献立がすぐ決まる！大根と豚肩ロースで作る料理、レシピアイディア集

材料
豚肩ロース　 筍（穂先）　 大根　 ミニトマト　 菜の花　 塩・胡椒　 オリーブオイル　 ニンニク　 濃口醤油　 ☆濃口醤油　 ☆味醂　 ☆オイスターソース　 ☆蜂蜜　 ☆赤ワイン　 ☆バター　 ☆日本酒　 など

材料
大根　 豚肩ロース　 だし汁　 醤油　 砂糖　 酒　 みりん　 など

misa5311 母考案！ ブリ大根ならぬ煮豚ダイコン♪ 水分は調味料と大根から出る分だけ。 表面を焼いた豚肩ロースの入った圧力鍋に、調味料と大根を入れて火にかけるだけであっという間に完成☆ 大きな大根も一本ペロリ。 ビールにも合う〜♪(´ε｀ )

材料
豚肩ロース　 ニンニク　 しょうが　 ネギ　 砂糖　 みりん　 料理酒　 醤油　 大根　 など

punichanto 豚の角煮が嫌いな旦那に。豚バラ肉ではなく、肩ロースと大根、豆腐を2日かけて煮込みました。

haredokidok123 品書き☆豚肩ロースとしいたけのオイスターソース炒、卵焼き、大根のキンピラ、ポテトサラダ、ホウレン草のマヨソテー、金時豆煮豆、

Wonderchef 根菜を使ったポトフです。身体の中から温まりますよ。

ポイント
今回は根菜を使いましたが、お好みの野菜を使って下さい。 ポトフの残ったスープも、パスタやリゾットなど色々活用出来ます。

材料
豚肩ロース　 大根　 レンコン　 人参　 ローリエ　 固形ブイヨン　 水　 酒　 オリーブオイル　 塩　 コショウ　 みりん　 など

kumikooh19910f 先日お料理教室的な所で教えて頂いたのは肩ロースの塩豚だったのですが、軟骨が安売り中だったので使ってみました。 ただ、豚は脂が気になってしまい、圧力鍋で煮たあと除いてしまいました💦 大根、豚それぞれ圧力鍋で煮た後、椎茸だしと切り昆布で煮ました、美味しかったです😋

材料
豚肩ロースブロック　 塩麹　 万能酢(寿司酢可)　 おろし甘酢ソース　 大根(おろす)　 胡瓜(2mmの角切り)　 長ネギ　 麺つゆ(3倍濃縮)　 万能酢(寿司可)　 など

fb803639182mD 家族に大人気！あっさしてご飯がススみます😊

ポイント
青じそなければネギや三つ葉でもOK♪ とにかくパパッと豪華なおかずが出来上がります！

材料
豚肩ロース　 玉ねぎ　 青じそ　 Aおろし大根　 Aおろししょうが　 Aしょうゆ　 A酒、みりん、砂糖　 など

yumyumy1 脂分が少なく後味さっぱり♪で、食べやすい仕上がりです。しっかりお味の大根とベストマッチ♪ほかほかご飯と共にぱくぱく頂きます☆

ポイント
＊ひたすらコトコト♪それだけです。卵は固茹でになりますが、半熟にしたい時は、火を止めてから、半熟卵を１日くらい漬けおくと出来ます☆

材料
豚肩ロースかたまり　 ネギの青い所 　 ＊醤油 みりん 酒 　 ＊砂糖 　 ＊水 　 ゆで卵 　 大根 　 からし 　 など

inaharada 豚肩ロース焼き肉味 ゴーヤと揚げの煮浸し 茹で卵 切り干し大根

gogotaxi 豚肩ロースの生姜焼き 春キャベツ人参と大葉和え 大根と人参の味噌汁

sakusakukun 豚肩ロース焼 ナスピーマン油味噌煮 切り干し大根 ゆで卵 ボロニヤソーセージ⭐️ ブロッコリープチトマト

mtorii19 薄切り肉でサイコロステーキ、野菜がいっぱいレシピ。特にチンして焼いた大根が美味しい。甘辛ダレで食欲アップ^_^

yhime21955 ☆おにぎり3種 (塩昆布・昆布ふりかけ、 おかか・大葉、 梅・小松菜) ☆白茄子唐辛子味噌サンド ☆焼き大根麺つゆおかか ☆🍊 ☆ゆで卵 ☆柚子オイルで豚肩ロースと野菜のロースト(昨夜の)

yukibo 今日は牡蠣！！ たくさん買ったので主人と二人でモリモリ食べました◡̈♥ まだ小さい息子はお出汁で炊いた鶏団子と野菜たっぷりのおうどん♪ ＊牡蠣 ＊豚肩ロース ＊白菜 ＊大根 ＊白ねぎ ＊豆腐 ＊えのき ＊梅焼き ＊うどん

