2018年03月23日 (更新 2024年10月25日)

フォトジェニック!油揚げとごまで作る料理、レシピアイディア集

今回は、油揚げとごまで作った美味しそうな料理をご紹介します。油揚げとごまの組み合わせなら外せない鉄板料理を集めました。キノコと油揚げとすりごまたっぷり和風パスタ、カリカリ油揚げ、トマトとオクラと油揚げのごま酢あえなどなど、どれも美味しそうですよ!油揚げといえば人参、酒、ごま、にんじん、大根といった組み合わせも人気です。油揚げ関連のレシピも最後に掲載しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
Snapdishの料理写真:キノコと油揚げとすりごまたっぷり和風パスタ
キノコと油揚げとすりごまたっぷり和風パスタ
tibitaityou キノコ・油揚げ・すりごまたっぷり・長ネギの和風ペペロンチーノと言った感じです( ´ ▽ ` )ノお肉は入れてないのでヘルシーです!
材料
スパゲッティ(フェデリーニ)  生しいたけ  油揚げ  長ネギ  大葉  にんにく  赤唐辛子  すりごま(白)  白ごま  オリーブオイル  しょうゆ  など
Snapdishの料理写真:春キャベツと油揚げの梅ごまだれ和え
春キャベツと油揚げの梅ごまだれ和え
YamasaShouyu ほんのり甘い春キャベツと油揚げの相性が抜群。「ヤマサごまだれ専科」の甘さで梅干しの酸味が抑えられ、さっぱりとした食べやすい味です。
材料
春キャベツ  油揚げ  豚こま切れ肉  塩こしょう  A  梅干し  ヤマサごまだれ専科  など
Snapdishの料理写真:小松菜と油揚げの混ぜご飯
小松菜と油揚げの混ぜご飯
材料
小松菜  油揚げ  塩 ひとつまみ  かつおぶし  顆粒だし  砂糖 小さじ 1/2  ごま  など
Snapdishの料理写真:トマトとオクラと油揚げのごま酢あえ
トマトとオクラと油揚げのごま酢あえ
Whitecat 夏のあえもの。
材料
トマト  オクラ  油揚げ  など
Snapdishの料理写真:赤水菜と大根、カリカリ油揚げとカリカリじゃこの和風サラダ♡ 熱々に熱したごま油をかけていただきます😋
赤水菜と大根、カリカリ油揚げとカリカリじゃこの和風サラダ♡ 熱々に熱したごま油をかけていただきます😋
usaponmaki0710 赤水菜が売ってたので、和風サラダ♡ ポン酢➕ごま油をドレッシングとしてよく使いますが、今回は、ポン酢をたっぷりかけてから、熱々のごま油を上からかけて食べました。 ごま油をかけたときのジュワ〜〜っという音がたまりません (*≧∀≦)ゞ 野菜が少ししんなりするので、食べやすくもなります! 大好きな食べ方です(*ノ▽ノ)
材料
水菜  大根  油揚げ  じゃこ  ポン酢  ごま油  ごま  など
Snapdishの料理写真:おいなりさん🌸
おいなりさん🌸
ポイント
油揚げは、水分を含むと破れやすいので、注意。 大きめ10個分です。

