【1月25日は中華まんの日】フライパンで豚まんが作れる！？ホッカホカ中華まんのレシピ♪

mtyamu 関西では豚まん、関東では肉まん。これは関西で肉と言えば牛肉をさし、関東で肉と言えば豚肉をさすためです。コンビニの普及で最近は関西人も肉まんという人が増えています。

ポイント
「葱ショウガ水」はショウガと白ネギをぶつ切りにして、一晩水につけたもの。その水を使います。 急ぐときは、水と一緒にレンジで沸騰直前まで加熱して下さい。

材料
☆豚まんの皮　 薄力粉　 イースト　 ベーキングパウダー　 砂糖　 ぬるま湯　 ★豚まんの具　 豚ミンチ　 葱ショウガ水　 醤油　 塩　 コショウ　 酒　 ごま油　 片栗粉　 白ネギ　 干し椎茸　 たけのこ　 ショウガ　 五香粉又は中国山椒　 など

okachimai こんなんできました(´･(00)･｀)

RDGsawa 子供達が”これホンマ、うまいわー！” と、朝から2個食べて学校行きましたー(๑╹∀╹๑)

ポイント
生地を広げる時は、底の部分はぶ厚め、周りは薄めで！ しっかり閉じてね。

材料
強力粉 80g　 薄力粉 180g　 塩小さじ1　 なたね油 大さじ1　 水150cc　 B. P小さじ1　 ドライイースト 1と1/2　 砂糖30g　 スキムミルク大さじ1　 など

marigappa おはようございます😊 我が家の定番のこの豚まん、家族や友達に好評です💕 生地も具も美味し〜の❤︎ だんだん寒くなってくると、熱々をハフハフって食べたくなります🎵 551の豚まんを彷彿させる⁈お味です👍 生地を放置している間に具を作って、フライパンで蒸し上がりまで30分ほどで食べられます👌 辛子をつけて頂きます🍴✨ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ アメブロ「Mari ごはん エトセトラ」 遊びに来て下さいね〜💕 http://ameblo.jp/m-a-r-ichan/ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

材料
【皮】　 ○強力粉　 ○薄力粉　 ○砂糖　 ○塩　 ◯ドライイースト　 ○BP　 お湯(40度)　 ラード　 【具】　 豚ひき肉　 玉ねぎみじん切り　 生姜チューブ　 醤油　 鶏がらスープの素　 片栗粉　 など

haruran20010317 三連休。旦那は仕事、私風邪。どこにも行かないのでまたビニール袋でお粉コネコネ。冷蔵庫に市販の焼売があったので簡単肉まん！うちのレンジについてたレシピ。初めて作ったけど皮がモッチモチでウマー(*'▽'*)

ポイント
ポイントは生地をよーく捏ねること！

材料
☆強力粉…150g　 ☆砂糖…大さじ1　 ☆塩…小さじ1/3　 ドライイースト…３g　 水…100ml　 バター又はマーガリン…大さじ1（約1３g）　 など

gourmand 2月末に会社からの募集で、551の蓬莱で肉まん作り体験の募集が♪ でも…法事が重なり 行けない💦 ってことで、次男と肉まん作りー♪ 昨年も一緒に作って 美味しかったから、今年もワクワクー♡ 餃子ドッグの形は、ピザまん(^○^) ジャガイモ、茹で卵、ピザソースを加えた具でっ♪ 具が多過ぎて、皮が薄めになったー（笑）

材料
薄力粉　 強力粉　 砂糖　 ドライイースト　 ベーキングパウダー　 塩　 サラダ油　 水　 ☆豚ひき肉　 ☆玉ねぎ 微塵切り　 ☆椎茸 みし　 ☆ネギ 微塵切り　 ☆タケノコ や 蓮根　 ☆椎茸 …できれば干椎茸 微塵切り　 ☆醤油　 ☆砂糖　 ☆オイスターソース　 ☆胡麻油　 ☆生姜すりおろし　 ☆塩胡椒　 など

Kusukus 今夜のお菜です。 黒米と白米を皮代わりにまとわせた焼売を作ってみました👲 食べ応えも充分で、見た目も食感も面白く仕上がりました✨ 黒米と白米をしっかりと浸水しておく必要はありますが、成形自体は皮で包むより簡単です🎵 とても美味しくいただきました❤

ポイント
お好みで練りがらしやポン酢等をつけてどうぞ。

材料
☆白米　 ☆黒米　 豚挽き肉　 ★玉ねぎ　 ★茹でた筍　 ★米粉（片栗粉でも可）　 ♡塩麹・砂糖・ごま油　 ♡醤油　 ♡酒　 ♡生姜の絞り汁　 ♡米粉（片栗粉でも可）　 など

0987hiropon 😊こんばんは♪ 今夜は🍺飲めるので 昨夜のヴァレンタインの続き💛 なんちゃって北京ダック＆カニ焼売😁 なんちゃって北京ダックは 甘タレ付けながら焼いた鶏肉カリカリに手作り皮。胡瓜と白髪葱を乗せて、甜麺醤でいただきます。 フライパンとレイエのグリルパン使用😊 以前に麻紀子さんの北京ダック見て作りたいなぁと。 なんちゃってカニ焼売は カニかまで。焼売は初めて作りました♪ マサコちゃんの焼売を見てから主人からずっとリクエストもらっていたんです😉💕💕

