一度は試したい！マッシュルームと鶏もも肉で作る料理、レシピ51本

kyontixy マッシュルームがなければシメジで代用してください。 香り高く、鶏肉との相性も抜群です♡

ポイント
※にんにくを取りだした後はちゃちゃっと手早く、強火で一気に火を通します。

材料
冷ご飯　 鶏もも肉　 マッシュルーム　 にんにく　 粗挽きぶらっくぺっぱー　 ★塩　 ★醤油　 オリーブオイル　 パセリ　 など

misumisu0722 鶏もも肉をさっと焼いて、マッシュルームとともに出し汁、お醤油、お酒で煮込むだけの簡単煮物。 キノコは他のものでも🙆 お弁当に。 #鶏肉 #キノコ #マッシュルーム

材料
鶏もも肉　 塩、ブラックペッパー　 薄力粉　 玉ねぎ　 マッシュルーム　 にんにく　 薄力粉　 水　 牛乳　 コンソメ　 粉チーズ　 オリーブオイル　 など

urasimataro16 水菜の上に🐔チキンソテーを乗せて、 マッシュルームソースをかけました カリカリに揚げたチキンと デミグラスソースがあって、美味い 水菜のシャキシャキ感 後ろの🍎は、青森県弘前市から 早生フジが届きました。 Apple考えよう

材料
鶏もも肉　 塩胡椒　 オリーブオイル　 マッシュルーム　 デミグラスソース　 水菜　 サラダ油　 など

ポイント
鶏もも肉を焼く時は、色を付けないように焼く。(あとで煮込むので中まで火が通ってなくても大丈夫)

材料
鶏もも肉　 じゃがいも　 玉ねぎ　 マッシュルーム　 ニンニク　 生クリーム　 ブイヨン　 オリーブ油　 塩　 など

fb8483187325608 本来手間がかかって生クリームを使うところを、牛乳andバターでカバー！ パンにもご飯にもあうチキンフリカッセを楽に作れるようにしました(^･o･^)ﾉ"

ポイント
トロミをつけたいなら小麦粉を多めにしてください。 最後に生クリームを少し加えると濃厚になります。

材料
鶏もも肉　 玉ねぎ　 マッシュルーム　 パプリカ　 バター　 ニンニク　 顆粒コンソメ　 白ワイン　 牛乳　 塩コショウ　 小麦粉　 など

maruma8661 昨日の夜ごはんのチキンとキノコのトマト煮込みです😊 SDにも何度か投稿していますが、レシピを載せていませんでした。 粉チーズを振っても美味しいです！ 我が家では定番料理で、ソースが余ったら、翌日の私のランチのパスタになります😋

ポイント
トマト缶はカットトマトを。ホールを使う場合は、手でよく潰して入れる。

材料
鶏もも肉　 玉ねぎ　 ニンニク　 塩胡椒　 小麦粉　 しめじ　 マッシュルーム　 白ワイン　 トマト缶　 水　 固形スープの素　 ケチャップ　 蜂蜜　 ローリエ　 など

ポイント
BBQで初めて食べたアヒージョ。 オリーブオイルのつけパンが忘れられず作ってみたら、びっくりするくらい簡単レシピでした！ かわいいアヒージョ土鍋があれば、パーティで華やかな一品になること間違いなし！ エビやタコ、牡蠣など、なんでも大丈夫みたい。ワインがすすむ〜(*^_^*)

材料
鶏もも肉　 マッシュルーム　 ブロッコリー　 ニンニク　 オリーブオイル　 塩　 鷹の爪　 など

misumisu0722 流行りのガリバタチキンを低糖質に。 お砂糖味醂なしで作りました。 マッシュルームとしめじも加えて脂を吸わせてボリュームもアップ。 #低糖質 #ガリバタチキン

ポイント
バシルが香るサラダです♪

材料
鶏もも肉　 お好みの葉物野菜　 かぶ　 トマト　 ジェノバソース　 オリーブオイル　 レモン汁　 パルミジャーノ　 マッシュルーム　 スナップエンドウ　 など

tinatomo 昨夜はバターを効かせたトマトソースでリゾット、具材は鶏もも肉とマッシュルーム、玉ねぎで(≧▽≦) 蓮根焼いてチーズと乗せました(  ૢ⁼̴̤̆ ꇴ ⁼̴̤̆ ૢ)~ෆ

michiteru お休み初日は鶏肉を白ワインとともに。なんちてw まー、なんだかんだ言ってまだ暑いですからねー！ゴクゴクいっちゃいますよ。

sakurako0319 冷蔵庫一掃第二段(笑) 鶏もも肉、じゃがいも、玉ねぎ、トマト、 パプリカズッキーニ、マッシュルーム、なす と大好きなにくにん♪(ニンニク)(｡-∀-)

onlyonepastel 冷やご飯が1人前強残っていたので、 ドリアを作りました。 ホワイトソースは目分量(^^;; 玉ねぎ、ブラウンマッシュルーム、鶏もも肉、チーズ。 冷蔵庫の中お片づけ料理です。

rokochixxx666 合挽き肉、パクチー、卵、ミニトマト、鶏もも肉、マッシュルーム、パプリカ、カー、レモングラス、バイマックル、唐辛子、ココナッツミルク、甜菜糖、レモン果汁、ナンプラー、オイスターソース、ジャスミン米 など

samzsr400kai 骨付きの鶏もも肉を、こんがり焼きつけ玉ねぎ、赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマン、黒オリーブ、マッシュルーム、ロースハムをしっかりソテーしトマトソースを加え鶏もも肉を、じっくり煮込みました。 野菜の旨み甘味とロースハムのコク、そしてパプリカパウダーの香りが絡み合ったソースと鶏もも肉の一体感は、最高の旨さです👍

mikaring 9月9日(金) #トマトクリームスパゲティ #ジョンソンビル(ブロッコリーとマッシュルーム) #えのきベーコン #アスパラベーコン #長芋ソテー #鶏もも肉と蓮根の煮物 #海老フライ(冷凍ストック) #ラディッシュのお花 #サワラの味噌漬け #白米 微妙に息子のお弁当とおかずが違う（笑） 玉子焼き入れるスペースなくなった（笑） 初めて詰めるお弁当箱だったのさ。（笑）

