【うますぎ】生姜とさばで作る料理、レシピアイディア集

okaerikaco 写真はイメージ

材料
さば　 生姜　 かつお+こぶ出汁　 酒　 みりん　 味噌　 など

材料
さば　 ☆酒　 ☆砂糖　 ☆みりん　 ☆醤油　 ☆水　 長ネギ　 生姜　 味噌　 など

ポイント
一日分の野菜の40%がとれます

材料
南瓜　 牛蒡　 しいたけ　 大根　 生姜　 さば　 醤油　 酒　 小麦粉　 だし汁　 醤油　 みりん　 酒　 一味唐辛子　 など

材料
さば　 味噌　 ピーナッツバター　 生姜　 みりん　 醤油　 ねぎ　 など

Wonderchef 温かい食べ物が美味しくなる季節、今回はさばの煮つけを少しピリ辛にアレンジしたレシピです！

ポイント
今回はさばでしましたが、いわしや、鶏肉でもあうと思いますので色々試してみて下さい。 最初の手順でさばを熱湯にくぐらせるとありますが、これをするとしないとではあの独特の青魚の臭みが違いますので、少し面倒かも知れませんが、省かないで下さい。 コチュジャンを使いましたが、辛さはお好みで調整してください。・・・ワンダーシェフ圧力鍋で作りました。http://www.wonderchef.jp/

材料
さば　 だし汁　 酒　 しょうゆ　 みりん　 砂糖　 コチュジャン　 生姜のおろしたもの　 青葱　 など

材料
さば　 みそ　 砂糖　 酒　 水　 生姜（薄く切る）　 針生姜　 など

ポイント
さばを小さめに切り、ウスターソースで下味をつけています。油のコクや揚げた香ばしさで、あまり味付けをしなくても、物足りなさを感じません。

材料
さば　 ウスターソース　 おろし生姜　 小麦粉　 パセリ　 レモン　 など

houzantei 毎週火曜日は「健康応援メニュー」

ポイント
下味は塩でなく、塩水で 小麦粉をつけて焼いてから煮ることで、香ばしさをプラスし、調味料も絡みやすく おろし玉ねぎで、旨味と甘味をプラス

材料
さば　 水（漬け込み用）　 塩　 水（煮付け用）　 みそ　 砂糖　 酒　 おろし生姜　 玉ねぎ（すりおろし）　 濃口醤油　 小麦粉　 オリーブ油　 生姜（針生姜）　 など

JUN199494 今日のお昼は和定食〜💕 さばの生姜煮、たこの酢の物、かぼちゃの煮物、豆腐の味噌汁、ご飯

tuxxxtan さばの水煮でハンバーグ！ さば豆腐味噌生姜 etc. 素材一杯はいったヘルシー和風ハンバーグですっ＊

fighterscurry ランチは鶏白湯とさば節のラーメン

yugokitajiEyN 2尾分から12切れ、6人前ができました

材料
鯖　 水　 酒　 砂糖　 味噌　 生姜　 など

momokoro0917 酢飯に 甘酢生姜・金ゴマを混ぜ入れ、しめさばを押し寿司にしました。

saori110mellow 生姜買うの忘れてたので生姜茶で代用！ 意外と使える♡

Hiyokobuta さばのみそ煮の缶詰とキムチを一緒に煮ただけ(^-^;。付け合わせは、大根と水菜のサラダ。さばはすでに味が付いてるので、補う程度でキムチの素と生姜を入れました。サラダで使った大根と、仕上げにニラも。サラダはさっぱりとポン酢でいただきました。

houzantei 食酢15cc入りのメニューです( 〃▽〃)

ポイント
大根おろしに酢を含ませるので、1/4量になるように絞ってください(^o^)v

材料
大根おろし　 白ネギ（みじん切り）　 酢　 白だし　 ごま油　 さば　 醤油　 酒　 おろし生姜　 片栗粉　 など

Lizardon 茄子生姜揉み、レタスのお浸し。 朝はコレだな。

houzantei 「ご愛顧キャンペーン」9日目 「あなたにお鍋♪」は、木曜日の「ベジたべる」の 「さばと野菜の揚げおろし煮(^-^)v」

ポイント
一日分の40%の野菜がとれます

材料
かぼちゃ（8mm幅）　 ごぼう（3mm幅）　 生しいたけ（1cm幅）　 大根おろし　 おろし生姜　 さば（2cm幅のそぎ切り）　 醤油　 酒　 小麦粉　 サラダ油　 かつお昆布だし　 醤油　 みりん　 酒　 一味唐辛子　 など

