2018年02月25日 (更新 2024年11月21日)

【保存版】もやしとごまで作る料理、レシピ21のアイディア

今日は、もやしとごまを使って作るおいしい料理の紹介です。もやしとごまの組み合わせなら外せない鉄板料理を集めました。真似こ〜カレーもやし、ごま味噌ラーメン、ごま味噌モヤシ鍋、もやしともずくなどなど、どれも美味しそうですよ!もやしといえばごま、卵、酒、人参、キャベツなどの組み合わせもありかも。もやしに関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく!
Snapdishの料理写真:#山菜そば と #キャベツ と #もやし のにんにくごま味噌和え!
#山菜そば と #キャベツ と #もやし のにんにくごま味噌和え!
材料
キャベツ  もやし  豚バラ  味噌  酒  みりん  すりおろしにんにく  すりごま  など
Snapdishの料理写真:オクラともやしのさっぱりごま和え
オクラともやしのさっぱりごま和え
coco11ane14w0a ごま多めが好き。
材料
オクラ  もやし  醤油  酢  ごま油  すりごま  など
Snapdishの料理写真:もやしと豚肉ロースのさっぱりごま鍋
もやしと豚肉ロースのさっぱりごま鍋
ポイント
超かんたんお財布に優しいもやし鍋♪ スープを吸ったもやしはいくらでも食べられちゃいます♪ŧ‹"(o'ч'o)ŧ‹"ŧ‹

材料
もやし  豚ロース薄切り  ねぎ  ウェイパー  老酒  ごま  しゃぶしゃぶのごまだれ  など
Snapdishの料理写真:もやしのキムチの素和え
もやしのキムチの素和え
nanakoike47 何番煎じか分かりませんが、簡単で美味しいです(^^)
ポイント
キムチの素は適宜、量を加減して下さい(^^)

材料
もやし  キムチの素  ごま  大葉  など
Snapdishの料理写真:揚げもやしのおこげあんかけ
揚げもやしのおこげあんかけ
peacefulriver1473 もやしが一袋に1キロ入って税抜き¥100。ふつうの小袋に入っている方は内容量は未確認ですが、¥29。…食べ切れるかな。…と、ノープランで購入。足が早いもやし。丸一日置いてしまったし、なるべく近日中に食べ切らなければ! このメニューは、はなまるマーケットで紹介されたレシピを少しアレンジしました💛 半袋使いました。😄
ポイント
はなまるマーケットのレシピを少しアレンジしました。

材料
もやし  片栗粉  ごま油  卵  万能ネギ  ごま  💛水  💛おろし生姜  💛酒  💛昆布つゆ  💛オイスターソース  💛鶏ガラスープの素  💛お酢  💛片栗粉  など
Snapdishの料理写真:もやしのナムル
もやしのナムル
harutaso ワカメが味をしっかり吸って食べ応えある感じになる(^ω^)簡単おいしーい!
材料
もやし  人参  ワカメ  ★中華だし  ★醤油  ★砂糖  ★酢  ★ゴマ油  ごま  など
Snapdishの料理写真:もやしのゴマポン会え
もやしのゴマポン会え
材料
もやし  あじのり  ごま  ゴマだれ  ポン酢  など
Snapdishの料理写真:もやしと小松菜のナムル
もやしと小松菜のナムル
cherry1031 グルメダレの旨味凄い。
材料
もやし  ダシダ  グルメダレ  にんにくすりおろし  ごま  胡麻油  小松菜  胡麻油  塩  グルメダレ  ごま  など
Snapdishの料理写真:もやしとささみときゅうりのサラダ
もやしとささみときゅうりのサラダ
tetans2 簡単にできておいしい♥︎
材料
もやし  きゅうり  ささみ  ごま  ポン酢  マヨネーズ  など
Snapdishの料理写真:もやしのカレー和風だし
もやしのカレー和風だし
chitosemimi さっぱりして美味しかったです(^_-)
ポイント
だしは薄めない方が味がしみこみやすい

材料
もやし  ハム  カレー粉  白だし  ごま油  ごま  など
Snapdishの料理写真:bean sprouts dressed with miso sauce!!
bean sprouts dressed with miso sauce!!
shouuu もやしサラダ! さくらさんの、めんつゆマヨの もやしサラダで味噌マヨも美味しそう!っと 好き勝手言うたものの、 無責任なこと言うてないか 不安になったので…(;;Φ Φ) そして、お給料日前なので…(;;Φ Φ) もやし!! さくらさん、 もやし料理の幅が広がりましたー! ありがとうございます・:*+.\(( °ω° ))/.:+
ポイント
鶏ガラの粉末は溶けにくいので大さじ1くらいの水と一緒に20秒くらいレンジでチンしました。甘めが好きなら砂糖小さじ半分くらい入ってもいいかなと思います。 ラーメン寄りの味に近づけるならニンニク、しょうが、ごま油、ネギを。加工肉を焼き豚に変えると尚ラーメン風。 純粋な味噌マヨは、鶏ガラなしで、だし醤油(か、めんつゆ)に味噌とマヨと砂糖がいい気がします。

