「中華だし」が超便利。中華だしで簡単うまうまレシピ集

houzantei 毎週木曜日は「ベジたべる」d=(^o^)=b

ポイント
一日分の84%の野菜がとれます

材料
小松菜　 人参（短冊切り）　 白菜（1 cm）　 白ネギ（みじん切り）　 にんにく（みじん切り）　 生姜（みじん切り）　 豚ひき肉　 春雨　 醤油　 がらスープの素　 塩、胡椒　 水　 など

satomicafe パスタを重曹で茹でると、ラーメンになるという、あるあるネタって、本当なんですね♡

ポイント
調味料は、風味と塩味の強めのものを使用しています。お手持ちの調味料に合わせて調整してださい☻

材料
麺　 パスタ　 塩　 重曹　 お湯　 スープ　 中華スープの素　 白だし　 豆乳　 お湯　 など

mikiruru42 青椒肉絲だけじゃ寂しかったので、おこげを作り絡めてみました！ 油で揚げずにヘルシーに(*^^*)

ポイント
今回は青椒肉絲でおこげを絡ませましたが、 スープでもお好みの食べ方で(*^^*)

材料
ご飯　 胡麻油　 など

m0z2a 手前が冷凍のサンマとネギ焼いて乗っけて 奥左端がトマトにチーズと塩昆布挟んでこれまた焼いて 隣がにんじんアスパラ入りの卵焼きにしようとしてうまく行かなかったやつ(^_^;) 春休み終わって新学期初のお弁当、今年もちゃんと作っていけるかな〜、、

ポイント
思いっきりご飯の献立に合わせるつもりで中華だしの素を使いましたが、出来た後の煮汁が美味しかったのでパンにつけたりパスタにしたらよかったかなと思いました

材料
青梗菜　 ベーコン　 水　 牛乳　 中華だし　 など

chiharuaprile 今週の家庭料理、中華メニューです。

ポイント
マグロの赤身で作ることもできます。

材料
かつお　 水菜　 もやし　 長ネギ　 ごま油　 a 黒酢　 醤油　 砂糖　 塩、胡椒　 など

rirunon 冷凍庫に眠っていたサイコロ状にしてあった牛肉でスープ作りました( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛ 味付けは味覇ベースで中華風に💕 圧力鍋で作ったから柔らか〜ꉂꉂƱʊ꒰>ꈊ<ૢ꒱❣❣

ポイント
牛肉の旨味が濃縮されたスープです。 クッパみたいに雑炊や麺と合わせてもいいかも！ もやしやニラを入れても！ 辛いの好きな方は豆板醤も是非！

材料
牛肉　 玉ねぎ　 ◯水　 ◯味覇　 ◯醤油　 ◯酒　 ◯砂糖　 葱　 など

tetsu333 玉子入れるの忘れちゃった😥 一応家族には「まあまあだね」との言葉をいただきましたf^_^;) ま、いっか！

ポイント
毎度お馴染みですが〜♪ 美味しくなるコツは美味しく食べてもらいたいと強く願うことで叶います！ おまじないが大事だよー！😄👍

材料
トマト　 キャベツ　 玉ねぎ　 ニンニク　 牛肉　 CLADIVM　 ウェイパー　 塩　 ネギ　 など

TOTOLONNE 中華と言えば花椒の麻味と唐辛子の辣味のおりなすハーモニー♪ かなり簡略化しましたが美味しくできました★ むね肉がしっとり柔らかくてうほー♪

ポイント
ゆで加減が最大のポイント！ うまくいくとしっと～り、柔らかくなります♪ 肉は室温にしないと火が通りません。茹ですぎると固くなります。 肉の厚みにばらつきがある場合は厚いところに包丁を入れてなるべく均一にしてください。 ソースに五香粉を加えるとかなり中華になります(笑

材料
作り方に書いてます　 など

klala 昔、友達に教えてもらった春雨サラダ❤ 水が出ないから｡ﾟ+.(・∀・)ﾟ+.ﾟｲｲ!! 友達がお店の味‼と絶賛してくれました~↗↗↗

ポイント
薄焼きたまごや、きくらげ、わかめ入れても｡ﾟ+.(・∀・)ﾟ+.ﾟｲｲ!! 春雨を茹でないで、最初から味付けのお湯にぶっこむ形のレシピwww 後から余分な水分がでないので、味が薄まりません。

材料
春雨　 人参　 砂糖　 しょうゆ　 酢　 ごま油　 水　 ⭐具⭐　 きゅうり　 ハム　 ごま　 など

junke 初めて作ったけど、タコと春菊のナムルみたいな感じで美味しかった〜(*ﾉ∀`*)

ポイント
Aのタレを調整して自分好みの味にしてみて下さいね ※主婦の友2007年に掲載されていたレシピです

材料
ゆでだこ　 春菊　 ねぎ（白い部分）　 Aごま油　 A塩、こしょう　 Aしょうゆ　 Aおろしにんにく　 など

tsukiyodanuki そら豆、ちょっと硬めが好きだなぁ いつもそら豆茹でて、さて何作ろうかな？と思いながら、ついこの中華味にしちゃうの😂 今日のはとろみ感があんまり出てないスナップで失礼〜💦