Mina0602 reikaさんの豚塊を梅ジャムで炊飯器炊き、を、自家製梅シロップで😄 白菜・ツナの胡麻和えサラダ 味噌汁(大根・大根葉) reikaさん〜〜、ご指導通り、はちみつ抜きで梅シロップで炊きました。 大根も一緒に☝️ トロトロで、超美味しかった〜〜😍 ありがとう〜です😄😄

tanuko 次女がかなりの便秘をしてたらしく「お尻の穴が痛い」ってLINEが。ホンなら今日は野菜たっぷり、食物繊維たっぷりの晩御飯にしたろやないかいー👍 志野ちゃんがUPしてた中川シェフの豚しゃぶ気になってたら作ってみてん。ホンマ今までの冷しゃぶなんやったんやろ⁇って位美味しい〜💕💕 大根とモヤシとアスパラは湯がいて、水菜と胡瓜とトマトは生のままで。湯がいたお湯にはごま油入れてわかめスープに。シェフ、めっちゃ美味しいです😄ありがとうございます💕 ジャイアンツもええ調子です👍 後は、切り干し大根とお揚げの炊いたん、鯛の刺身。デザートに苺とパイナップル。どや？結構効き目ありそうやろ（笑） シェフ、めっちゃええお料理やのに便秘ネタでごめんなさい。 志野ちゃん、食べ友呼んでもええやろか？（笑） 今日もお疲れさま〜、乾杯〜🍻🍻🍻

ponnao お腹空かないように、おにぎり巻き6個分作ったらちょっと多かったみたい。やっと完食。肩ロース小さめに切らないと噛み切れない様子。

91chan 昨日は買い物に出る気がせず、ぐずぐずしてたらいい時間に(･･;) ヤバッ💦と思いつつ、冷蔵庫にあるもので晩ご飯‥ がちゃがちゃ作ったら、小さい山二つ‥盛りつけもヒドイΣ(-∀-ﾉ)ﾉ ご勘弁😅🙏🙏です。 豚肩ロースを頂き物の玉ねぎのジャム⁇で。かなり甘いので、お酢足して溶いたもので豚肩をマリネしてからパプリカと炒めました！まろやか酢豚みたいの完成 ♪ 大根と常備✨の三つ葉で塩麹オリーブサラダ。 プラス、前日残りの、口を火傷したなめこの味噌汁で。笑 一週間終わったぁ‥(ﾉ´∀｀)ﾉ🍺🍺

kyuja 常備菜その３♪ 　豚バラと大根のだし煮 　粕汁 　豚肩ロースのチャーシュー 豚バラ大根は一晩おいて明日お楽しみの脂とりです (((*≧艸≦) 固まった脂を取り除くのがひそかな楽しみ♪ チャーシューはレンジ圧力鍋でお手軽作成ですがトロトロです♡

ariariari 豚の肩ロースの角煮風 カツ丼の具（笑） 大根とハムのサラダ 玉子焼き キウイ アメリカンチェリー アメリカンチェリーは息子の大好物♡

anzuchan 寒いですねー。またまたお久しぶりの投稿。テレビで見た和風ポトフです。デッカイ大根•人参•ジャガイモも優しいお味でした。豚肩ロースもお箸で簡単にほぐれるほどヤワヤワでおチビ達もかたまり肉をペロッと食べちゃいました😋

aikitchen 大根豚肉肩ロースの煮物 味付けは豚の角煮と同じ分量 ワカメと麩の味噌汁 ハンバーグ和風 キノコ玉ねぎのニンニク醤油炒めをソースに。

kuishinbochan #お弁当 お弁当生活はじめました

kdm0833c ♡豚肩ロースの角煮 ♡ゆで卵 ♡蓮根とパプリカのオイスターソース炒め ♡焼きズッキーニ ♡そら豆 ♡切り干し大根の酢漬け ♡サラダ（スナップエンドウ、トマト、キャベツ、パプリカ） ♡人参のレモンバルサミコ和え ♡キヌアと胡麻入りご飯 角煮おいしかった〜(*^･^)