材料
もやし  マヨネーズ  鶏ガラ  味噌  コチュジャン  にんにく  ごま  加工肉(今回はベーコン)  など
Snapdishの料理写真:もやしナムル〜
もやしナムル〜
labtomo 簡単にアッサリできて超お手軽っ!
材料
もやし  砂糖  塩コショウ  酢  オイスターソース  ごま  ごま油  など
Snapdishの料理写真:もやしナムル🍻
もやしナムル🍻
材料
もやし  青ネギ  おろしにんにく  ごま油  ごま  塩コショウ  など
Snapdishの料理写真:もやしともずくのナムル
もやしともずくのナムル
ポイント
*元レシピにはワカメがあったので、入れたらGOOD‼︎

材料
もやし  もずく  にんじん  ☆ごま油  ☆鶏がらスープの素  ☆塩  ごま  など
Snapdishの料理写真:もやしとくらげのサラダ
もやしとくらげのサラダ
cifk 夕飯の準備してたら、モニター当選したらしく到着😆✨ ちょうどくらげのサラダを作ろうと下準備していて、味付けどうしようかと考えていたところだったので、早速試しに使ってみることに。 実は普通のお酢はあまり好きじゃなくていつもやさしいお酢やポン酢のマイルドを使っているわたしですが。 このカンタン酢、鼻にツンとくる酸っぱさもなく、これ一本ですごく美味しかったです😍❤️ 酢の物キライな子供たちもパクパク食べました❣
材料
もやし  塩くらげ  きゅうり  カニかま  カンタン酢  ごま  など
Snapdishの料理写真:もやしとにんじんの胡麻和え
もやしとにんじんの胡麻和え
mms26mr もやしで胡麻和えしたらうまいかなーって思ったらなかなかうまかったー(((o(*゚▽゚*)o))) もやし様今日もありがとうww
材料
もやし  にんじん  すりごま  めんつゆ  など
Snapdishの料理写真:もやしと豚バラのもつ鍋風煮もの
もやしと豚バラのもつ鍋風煮もの
houzantei 毎週木曜日はベジたべる(///∇///)
ポイント
一日分の79%の野菜が取れます(^-^)v

材料
にら(3cm)  人参(短冊切り)  もやし  キャベツ(3cmざく切り)  玉ねぎ(くし切り)  豚バラ(3cm)  おろしにんにく  みそ  醤油  酒  みりん  塩  鶏ガラスープの素  水  粗挽き黒胡椒  ごま  など
Snapdishの料理写真:・豚の生姜焼き ・かき玉コーン汁 ・もやしのナムル ・赤飯
・豚の生姜焼き ・かき玉コーン汁 ・もやしのナムル ・赤飯
bearsschool1115 もやしのナムル好評😊👍
ポイント
味が濃いと思ったら☆は減らして大丈夫!

材料
もやし  ☆ごま油  ☆塩  ☆鶏ガラスープの素  白入りごま  など
Snapdishの料理写真:ナムル四種類💖なす、キャベツ、もやし、アボカド
ナムル四種類💖なす、キャベツ、もやし、アボカド
材料
なす  もやし  アボカド  キャベツ  ごま油  塩コショウ  ごま  など
Snapdishの料理写真:もやしと牛肉のごまねぎあえ
もやしと牛肉のごまねぎあえ
houzantei 毎週木曜日は「ベジたべる」\(^^)/
ポイント
一日分の54%の野菜がとれます(^-^)v

材料
にんじん(細切り)  にら(3cm)  青ネギ(小口切り)  もやし  牛肉スライス  醤油  酒  砂糖  ごま油  おろしにんにく  卵  塩  サラダ油  ごま油  白すりごま  塩  など
Snapdishの料理写真:もやしと牛肉のごまねぎあえ
もやしと牛肉のごまねぎあえ
houzantei 毎週木曜日は「ベジたべる」\(^_^)/
ポイント
一日分の54%の野菜がとれます

