)　 イタリアンパセリ(みじん切り)　 ベビーリーフ　 ▪パスタ　 など

ポイント
はちみつはいちじくの甘さで加減する。

材料
いちじく　 赤ワイン　 バルサミコ酢　 醤油　 はちみつ　 など

echo1188 seikoちゃんからいただいたとっても美味しいミルクハースとすももジャムで(＞▽＜)♡ ミルクハースは今まで食べたパンの中で一番美味しかったです！息子も大絶賛！！せいこちゃんありがとう🙏💕　すももジャムは最初に作ったのは煮詰め過ぎてカッチカチ💦になってしまったので、リベンジ✌今度は上手く行きました♪せいこちゃんもすももジャム作ってたので♡またまたお呼びたてすみません(^-^;)

ポイント
＊煮詰め加減は少しトロミがつく程度にしてね。 冷めるとかなりトロミがつきますよ～

材料
すもも　 グラニュー糖　 ハチミツ　 水　 レモン汁　 など

fukupuku 甘酸っぱいジャムが、出来上がりました。

ポイント
焦げない様に、まぜる。

材料
すもも　 砂糖　 など

lalanoir 梅シロップも凍らせるといいと聞きました。 すももの色が本当にきれいです。 何度も眺めてます

ポイント
実はしぼしぼになるので取り出して。 シロップは、冷蔵庫で保存。 牛乳、炭酸、氷水で割ってどうぞ。 本当に綺麗な色のシロップができます。

材料
すもも　 氷砂糖　 など

fuuring ミキサーひとつで簡単朝ごはん。豆乳がなかったので牛乳で。

材料
アサイーピュレ　 バナナ　 牛乳　 ブルーベリー　 すもも　 グラノーラ　 など

sumity スモモが売り場にあったので、酢豚のソースにしてみました💕 混ぜて炒めるのではなく、かけていただくかわり酢豚です。

材料
豚肩ロースブロック　 ★ニンニク(すりおろし)　 ★生姜(すりおろし)　 ★紹興酒　 ★醤油　 ★塩コショウ　 ソース　 ▲スモモ　 ▲白ワイン　 ▲ニンニク(すりおろし)　 ▲砂糖　 ▲蜂蜜　 ▲五香粉　 ▲塩コショウ　 片栗粉　 など

材料
プラム　 氷砂糖　 酢　 など

BLUE86GT やっと漬けてたプラムシロップ完成！炭酸水で割って飲むべし。

材料
プラム　 氷砂糖　 りんご酢　 など

jeanoby なんとなくプラムをブランデーで漬けてみました…

材料
プラム　 ブランデー　 氷砂糖　 など

材料
パパイヤ、ローズアップル、プラム、レモン　 など

moekokasuga まぜるて焼くだけのチーズケーキです

材料
クリームチーズ　 砂糖　 卵　 ヨーグルト　 レモン汁　 小麦粉　 ブルーベリー　 など

yurie616 目を腫らしながら義母に作った渾身のクラフティタルト˚₊*୧⃛(๑⃙⃘⁼̴̀꒳⁼̴́๑⃙⃘)୨⃛*₊˚⋆笑 冷凍ブルーベリーと余っていたドライクランベリーを入れて♡ 玄米粉と米粉を使ったグルテンフリーでございます(❁´◡`❁) ローストアーモンドオイルとやらをGETしたのでそれも使ってみました( ⁎❜⃘⃘◡ु❜⃘⃘⁎ )˄̻ ̊♡ 私の作るものをいつも喜んでくれる義母に感謝です⋆｡˚✩

ポイント
米粉、玄米粉どちらでもOKです\(◡̈)/♥︎ アーモンドプードルを入れない代わりにローストアーモンドオイルで香り付けをしました✿ ･* クラフティの牛乳半量60gを生クリーム60gに変更しても♡

材料
【タルト生地 18cm】　 玄米粉 　 卵　 バター　 三温糖　 ローストアーモンドオイル（あれば）　 【クラフティ】　 米粉　 無塩バター　 牛乳　 砂糖　 ブルーベリー、クランベリーetc…　 バニラオイル　 卵　 など

kanna358 冷凍だけすれば5分でできるジェラート！

材料
ブルーベリー　 ブドウ　 生クリーム　 砂糖　 など

maorin78 美味しそうなブルーベリージャムを見つけたので早速、クラムケーキに☆ クラムのカリカリがたまらん❤️ しっとり焼き上がりました。

ポイント
ブルーベリーは冷凍されたものでも🆗です❤️今回はジャムでしたが、ジャムでもブルーベリーの粒が残っているものの方が美味しいかも… 好みでラム酒や牛乳を入れても❤️

材料
小麦粉　 無塩バター(常温しておく)　 砂糖　 玉子(常温にしておく)　 ベーキングパウダー　 ブルーベリージャム　 □グラハム用　 小麦粉　 無塩バター(冷やしたまま)　 砂糖　 など

材料
小麦粉100g　 砂糖 大1 塩 ひとつまみ　 ベーキングパウダー小1　 生クリーム1/2カップ　 ブルーベリー1パック　 など

morimi32 母から放置栽培のブルーベリーが到着しました♪( ´▽｀) サワードリンクをよく作るんだけど…今年はブルーベリー酒にしてみました〜

ポイント
自分用覚書です。 2014/10/5仕込み→2015/01/05頃出来上がりか〜(￣▽￣)…やっぱり忘れるだろうなぁ。 ラベルはっておくといいかもね。

材料
ブルーベリー　 氷砂糖　 ホワイトリカー　 レモン　 など

ポイント
オリーブオイルは、エキストラバージンオイル8:レモンオリーブオイル2の配合で作りました。

材料
薄力粉 120g　 ベーキングパウダー 小さじ1　 てんさい糖 70g　 ココナッツファイン 30g　 オリーブオイル 70cc　 卵 1　 塩レモンの皮 2cm四方くらい　 ブルーベリー カップ1　 ☆トッピング用ココナッツ 適宜　 など

ポイント
今回は有塩バターで作ったが無塩バターより風味がいいようなします。

材料
薄力粉　 強力粉　 有塩バター　 冷水　 ★カスタードクリーム　 薄力粉　 砂糖　 卵　 牛乳　 新鮮な莓など　 など

seikomito1JGs 近所のおじさんの家に成った梅を頂いたので作りました〜‼︎

ポイント
最初から傷のある梅はすぐに煮崩れるので、キレイで若い青い梅で作ってね。

材料
青梅　 砂糖　 水　 など

F5360003 我が家では毎年季節の作業の一つです。手間はかかりますが、綺麗に仕上がりますよ。

ポイント
シワがよる原因 空気に触れない事 温度差の無いように 柔らかいので優しく作業をする

材料
青梅　 砂糖　 塩　 など

168bt 今年もこの季節に。梅と氷砂糖で作る梅ジュース。お酒が入らないのでメンテには気配りが必要。でもンマイのよ、これ。

材料
青梅　 氷砂糖　 など

makir 初☆梅シロップ作り‼︎ 出来上がりが楽しみ〜(o^^o)

材料
青梅　 氷砂糖　 酢　 など

GakuSakigake 去年の４月頃に仕込み１０ヶ月ほど経過した梅酒です 今年になり1日一杯健康の為に飲んでるのですが… 減りが早い！！！ また焼酎と氷砂糖を足せば梅酒復活するのでしょうか⁇

ポイント
気長に待とうほととぎす

材料
青梅　 焼酎、日本酒、ブランデーなどお好みで　 氷砂糖　 など