今年の流行りは『ハイブリット鍋』熱くて旨い！！！

satohayaami この後はラーメンでシメます(^o^)/ 王将の餃子が安売りの日は、焼餃子か餃子鍋に♪

Kei804 家にあるもので鍋ができる！ 今日テレビで見た、レシピを早速試すとスガキヤのラーメンのスープに近い美味しい味ε٩(๑>▽<)۶з 豆乳と和風だしと中華だしで、ちょっと博多風？ あっという間に餃子もなくなり、〆のラーメンも美味しかったぁ。

材料
☆豆乳　 ☆水　 ☆和風だし　 ☆中華だし(味覇)　 ネギ　 餃子　 胡麻油　 ラー油　 など

tommysaku 今日の寒さでトミサク家はコタツ出動!!そしてホットでピリ辛な餃子鍋で週末の夜をかんぱ～い♪(^^)／＼(^^)

ポイント
COOKPADのレシピを参照して手を加えてみました。 もちろん白すりゴマでもいいし、お子様向けに豆板醤抜きでも美味しいです♪

材料
水　 ★しょうゆ　 ★鶏ガラだし　 ★酒　 ★酢　 ★味噌　 ★黒すりゴマ　 ラー油　 挽き肉　 ☆刻み長ネギ　 ☆おろししょうが　 ☆おろしにんにく　 ゴマ油　 豆板醤　 好きな具材(餃子、キャベツ、韮など)　 など

yukibo ネギと生姜を炒めて香りが立ったら中華スープを加えて煮込み、スープごといただきます♡ 主人の風邪に効くといいな◡̈♥ ＊餃子 ＊白ネギ ＊生姜 ＊大根 ＊水菜 ＊とうふ ＊しめじ

yamaki 2月9日は「肉の日」！野菜がたくさん食べられる鍋にハンバーグを入れちゃいました♪週末お子さまと一緒にハンバーグをこねて楽しんでみてはいかがでしょう？

材料
合いびき肉　 玉ねぎ　 A溶き卵　 Aパン粉　 塩　 こしょう　 しらたき　 にんじん　 ブロッコリー　 里いも・小　 B水　 Bめんつゆ　 サラダ油　 など

tommysaku トマト鍋に巨大ハンバーグをどぼんして崩しながら食べる 体がぽっかぽか～(*´∀`)♪ 百姓のワインは山梨の醸造元ので、1.5リットルもある飲んべえには有難いもの(笑)

youkifoods 黄色が鮮やかなパエリアの素を使い、さっぱりとした美味しさの鍋に仕上げました。 もちろん〆にはご飯を入れて、具材の旨みが溶けだしたスープでリゾット風に。

TOTOLONNE 中華と言えば花椒の麻味と唐辛子の辣味のおりなすハーモニー♪ かなり簡略化しましたが美味しくできました★ むね肉がしっとり柔らかくてうほー♪

ポイント
ゆで加減が最大のポイント！ うまくいくとしっと～り、柔らかくなります♪ 肉は室温にしないと火が通りません。茹ですぎると固くなります。 肉の厚みにばらつきがある場合は厚いところに包丁を入れてなるべく均一にしてください。 ソースに五香粉を加えるとかなり中華になります(笑

材料
作り方に書いてます　 など

hikari622 お湯はケトル任せなので、ガス使用は１分ほど♡ お手軽に作れます(*´∀｀*) プレーンには黒蜜をかけていただくのが我が家のお気に入り(*^^*) チョコはラムを入れて大人味♪濃厚なめらかで生チョコのような口当たりです♡

ポイント
ココットそれぞれ３つずつ、計６個できました(*^^*) 濃厚にしたかったので生クリーム使用しましたが、全量牛乳でもokです♡ プレーンは全量牛乳の場合合わせて250ccで♪ プレーンよりチョコの方がすぐに固まります♪ ゆるそうなら、追加加熱すればok♡

材料
(プレーン)　 卵　 牛乳　 生クリーム　 砂糖　 バニラエッセンス　 (チョコプリン)　 卵　 板チョコ　 牛乳　 生クリーム　 ラム(なくても)　 など

klala 昔、友達に教えてもらった春雨サラダ❤ 水が出ないから｡ﾟ+.(・∀・)ﾟ+.ﾟｲｲ!! 友達がお店の味‼と絶賛してくれました~↗↗↗

ポイント
薄焼きたまごや、きくらげ、わかめ入れても｡ﾟ+.(・∀・)ﾟ+.ﾟｲｲ!! 春雨を茹でないで、最初から味付けのお湯にぶっこむ形のレシピwww 後から余分な水分がでないので、味が薄まりません。

材料
春雨　 人参　 砂糖　 しょうゆ　 酢　 ごま油　 水　 ⭐具⭐　 きゅうり　 ハム　 ごま　 など

fuucandy804 セミドライ苺を作ってパンに入れて作りました＼(^o^)／ ジャムより苺を感じるパンです。 セミドライ苺の作り方つけておきました。 作ってみてね🍓 いろんなアレンジが可能です(^o^)/

ポイント
出来上がったセミドライ苺はジップロックなどに入れて冷凍も出来ます。

材料
苺　 グラニュー糖　 など

joyfulmari68 今日は朝から寒～！ こんな日は煮物でほっこりあったまりましょ😃 甘酒で煮込んだ優しい味のアッツアツのお大根。 「おかわり～😉」 美味しい週末を～( ´∀`)/~~❤