材料
にんじん(細切り)  にら(3cm)  青ネギ(小口切り)  もやし  牛肉スライス  醤油  酒  砂糖  ごま油  おろしにんにく  たまご  塩  サラダ油  ごま油  白すりごま  塩  など
Snapdishの料理写真:ぎるママさん💕の真似っこ〜カレーもやし🍻
ぎるママさん💕の真似っこ〜カレーもやし🍻
材料
もやし  チキンコンソメ  水  ローリエ  にんじん  ネギの青い部分  カレー粉  醤油  ごま  など
Snapdishの料理写真:柿と梨と胡瓜のサラダ、もやしと豚バラの炒めもの🍻
柿と梨と胡瓜のサラダ、もやしと豚バラの炒めもの🍻
qpchan サラダと炒めもの(≧∇≦)
材料
柿  梨  胡瓜  オリーブオイル  酢  塩コショウ  豚バラ  もやし  ごま油  塩コショウ  焼肉のタレ  ごま  など
Snapdishの料理写真:にゃんこmoさんのニラ納豆ときの子、豚肉、もやしの炒め物🍻
にゃんこmoさんのニラ納豆ときの子、豚肉、もやしの炒め物🍻
qpchan ニラ納豆美味しかったです〜(⌒▽⌒)
材料
ニラ  納豆  ごま  納豆タレ  醤油  豚肉  もやし  しめじ  舞茸  青ネギ  もやし炒めの素  など
Snapdishの料理写真:冷しごまポンうどん
冷しごまポンうどん
houzantei ヒガシマル新商品「ごまポン酢」でのコラボ企画第2弾(^^)v
ポイント
細麺の方が喉ごしスッキリです(*^▽^)/★*☆♪

材料
冷凍細うどん  鶏ほぐし  きゅうり  もやし  プチトマト  ヒガシマル ごまポン酢  ヒガシマル ごまポン酢  など
Snapdishの料理写真:もやしだけ炒め♡
もやしだけ炒め♡
chura1515 ꒰ •ॢ ̫ -ॢ๑꒱✩パクパク♡豚バラ入れてもGooooo!!
材料
もやし  ごま油  塩麹  白ごま  など
Snapdishの料理写真:もやしと刻み昆布のごま酢あえ
もやしと刻み昆布のごま酢あえ
biriani もやしと刻み昆布のさっぱりとしたあえもの。
Snapdishの料理写真:ピリ辛ナムル
ピリ辛ナムル
TOTOLONNE キリッとしたお酒のおつまみに(*^^*) 見た目より辛くないです★
ポイント
水切りが最重要です

材料
もやし  ニラ  ごま  ポン酢  具系ラー油  醤油  ごま油  胡椒  にんにくチューブ  など
Snapdishの料理写真:回鍋肉、もやしの担々麺風スープ
回鍋肉、もやしの担々麺風スープ
1015ayako もやしスープ、練りゴマの代わりにピーナッツバターを使いました(*^^*)
材料
もやし  水  鶏ガラスープの素  ピーナッツバター  豆板醤  すりごま  ラー油  長ネギ(みじん切り)  など
Snapdishの料理写真:野菜もたっぷり にくもつ鍋
野菜もたっぷり にくもつ鍋
TOTOLONNE 肉モツ鍋!モツは忘れてて後から追加!(笑
ポイント
モツは新鮮なものを使いましょう! 途中でキムチいれて辛変するのがおすすめ♪ 〆は玉子2個、洗って滑りをとったごはん1合で雑炊に♪

材料
好きな肉  モツ  もやし  にんじん  キャベツ  ごま  ニラ  ★源たれゴールド(中辛)  ★追いがつおつゆ(ストレート)  など
Snapdishの料理写真:豚キムチ
豚キムチ
ポイント
とめどない生活感。

材料
豚肉  でんぷん  もやし  キムチ  醤油  塩  ごま油  ごま  水菜  など
Snapdishの料理写真:キムチと豆腐のチゲ
キムチと豆腐のチゲ
TOTOLONNE 寒いのに汗だくだく(笑
ポイント
もちろんごま油で風味付けしても美味しい♪

材料
★鰹つゆ(ストレート)  ★鶏ガラ顆粒  ★コチュジャン  ★ラード  ★水  キムチ  豆腐  白菜  角天  もやし  しめじ  豚肉  ネギ  粉唐辛子  乾燥わかめ  にんじん  ごま  など
Snapdishの料理写真:納豆キムチとアヒポキ冷しうどん!
納豆キムチとアヒポキ冷しうどん!
材料
うどん  もやし  キムチ  納豆  マグロ  大葉  天かす  マヨ  ごま  めんつゆ  など
Snapdishの料理写真:焼き肉🍻
焼き肉🍻
材料
もやし  ピーマン  スライスニンニク  長ネギ  牛バラ薄切り肉  米油  焼き肉のたれ  ごま  など
Snapdishの料理写真:ナムル
ナムル
材料
ほうれん草  ハム  にんじん  もやし  胡麻油  醤油  ごま  など
Snapdishの料理写真:もやしの中華サラダです。ごまの香りとシャキシャキ感を楽しんで☆
もやしの中華サラダです。ごまの香りとシャキシャキ感を楽しんで☆
yumyumy1 たっぷり作ってプラス1品に☆ よーく冷やしてから、シャクシャク頂きます♪ http://maruta.be/yumyumy1/110
ポイント
*もやしは水で冷やさず、自然に冷ましてね *もやしの水分しっかり取り、調味料を揉み込んだら、ごま油でコーディングします。