ポイント
水加減は様子をみながら入れてください。固すぎると厚くなってしまいます。ゆるすぎると、焼きにくいです。 鶏肉はフォークで何カ所か刺し、醤油、酒、砂糖、塩を揉み込み30分ほど冷蔵庫で。 フライパンで皮目から蓋をして蒸し焼き、中まで火が通ったら、取り出し、肉汁はとっておく。 グリルに、皮目を上に。肉汁に蜂蜜を混ぜたものを塗り、何度か塗り直しながら、焼きました。 甜麺醤を添えて💗

材料
薄力粉　 強力粉　 水　 塩　 砂糖　 胡麻油　 など

yumyumy1 何もつけず、そのままぱくん♪で、ほんわか帆立の香り〜♪♪ウチでは苦手×なグリーンピース無し！で作りますw☆

ポイント
＊たねは予め丸めておき、皮に乗せて形成してます☆ ＊注意：タオルが火に当たらないように。フライパンに張った湯が無くならないように☆

材料
＊ホタテ水煮缶 　 ＊豚ひき肉 　 ＊片栗粉 　 ＊鶏ガラスープの素 醤油 酒 　 ＊オイスターソース 　 ＊ごま油 　 ＊塩胡椒 砂糖 　 玉葱の微塵切り 　 長葱の微塵切り 　 シューマイの皮 　 キャベツやレタスなど葉野菜 　 など

aiko0111 ＊tomokoさんのカボチャマリネ ＊椎茸とシュウマイの酢豚風 ＊冬瓜の挽肉餡掛け冷たいの 酢豚は簡単に、たまたまあったシュウマイと椎茸が豚肉代わり 笑

ポイント
分量は適当なので、お好みで。 ゴメンなさい;^_^A 椎茸はいつも衣をつけずに野菜の具としていましたが、衣をつけて揚げることでしなっと小さくならず、プリッとボリュームを保てて美味しいかも！？ とやってみたら大正解でした(◍•ᴗ•◍)

材料
シュウマイ酢豚　 シュウマイ　 椎茸　 ○玉ねぎ　 ○人参　 ○椎茸の軸　 ＊顆粒中華ダシ　 ＊お酒　 ＊みりん　 ＊ケチャップ　 ＊トマトジュース　 ＊スイートチリ　 ＊醤油　 ＊酢　 ＊梅ジャム　 片栗粉　 天ぷら粉　 など

rU69KI 鶏肉がいっぱいあるので…^^; ・酢鶏 ・シュウマイ ・中華風サラダ ・いかと小松菜の塩焼きそば ・わか玉スープ

ポイント
酢鶏の野菜はレンジで蒸して 食べやすくしたので、 野菜を炒める際に 油は使ってないです^^ (カロリー大幅カット？！) 鶏肉と野菜を大きめに切ったので、 大食い防止ww

材料
鶏肉　 玉ねぎ　 人参　 ピーマン　 茄子(が野菜室にあったので使ってみました^^;)　 【鶏肉の下味】　 酒　 醤油・ごま油　 生姜(私はチューブの物を使用)　 塩こしょう　 【衣】　 片栗粉:コーンスターチ　 【甘酢餡】　 ケチャップ　 酢　 水　 砂糖　 片栗粉　 味噌　 など

chyawa ウィンナーのパリパリ巻き・タラのバジル焼き・サツマイモの甘煮・茹で卵の黄身マヨ和え

ポイント
☆大葉以外に、半分に切ったスライスチーズや焼き海苔を巻いても良いし、皮で巻くだけでも美味しいです。 ☆皮はシュウマイ、餃子、ワンタン何でもOK。

材料
ウィンナー　 シュウマイの皮　 大葉　 など

maimaiqoo そのまま食べても生姜の風味がきいてて美味しいです。

ポイント
海老を荒刻みにするか細かくするかはお好みで！

材料
ブラックタイガー　 はんぺん　 シュウマイの皮　 しょうが　 しょう油　 酒と塩　 など

italian 2016年4月19日のお弁当 シュウマイの数は家族の人数に合わせると1袋(20枚)でも丁度良く出来ます。 熱々を生姜醤油につけて食べると美味しいです。 〈副菜〉 ホッケの塩焼き、切り干し大根の煮物、ゆで卵、ミニトマト

ポイント
舞茸は椎茸、しめじなどでも可。種かわ緩い様なら片栗粉を増やして調節して下さい。

材料
(花シュウマイ)　 豚ひき肉　 玉ねぎ　 舞茸　 青ねぎ(なくても可)　 シュウマイの皮　 ◎しょうゆ　 ◎酒　 ◎砂糖　 ◎塩　 ◎片栗粉　 ◎ごま油　 ◎生姜の絞り汁　 など

harupyo 皮は刻んで包まないパターンで。。 蒸し器がなくてもレンジで作れるんですね〜♡♡♡

ポイント
今回は鳥挽き肉でヘルシーに仕上げました。野菜はお家にあるものでいいですよ。

材料
鳥挽き肉　 絹豆腐　 焼売の皮　 白菜、玉ねぎ、白ネギ　 味付け(塩、砂糖、チキンスープの素、醤油、生姜の絞り汁)　 など