ポイント
時短で圧力鍋を使用。圧力鍋だと水っぽくなりがちなので仕上げに蓋をあけ煮詰めるととろみがでて更に美味しくいただけます＾＾ 砂糖は使わず、甘酒の自然な甘味で煮込みます。 甘さなどは各ご家庭の味加減で！

材料
★大根　 ★豚モモブロック　 柚子　 ☆醤油　 ☆料理酒　 ☆甘酒　 ☆水　 塩 少々　 など

tocca この間テレビで見かけたツインジャム🍓🍼 自分なりに作ってみたところ大好評だったので♡(*ó▿ò*)♡ いつも作るいちごジャムは砂糖70%にしてますが、ミルクジャムも入るので60%に少し控えてみました👌 ミルクジャムはお気に入りぽにょさんのレシピから💓💓💓thank you💓💓💓 上のいちごジャムだけ楽しむも良し🙆 混ぜていちごミルクジャムを楽しむも良し🙆

ポイント
ジャム瓶2個くらいの分量。 ミルクジャムの硬さがポイント☝️ ミルクジャム少し余りますw

材料
(ミルクジャム)　 牛乳　 生クリーム　 砂糖　 バニラオイル　 (いちごジャム)　 いちご　 砂糖　 レモン汁　 など

tata3 赤札の豚ヘレで。 幸せ✌️倍✌️倍 旨さ✌️倍✌️倍 お箸でほぐれるヘレコンフィです。 手前はお箸を入れてみました✨ 勝負は1時間⏰ いつもの炊飯器ではなく『袋とオイルと鍋とお湯で‼︎』 桃色いい塩梅でジューシーです😋 生カリフラーとトマトのサラダと大好きペンネで。

ポイント
ヘレの勝負は1時間(量や大きさにより+α) ※同様に炊飯器を使用でも可 炊飯器なら放置で楽ですね。 低温調理のためお肉は桃色です。 生肉の透明感のあるピンクでなければ成功ですよ👍 ソースは、袋の煮こごりとオイル、ポートワイン、醤油、ジャムを煮詰めたものです。 ジャムはプラムジャムを使いました〜 甘酸っぺ〜がよく合います😋😋😋 お箸でほぐれる柔らかさとジューシーさ👍

材料
豚ヒレ塊肉　 シーズンニング、塩胡椒　 ZIP袋、真空袋など　 ハーブ　 オリーブオイルなど　 など

byjsahi0204 旬の筍を使ったお料理…筍とパンチェッタのカルパッチョ風。 マジョラムを散らして🌿🌿🌿 日曜日のレストランで食べたものがとても気に入ってお家で再現してみました。 お店のはパンチェッタが生ハムのように薄いスライスのものだったんですが、売ってなかったので角切りのものを…パルメザンチーズをたっぷりと！ 今日は結婚記念日でしたので、こちらは、ささやかな記念日メニューの一品です😊食卓風景はしばらく控えたいと思いますが、またアップする時には今日のもアップさせてください( ⸝⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝⸝ )💕

ポイント
生ハムorパンチェッタの塩気とパルメザンチーズの塩気…マジョラムかイタリアンパセリなどのハーブのアクセントで 召し上がれ( ´͈ ૢᐜ `͈ૢ)* パンチェッタの脂身とマージョラム。生ハムの塩気ならイタリアンパセリ😍の組み合わせおすすめです💕 漬け込んだコンソメはそのままスープなどを作ってもいいと思います😃💫

材料
筍水煮　 パンチェッタか生ハム　 コンソメ　 パルメザンチーズ　 あればマジョラム、なければほかのハーブ　 BP　 など

yukikimu0721 先日、中川シェフの投稿を見て、思い出したように作りました。 結婚前に、母から習ったこのお料理！家族大好きで、困ったらこのメニューを出していました。(￣∇￣*)ゞ ナポリ民謡「オー・ソレ・ミオ」を歌いながら作る実母の料理、鳥のオーロラソース煮♪ 懐かしい料理です。Ψ(￣∇￣)Ψ シェフが言うように、うちの母はイタリア育ちかも♪笑笑 シェフの味付けとは違うかもしれませんが、食べ友お願いします。(*´∇｀*)

ポイント
レシピ見直しました。

材料
鳥モモ肉　 玉ねぎ（白ネギ）　 人参　 キノコ類（しめじやえのき）　 トマト缶　 バルサミコ酢　 トマトケチャップ　 人参ジュース100%or オレンジジュース100%　 醤油・ウスターソース　 水　 白ワインor 日本酒　 鶏ガラスープの素・ローリエの葉　 塩・胡椒・小麦粉（or 米粉）　 オリーブオイル（炒める時の油）　 など

tata3 夜も遅く、バターで筍と新玉をじっくり炒めていたら、、、 好いかほりに誘われて。 覗きに来た者がおりましたとさ。 控えめだけど。 それは大きなタケノコ愛で。 それだけ、お伝えします。 明日は、これでカルボナーラにしたいけど…残るかしらの心配あり。 コメ返、週末にかけて失礼します。

ポイント
お米で、適度なトロミがつきます。 これをソースにカルボナーラって美味しそでしょ😋♪♪♪ 妄想拡大の春です🌸 今回の筍は柔らかく、姫皮を多めに使いましたが、タケノコ全体を使っています。 裏漉ししなくてもクリーミーです。

材料
筍　 新玉ねぎ　 バター　 水　 生米　 粉末野菜出汁など　 ☆牛乳、豆乳など　 ☆白味噌か甘めの味噌　 ☆塩胡椒など　 木の芽　 など