ポイント
そら豆はすぐに柔らかくなるので、茹で時間注意

材料
そら豆　 海老　 生姜（千切り）　 お湯　 ガラスープの素　 サラダ油　 酒、片栗粉、塩　 など

Mayutak ここのところ、夫が外食続きですっかりおうちごはんから遠ざかってました。 私も5ヶ月が経ち、ようやく活動を開始。体力が落ちてるので💦ちょっと出掛けて身体を動かすだけでぐったりで、、そんな訳でまたまたご無沙汰してしまいました。 さて、そんな中、新しいお料理を見つけました。 擂茶は、甘いのや甘くないもの、地域によっていろいろあるそうなんですが、基本は胡麻やピーナッツ、お茶を擂り潰して作るお茶のことだそうです。 それで私なりにアレンジして擂茶風の雑炊を作ってみました。 ピーナッツがなくてカシューナッツで。 なんだか身体によさそうだし、お茶とナッツ、胡麻の香りがたまらない一品でした(*´艸｀*)

ポイント
ベーコンはコク出しで入れました。 油揚げや天かすなどでもいいかも。 野菜は他に、キャベツやニラなど緑の野菜だとキレイに仕上がると思います。 あと春雨入れたりしても。

材料
冷やご飯　 ベーコン（お好みで）　 キノコ、インゲンなど　 水(煎茶でも）　 生姜　 中華だし、または和風だし　 塩コショウ　 抹茶　 胡麻（すりゴマでも）　 落花生　 など

marimorirenona すっっごくモッチモチで美味しいよん♡ 子供が大好きな味ー(*^^*)♡ 是非、作ってみて下さい(ノ▽〃)

ポイント
基本はこの作り方（塩と片栗粉）で美味しく食べられますが、お好みでおだし等の味付けをして下さいね。 洋風にしたい時はコンソメ。 ガッツリ中華気分の時は中華スープの素を。 和風気分ならだしの素を適量、生地に入れたらOKです♡ にんじんやニラを入れたらお野菜も取れていいと思いますが、水分が出る野菜の場合は片栗粉を増やす方がいいかもです。 様子を見ながら調整してね♡ モッチモチのチヂミを是非、堪能して下さい♡♡

材料
じゃがいも　 玉ねぎ　 ハム　 塩　 片栗粉　 コンソメor中華スープの素orだしの素　 ごま油（焼く時）　 など

hide030107 レバニラのレバーは、カチカチボソボソになりがちです 下味付けて、片栗粉で揚げてからレバニラも面倒くさい だけど ある中華屋さんへ行った時 レバーが嘘みたいに柔らかく、味も絡んでる 考えてたどり着いたのが そうかこの一手間だったんだ！な 簡単一手間です 安いレバーは 我が家のメインです笑 しかも 旦那さん一家、子供達もレバーが苦手でしたが 今では、レバー食べたいと言うようになりました そんなレバー克服おかずを また作り次第アップしたいと思います m(_ _)m

ポイント
もやしがくたっとなるのが 残念に思うので 調味料と野菜の順番が反対かもしれませんが もやしもニラもなるべく シャッキリの場合は 調味料の順番を変えるか もやしだけ 一瞬湯通しして、ニラのタイミングで もやしを加えても大丈夫です

材料
豚レバー　 もやし　 ニラ　 キクラゲ（あれば）　 片栗粉　 酒　 オイスターソース　 めんつゆ　 中華だし（粉末）　 など

maruma8661 昔々、実家の近くに中国人のご夫婦がすんでいました。奥様がご自宅で中国家庭料理を教えていて、私の母も通っていました。その時のレシピプリントを先日母から貰ってきたので、そのレシピ集から中華風たけのこご飯を作りました。和風とはちょっと違いますが、上品なお味で美味しいです😄 お料理名の読み方ですが、古くて一部見にくくなってますが、多分こんなフリガナがだと思います😊

ポイント
鶏肉は、今回はささみを使いました！

材料
米　 スープ＋椎茸の戻し汁　 酒　 塩　 鶏肉　 (下味 醤油小さじ1.5 酒小さじ1)　 茹でたけのこ　 干し椎茸　 にんじん　 グリーンピース　 ＊酒　 ＊醤油　 ＊塩　 ＊砂糖　 炒め油　 など

rirunon お安い豚こまと菜の花とブロッコリーで中華クリーム煮💕 こりゃ簡単で美味しすぎる！ 味覇そろそろなくなるからシャンタン買わなきゃꉂꉂƱʊ꒰>ꈊ<ૢ꒱❣❣

ポイント
10分でできます(⌯꒪͒ ૢ∀ ૢ꒪͒) ੭ੇ৴ડેং৴ડેং

材料
豚こま切れ肉　 菜の花　 ブロッコリー　 ◎牛乳　 ◎酒　 ◎片栗粉　 ◎味覇　 ◎塩胡椒　 ◎水　 など

houzantei 第4回宝山亭CUP～イケ麺グランプリ～ エントリーNo.17ヤマキ ～地鶏だしと漁節香る～台湾まぜそば(^-^)v

ポイント
スタミナ食として元気モリモリ

材料
中華麺　 ニラ（粗みじん切り）　 削り粉末　 刻みのり　 半熟たまご　 豚ひき肉　 焼き肉のたれ　 一味　 ヤマキ 八方だし地鶏かつお　 ごま油　 黒胡椒　 など