pikyu *塊肩ﾛｰｽの和風浸け焼き *小松菜と竹輪の胡麻炒め *切り干し大根と薄揚の炒めもの *ﾚﾀｽ&ﾌﾟﾁﾄﾏﾄ *砂肝の唐揚げ *竹輪の天ぷら *豚ﾛｰｽｶﾂ *ｳｲﾝﾅｰﾋﾟﾗﾌ 外回り続きからのひっさしぶりのお弁当！ 久しぶり過ぎてうっかりつめすぎた(笑) 今日も気をつけて、いってらっしゃい☆

tinatomo 金目鯛の西京漬け、 ターメリックライスと切り干し大根の炊き込みご飯の二色ライス エリンギ、小松菜、豚肩ロース、玉ねぎのオイスター中華炒め卵とじ ワカメサラダ、ノンオイルお豆腐マヨネーズで 切り干し大根とキャベツ、人参のコールスロー 明太子、大豆とこんにゃくの煮物 煮物と、ターメリックライスは作り置き！やっと食べ切りました！ ライスは冷凍してありましたー。

yuki5children お早うございます❄寒の戻りの週末に…今日は小学校の日曜参観🎒2〜4時間目はスポーツテスト(と言うか体力測定)がオープンスクール、5時間目が授業参観✏📐 給食が出ないため😂💦お弁当持参ですε-(´∀｀; ) ◎筍ご飯(昨夜の取り置き😁) ◎kanchan122さんの大根巻(豚肩ロースで) ◎meisui829さんの新ジャガとベーコンのこっくり煮 ◎ホワイトマッシュルームのマヨチー焼き ◎巻き巻き薄焼き卵&ロースハム ◎塩茹で枝豆 ◎イチゴ(さちのか)

akazawa3 続き 仕方なく昨日からお弁当用に用意していたニンニク味噌漬けの豚肉で晩御飯です。 熱々のお肉に、冷やした野菜ポリポリが美味〜！ 紅芋でポタージュを作ってみたら、まぁすごい色(^ ^)でも甘くて美味しい！ 今日のお料理全ての隠し味に、いろいろなお味噌が入っています。 洋食のようで結局今日も和食でしたね。 今日も美味しかった！

Ranmama0609 今晩はバラ鍋。 昼間出かける予定があったんで、朝のうちに下ごしらえだけして出かけました。 帰ってからは、豚肉をクルクル巻いただけ。 白菜は糖質の少ない葉だけを使用。えのき茸は167g/糖質11.7g。 豚肉と巻いた大根は105g/糖質5g。人参は30g/糖質2.4g。 豚肉はしゃぶしゃぶ用の肩ロースです。 豚バラ肉だと細いけど、肩ロースは太いので半分に細長く切ります。 切った豚肉を横に細長く並べ、その上に半月切りにしてスライサーで薄切りにした大根を並べていきます。 あとは端からクルクル巻き切るだけです。 人参はスライサーだと切りにくいので、ピーラーを使って薄切りにしました。 人参も同じようにクルクル巻きますが、大根に比べると硬いので巻きにくいかもしれません。 巻き始めのところは大根や人参があった方が巻きやすいですが、最後のところはお肉だけの方が成型しやすいような気がします。 ほうれん草があればバラの葉に見立てるんですが、今日はなかったので長葱を葉に見立てました。 バラ鍋が食べる直前は哀れなお鍋になるので、写真を撮るなら火にかける前の方良いかと(^^;; お肉は火が通ると縮むので、最後にお豆腐を入れて。 お汁はお湯+白だし+あごだしだけです。 1人分の糖質量は7g弱。 今日はとっても美味しくできました♡

mmyymmiporin バラ肉は脂が多いので今回は肩ロースで作りました(^O^)適度な脂でジューシーに☆ナムルは、豆もやし、大根、人参、小松菜です！

ポイント
圧力鍋で加圧する事で柔らかくなり臭みもなくなります☆

材料
豚バラもしくは豚肩ロースかたまり肉　 塩　 酒　 ネギの青い部分　 にんにく、しょうが　 サンチュ、エゴマの葉などの好きな野菜　 ナムルやキムチ　 コチュジャン　 など