材料
もやし  きゅうり  塩  ハム  和風ノンオイルドレッシング  砂糖  ごま油  すりごま  など
Snapdishの料理写真:プチ辣ネギとよく炒めたもやしのあっさりごま味噌ラーメン
プチ辣ネギとよく炒めたもやしのあっさりごま味噌ラーメン
ポイント
あっさりの秘訣は付属のスープを標準より適度に薄めて見ましょう。このレシピの材料で作ると骨格のあるあっさり、でもダシとパンチの効いた味わいになります。 もやしとネギのシャキシャキ感は重要に思えます。ラーメンが茹で上がる直前に準備が整うようにしましょう。家でのラーメンだからできることです。 言うまでもない大原則ですが、もやしの水切りは不精せず徹底的に。味が決まらない大きな原因に。 ラーメン作りは時間と戦うパズル。時間調整がうまくいった時、食べてうまかった時の爽快感で頭のモヤモヤもスッキリ!

材料
スープ付き味噌ラーメン  長ネギ  ラー油  ごま油  白ごま  ☆A☆  もやし  オリーブオイル  顆粒鶏ガラスープ  顆粒ハマグリスープ  など
Snapdishの料理写真:もやしとほうれん草のナムル
もやしとほうれん草のナムル
ポイント
常備菜にしてお弁当にも◎

材料
もやし  ほうれん草  鶏がらスープの素  ごま油  白ごま  など
Snapdishの料理写真:もやしの味海苔ナムル
もやしの味海苔ナムル
ポイント
簡単過ぎるけど美味しいです♪ 大人向けには食べるラー油とかキムチとか、お好みでトッピングするのもいいかも。 朝作って夜食べるのも大丈夫!

材料
もやし  味海苔  いりごま  鶏がらスープ  ごま油  塩  など
Snapdishの料理写真:ケールともやしとカニカマのごま和えサラダ
ケールともやしとカニカマのごま和えサラダ
mametan0928 茹でたケールともやし、錦糸卵とカニカマをごま和えにしてみました。 たっぷりのケールが摂れて、元気が漲る感じです(^。^)
Snapdishの料理写真:もやしと切り干し大根の
  秋刀魚のオリーブオイル煮和え*
もやしと切り干し大根の   秋刀魚のオリーブオイル煮和え*
naononno928716 秋刀魚のオリーブオイル煮の缶詰を使って 簡単和え物を作りました😊 もやしと切り干し大根は湯通ししてよく水気を切り、秋刀魚のオリーブオイル煮は身をほぐし、大葉は千切りに。これを合わせ、マヨネーズとだし醤油、えごまパウダーと揉みほぐし細かくした鰹節を加えて混ぜ合わせたら完成です* しゃきしゃき食感のもやしと切り干し大根とほんのり秋刀魚の旨みを感じつつ、えごまパウダーと鰹節が絡んだだし醤油マヨネーズがまったりクセになる感じのお味となりました😁 大葉はもっと多めにして存在感を出しても良かったかな?なんて···😊
ポイント
もやしと切り干し大根から水分が出ると味がボヤけてしまうので、よく水気を絞るのがポイントです😊

材料
もやし  切り干し大根  秋刀魚のオリーブオイル煮缶  大葉  マヨネーズ  だし醤油  えごまパウダー  鰹節  など
Snapdishの料理写真:ごま味噌モヤシ鍋♪
ごま味噌モヤシ鍋♪
gourmand 旦那さんから、鍋のリクエスト‼︎ 胡麻たっぷりのお鍋に決定♪ 次男くんが すり鉢と戦って 胡麻スリスリしてくれましたー(^○^) キャベツとニラもプラスして嵩増し(^◇^;) 〆は うどんやったけど、ラーメンがオススメ〜☆ 自家製食べるラー油が また合うんだなぁ〜(≧∇≦)
材料
もやし  豚バラ肉  ☆炒りごま  ☆味噌  ☆白味噌  ☆豆板醤  ☆お酢  ☆おろしニンニク  出汁  など
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