yellobear ネギとおろし生姜で臭みアウト♪ 超こってり！でご飯が進みます^ ^

miel8017 初めて作りましたが 味付けばっちりな さばの味噌煮が出来ました💕 見た目はアレだけどw自信作に なりそうです🎵 レシピを参考にして、最初に さばの生臭さを消すために お湯ををかけてから レシピの分量よりも 倍近い調味料を入れて 煮詰めました(๑◠ܫ◠๑) 生姜を効かせた方が 甘さと合っていていいかも！ 魚料理は頻繁に取り入れて いきたいのでまた近々作ります〜！

jammaladeen さば 半身 生姜 1かけ 水 1/2カップ 酒 1/4カップ みりん 1/4カップ 砂糖 大さじ1 しょうゆ 小さじ2/3くらい みそ 35g (大スプーン山盛り1杯)

meguxw お醤油と生姜を揚げてカリカリした部分と、付け合わせのさつまいもフライが甘じょっぱく合わさってとっても美味しいです🍠

hcmoto 作り方は・・・というと同量の酒とみりんに味噌を加えて、さばを煮るだけです。（生姜の薄切りも一緒です。）こんなの買いましてん！　　　ままんが使ってはったのでまねっこして買いました。おもしろい白髪ねぎが･･･楽しいです！↑それで、さば味噌煮の横に無意味に白髪ねぎがn添えられているのでした✌セロリを、塩糀につけておいただけ。　　　　金沢春菊　　　丸葉春菊なんですよ。見つけると必ず買ってしまいます。ごま油と塩で「ナムル」にするのが好きです。　　　板わさ　　　塩漬けになってた「わらび」塩抜きして油揚げと炊きました。ひなびた味なのですが・・・美味しい　　　　食卓

chefgohan 新鮮なさばを、塩と酢でサッと〆てください。\n醤油などをつけずに、上にのった生姜の酢漬けと一緒に食べるのがポイントです。\n生姜の酢漬けは、生姜に味を染込ませるために、前日から漬けておきましょう！

tamtamtam 筍ご飯ご飯がおかわり自由で3杯も食べた(￣▽￣)満腹★

aomidori 会社近くでランチ、多すぎ〜(^^;;

houzantei 毎週木曜日は「ベジたべる」

ポイント
一日分の40%の野菜がとれます

材料
かぼちゃ（8mmスライス）　 ごぼう（ささがき）　 生しいたけ（1cm幅スライス）　 大根（おろし）　 土生姜（おろし）　 さば（2cm幅削ぎ切り）　 醤油　 酒　 小麦粉　 だし　 醤油　 みりん　 酒　 など

accachan096Y1 鯖の味噌煮の生姜をにんにくに変えた感じです🎵

Kei804 テレビで見た簡単なお弁当のおかずレシピ(^○^) サバの味噌煮缶、生姜と胡麻を炒めるだけ！白米🍚の上にのせるだけで、美味しいお弁当になる〜👏 生姜がいい仕事してる☺️

Yuring ご飯に乗せると 他に何も要らなーい(〃艸〃)ﾑﾌｯ

ポイント
ご飯に乗せて、ネギやもみ海苔を散らしてどうぞ♪

材料
さば 三枚おろし　 にんじん　 玉ねぎ　 干ししいたけ　 生姜　 ネギ　 ☆醤油　 ☆みりん、酒　 ☆砂糖　 ☆味噌　 など

jigie 米 2カップ サバの切り身 1/2切れ ひじき 10g 万能ねぎ 5〜6本 生姜 1片 レモン 適量 (しょうゆ大さじ3、酒大さじ2)

ポイント
生姜は先に入れると苦味が出るので最後の方に入れて香りを出してあげるのごいいです(^ ^)

材料
鯖(半身)　 九条ネギ　 生姜　 水　 お酒　 濃口醤油　 合わせ味噌　 砂糖　 味醂　 など

7ov8tanakano ♡＊♡＊♡＊♡＊♡＊♡＊♡＊♡＊♡ ・塩さば ・大根おろし ・じゃがいもとピーマンのきんぴら ・白菜と人参の生姜和風スープ ・雑穀ごはん ♡＊♡＊♡＊♡＊♡＊♡＊♡＊♡＊♡

shitakecha さばみそ カブの浅漬け 新生姜佃煮 なめこ味噌汁

nozomi0603688 さばの生姜煮 コールスロー ほうれん草とコーンのバター炒め かぼちゃの煮物（残り物） 玉子とワカメのスープ