材料
酢飯  油揚げ  ☆出汁  ☆砂糖  ☆しょうゆ  ☆みりん  ごま  など
Snapdishの料理写真:白菜の青葉と油揚げのごまみそ汁
白菜の青葉と油揚げのごまみそ汁
marukome 油揚げの旨味とやさしい味の白菜がよく合います。
Snapdishの料理写真:ピーマンと油揚げの炒め物
ピーマンと油揚げの炒め物
材料
油揚げ  ピーマン  しょうゆ  みりん  酒  塩コショウ  白ごま  など
Snapdishの料理写真:切り昆布の煮付け
切り昆布の煮付け
minicoopers44 たまに食べたくなります
材料
刻昆布  にんじん  こんにゃく  油揚げ  干し椎茸  だし汁  砂糖  みりん  しょうゆ  ごま  など
Snapdishの料理写真:小松菜と油揚げのゴマ炒め
小松菜と油揚げのゴマ炒め
lottarosie お弁当の緑部隊。生姜醤油で味付けしてるのでさっぱり。
材料
小松菜  油揚げ  炒りごま  醤油  生姜  ごま油  など
Snapdishの料理写真:油揚げとピーマンの生姜醤油炒め
油揚げとピーマンの生姜醤油炒め
lottarosie お弁当のおかずにも流用可能。
材料
油揚げ  ピーマン  しめじ  炒りごま  おろし生姜  生姜醤油  ごま油  など
Snapdishの料理写真:ニラと油揚げのごまぽん酢和え
ニラと油揚げのごまぽん酢和え
YamasaShouyu ニラの和え物は、ニラに水気を残さずに火を通すことが大切です。ニラは手軽にレンジで加熱し、さっと焼いた油揚げと簡単な和え物にします。
Snapdishの料理写真:きんぴらごぼう
きんぴらごぼう
lavender3 きんぴらはご飯がススムくんメニューなので、しらたきと油揚げでカサ増ししてます。ごま油といりごまでゴマの香りを効かせてます。
材料
ごぼう  にんじん  しらたき  油揚げ  ごまあぶら  みりん・しょうゆ  いりごま  七味唐辛子  など
Snapdishの料理写真:小松菜とこんがり焼いた油揚げの芥子和え
小松菜とこんがり焼いた油揚げの芥子和え
tengohambre まろやかで芳ばしい純酒粕酢 三ツ判山吹をつかって♪ 辛子和えって美味しいなぁ。
ポイント
醤油と酢は1対1くらい。

材料
小松菜  油揚げ  炒りごま  醤油  酢(三ツ判山吹)  粉からし  など
Snapdishの料理写真:小松菜と油揚げの煮浸し
小松菜と油揚げの煮浸し
koich 油揚げ、半分は松山あげを使いました。
材料
酒  みりん  醤油  砂糖  など
Snapdishの料理写真:白菜の煮浸し
白菜の煮浸し
nodamex 油揚げ、油抜きが面倒だなと焼いて入れてみたのが大正解!な料理でした。
ポイント
* 白菜の水分、椎茸のおだしで煮ていくので出汁は使用しない。 * 油揚げはこんがり焼くことで油抜きせずに済むし、香ばしさもプラスされる。