hcmoto 「塩豚」をダッチオーブンでローストしたらジャンルとしては「何料理」になるんでしょうかね？考え込んで「ごはん　洋」というジャンルを選択してしまいましたよく書いているのですが豚の肩ロース肉に割引シール(特に「半額」）が貼ってあると迷わず買います！なんの予定がなくても、迷わず買って「塩豚」にして冷蔵庫で寝てもらってます。「塩は、豚肉の何パーセントなんですか？」とよくお尋ねをいただくのですがえっとぉ～～～～豚さんが喜ぶくらい(たぶん、豚肉の重量の3%から5%くらいだろうと思います)この塩豚は冷蔵庫で1週間ぐらいじぇんじぇん平気なので、そのうち何とかしようと・・・・今日も今日とて、数日前から冷蔵庫で寝てもらっていた「塩豚」をダッチオーブンで焼きました。魚焼きグリルにダッチオーブンを入れて20分焼いて20分そのまま放置するだけでしっとり美味しい豚肉になりますダッチオーブンって、ほんま優秀です　　　これは、「鮎のコンフィ」　　　鮎を、低温のココナッツオイルで2時間ぐらい煮るんですよ。頭からしっぽまで美味しく食べられます。↑これは、徳田さんが九頭竜川で釣ってきてくださったものです。毎年、届けてくださるんですでね、この鮎を煮たオイルがまた美味しいのです。うふふ(^^♪バゲットをつけて食べると・・・・とまらん！切り干し大根ときざみ昆布（鷹の爪)　　　全く火を使わないで出来上がるお品です。切り干し大根をざっと水で洗います。ギュッと固くしぼります。きざみ昆布と輪切りの鷹の爪を加えて昆布水とぽん酢で和えたら出来上がり。おだしで煮た切り干し大根も美味しいのですが、夏はこちらがお気に入りの調理法です。（えらそうに・・・「調理法」って言えるんかい？）冷や奴　　　えっ？って思われそうですが・・・・豆腐です！わかめとトマトとメンマのせてごま油と白だしかけています。焼きなす　　　食卓　↑お嬢その１のテーブルセッティングです。なかなか・・・いいよねぇ～～

bluebluearigato おはようございます🤗 皆さんのおかげで🙏 300投稿を迎える事が出来ました❤️ 寸前まで、300に向かっている事に全く気付かない程😀😁💦 楽しい時間でした❤️ 感謝★人*´∀`)(´∀`*人☆感謝 今日は、じゅんけチャンの鱈の大葉フライでお弁当🍴 じゅんけチャンの復活を願って❤️ 🔔は控えます🤗ゆっくり休んで、復帰した時にはまた覗いてやって下さい😃 そして… noⓂ︎チャン❤️ことりチャン 🔔お忙しい所ごめんちゃい😂🙏 いつもありがとうーー❤️❤️の気持ちでお呼びしたけれど… スルーで構いません❤️ サソリチャーーン☆ 節目にいつも✨ お祝いしてくれるサソリチャン༘(⁎˃艸˂⁎) お約束の😁 🎊アリアリアリガトー💝🎊 ✴︎じゅんけチャンの鱈の大葉フライto 潰しゆで卵マヨの豚肉巻きフライ ✴︎そぼろオムレツ ✴︎豚肩ロースのソテー ネギレモン ✴︎オクラぽん酢 ✴︎キャンディーチーズ🍬 ✴︎レタス・トマト ✴︎大根甘酢漬けの春色ご飯

Ranmama0609 今晩は一昨日から仕込んでおいたえぼ鯛の開き。 スーパーで生のえぼ鯛の開きがあったんです! これは買いでしょ！ってことで、すぐさま購入。 一昨日24時間、水を少し足した白だしに漬け込み、昨日の日、網に入れて干してました。 夜になってオーブンペーパーとラップで丁寧に包み冷蔵庫で寝かします。 あとは普通に焼くだけ。 添加物なしの美味しい干物の出来上がり。 豚肩ロースのブロックは一口大に切り、お醤油+紹興酒+オイスターソース+塩胡椒+少々の液体パルスイートに漬け込み、リードで汁気を拭き取ったら薄く片栗粉を付けて、180度の油で揚げました。 キャベツ80g/糖質4gは蒸してから薄めた白だしを絡め、青海苔をかけました。 彩りにプチトマトを添えて。 メカブには甘エビを入れて麺つゆで和えて。 お豆腐の代わりは青大豆。 豚肉をたくさん入れた豚汁も。 豚肉の唐揚げに使った片栗粉は12g。 1人分６個なので、糖質量は5g。 調味料と豚汁の大根と里芋を入れても、今晩の糖質量は約8g。