材料
白菜  しいたけ  油揚げ  めんつゆ  炒りごま  焼き海苔  など
Snapdishの料理写真:油揚げの春巻き弁当
油揚げの春巻き弁当
popege ・油揚げの春巻き ・タンドリーちくわ ・甘いたまご焼き ・切り干し大根のごま味サラダ
Snapdishの料理写真:ごま風味肉じゃがの献立
ごま風味肉じゃがの献立
RIESMO ごま風味肉じゃが☆ しめ鯖のお刺身☆ 胡瓜のホットピクルス☆ 油揚げと葱のお味噌汁
Snapdishの料理写真:ごま風味肉じゃがの献立
ごま風味肉じゃがの献立
RIESMO ごま風味肉じゃが☆ 油揚げのキムマヨチーズ焼き☆ グリーンサラダ☆ 青梗菜ときざみ湯葉のお味噌汁
Snapdishの料理写真:ごま風味肉じゃがの献立
ごま風味肉じゃがの献立
RIESMO ごま風味肉じゃが☆ 塩さば☆ おかかオクラ☆ 油揚げとしめじのお味噌汁
Snapdishの料理写真:ごま風味肉じゃがの献立
ごま風味肉じゃがの献立
RIESMO ごま風味肉じゃが ほうれん草と竹輪のガーリックバターソテー 油揚げのキムチーズ焼き けんちん汁
Snapdishの料理写真:ごま風味肉じゃが蓮根の献立
ごま風味肉じゃが蓮根の献立
RIESMO ごま風味肉じゃが蓮根☆ 鯖みりん干し☆ いんげんの生姜味噌和え☆ オクラおかか☆ えのきと油揚げのお味噌汁
Snapdishの料理写真:油揚げ
油揚げ
MALONERIKO ホタルイカに付いてた酢味噌が余ったので、それで作りました☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
材料
手焼き風油揚げ  酢味噌  マヨネーズ  あおさ  釜揚げしらす  すりごま  など
Snapdishの料理写真:ほうれん草と揚げのごまみそ和え
ほうれん草と揚げのごまみそ和え
MartMama ◼︎アジ塩焼き◼︎あさりごはん ◼︎ベーコン入りひじきの炒め煮 ◼︎ほうれん草と油揚げのごまみそ和え ◼︎お湯注ぐだけ♡しじみスープ
Snapdishの料理写真:大庭 英子さんの[焼き油揚げうどん]
大庭 英子さんの[焼き油揚げうどん]
mkyounoryouri 具の個性が楽しいぶっかけうどんのご紹介。こんがり焼いた油揚げ、たっぷりのわけぎ、包丁で刻んだ風味のよいごまがよく合います。
Snapdishの料理写真:菜の花なの?もうちと、入れても大丈夫だったかな?
シラスが春を知らす?それは大げさか。でも、旬だよね!
油揚げのソフトな色味と食感もまたイイネ!
色、味、共に春のような優しい感じ
菜の花なの?もうちと、入れても大丈夫だったかな? シラスが春を知らす?それは大げさか。でも、旬だよね! 油揚げのソフトな色味と食感もまたイイネ! 色、味、共に春のような優しい感じ
PanchanPunkurou 私の料理はだいたい量なので、必ず味見する事をオススメします。 あらかじめご了承ください。
材料
お米  菜の花  油揚げ  釜揚げシラス  白だし  塩  しょうゆ  炊く時の水  茹で鍋  炊飯器  など
Snapdishの料理写真:ごま豆乳鍋
ごま豆乳鍋
koich 白菜、水菜、ネギ、豚肉、豆腐、油揚げ、人参、大根、ブナシメジ、えのきだけ
Snapdishの料理写真:ごま豆乳鍋🍲
ごま豆乳鍋🍲
koich 具は、 豚肉、白菜、水菜、ネギ、舞茸、椎茸、油揚げ、大根、人参 味付けは市販の素です。
Snapdishの料理写真:ごま豆乳鍋
ごま豆乳鍋
koich 具は 豚肉、白菜、水菜、葱、しめじ、油揚げ、たら、鶏団子、大根、人参
Snapdishの料理写真:絹油揚げとピーマンの炒め物〜ごま豆乳鍋つゆ味〜
絹油揚げとピーマンの炒め物〜ごま豆乳鍋つゆ味〜
yama000 意外とあうんです( ´ ▽ ` )ノ
ポイント
ごま豆乳鍋つゆはおつとめ品で激安でした( ´ ▽ ` )ノ

材料
絹厚揚げ  ピーマン  ミツカンごま豆乳鍋つゆ  など
Snapdishの料理写真:おいなりさん
おいなりさん
kayamam 風邪ひいて食欲がない子供のために 子供が大好きなおいなりさんを!!!
材料
油揚げ  水  醤油  砂糖  みりん  ダシ  ご飯  すし酢  いりごま  など
Snapdishの料理写真:小松菜とお揚げのペペロン風おつまみ焼うどん
小松菜とお揚げのペペロン風おつまみ焼うどん
reirei7 ヤマサさんのグルメしょうゆで焼うどんにしたらどんな味かな🎵と、小松菜とお揚げの焼き浸しの予定からそれて、違うことをしてみました( ´◡` )ෆ⃛ ペペロンチーノ風に鷹の爪を効かせて隠し味にマヨネーズをちょろっと加えました。いつもの和風焼きうどんと一味違う感じで、おつまみにもなります😌🍻 焼き浸し+ペペロン風焼うどん です。
材料
稲庭うどん冷凍  小松菜  豚ひき肉  油揚げ  ごま油  にんにく  鷹の爪 輪切りかホール  ヤマサ鮮度の一滴グルメしょうゆ  ガラスープ 粉末  マヨネーズ  削り節  白炒りごま  胡椒  など
Snapdishの料理写真:黒糖お稲荷さん
黒糖お稲荷さん
maririssa 黒糖を加えて煮てコクのあるお味に。
ポイント
煮汁をご飯に少し加えて甘みを出すのがポイント。

材料
油揚げ  ご飯  醤油  みりん  黒糖  水  など
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