Ranmama0609 帰りが遅い‪兄ちゃんの晩ごはんは6"1/2スキレットで作った鶏もも肉のコキール。 玉葱60g/糖質5g+マッシュルーム1個+カリフローレ+生クリーム+ホワイトソース1袋4.2g入り。 チーズとバターとパン粉3g/糖質2gを乗せて250度で予熱したオーブンで10分焼いてます。 サラダはカニとローストしたクルミ入り。‬ ドレッシングの代わりに麺つゆで。 糖質量は12gくらい。

misumisu0722 にんにく醤油に漬け込んだ鶏もも肉を、残り野菜(紫キャベツ、マッシュルーム、南瓜、セロリ)とともにグラタン皿にぎゅうぎゅう詰めて、溶かしバターをジャーっとかけてトースターかオーブンで焼きます。 一旦取り出しオクラ、トマト、アボガド、チーズをのせて再度チーズが溶けるまで焼いて出来上がり。 すっごく良い香りでバター効果でいつまでもポカポカ。 熱々をハフハフ、汗だくで頂きました☺️ #ぎゅうぎゅう焼き #ガリバタチキン

misumisu0722 鶏もも肉とマッシュルームをトマトと赤ワインで煮込んだカチャトーラ。 こどもウケする味なのでうちの子の好物。 #カチャトーラ #トマト煮

Ranmama0609 今晩のお肉料理は鶏もも肉のオイル漬けを塩胡椒して、マッシュルームの茎と一緒にスキレットで焼いただけ。 メインディッシュとは言えないけれど、作りたかったのはアラジンズッキーニを器にしたラタトゥイユ。 ズッキーニの上1/3ほどを蓋にし、身の中身をくり抜きました。 器にするズッキーニは塩胡椒してオリーブオイルをかけ、170度に予熱したオーブンで15分焼きました。 くり抜いたズッキーニ、玉ねぎ、縞ナス、トマト半分、イエローミニトマトを炒め、ラタトゥイユのスパイスを少々加え、さらにカゴメのトマトペーストを1本(糖質4.6g)、パルスイートをほんのちょっと加えて味をつけました。 食べる直前にズッキーニの器にラタトゥイユを入れて『仕上げ焼き』をしました。 オーブン続きでグリーンアスパラとホワイトアスパラのベーコン巻き。 ホワイトマッシュルームにクリームチーズを乗せたベーコン巻き。 ここで最初に書いた鶏もも肉と、アボカドを器にしたアボカド+茹で玉子のマヨネーズ和えを焼きました。 このアボカドは、白だしをかけた『花びらアボカド』の残りです。 花びらアボカドは真ん中にスモークサーモンを。 シュリンプカクテルはスイートチリを添えて。 糖質量はラタトゥイユに使ったトマトペースト4.6g、トマトの4g、玉ねぎ4g。 12.6gを3人で割るので、1人分の糖質量は約5g。 今晩はワインがあってもよかったな～。

mikaring 9月9日(金)高校生男子弁当 #トマトクリームスパゲティ #ジョンソンビル(ブロッコリーとマッシュルーム) #ミニトマト #長芋ソテー #玉子焼き #鶏もも肉と蓮根の煮物 #海老フライ(冷凍ストック) #茹でオクラ #ラディッシュのお花 #サワラの味噌漬け #白米 サワラの味噌漬けは、昨夜の晩ご飯 長男は、祭りの寄り合いで居なかったので…カットして入れた。ちなみに、旦那さまのお弁当にも入れたった！ やっぱり、慣れないので… 詰めるのに時間がかかる。 今までは、おかずケースが2つだったので…汁とか、匂いが混ざらないようにとか、分けやすかったけどね。 さぁ、今日も１日がんばろ！

Ranmama0609 今晩は中華にしました。 残り野菜を使ってるから彩りが同じようになっちゃったけど。 まず青椒肉絲。 入ってるのはピーマンと赤と黄のパプリカと竹の子。 牛肉にお醤油と紹興酒、各小さじ1ずつで下味を付け、小さじ1の米粉(3g/糖質2g)で揉み込みます。 野菜をごま油で炒めて取り置き、牛肉を炒め、野菜と合わせてからCook doの2人前用1箱/糖質7.6gを使いました。 これを4つの分けたので、1人分の糖質量は2.4gです。 もう一つは鶏もも肉とカシューナッツ炒め。 入ってるのはピーマンと赤と黄のパプリカとヤングコーン3本、大きめのホワイトマッシュルーム2個。 カシューナッツ56g/糖質17gは素揚げしておきます。 鶏もも肉は1枚。 皮は使わず(スープの出汁にしました)鶏もも肉を一口大に切り、お醤油と紹興酒で下味を付けてから、米粉(3g/糖質2g)で揉み込み、180度の油で揚げました。 野菜をごま油で炒め、素揚げしたカシューナッツと鶏もも肉を炒め合わせ、お醤油+紹興酒+パルスイート少々+中華味の素で作った調味液で味付けて合わせます。 サラダはキュウリの千切りを中華ドレッシングで和え、焼き豚と合わせました。 スープはもやしと竹の子とキクラゲ。 杏仁豆腐はアーモンドミルク1パック/糖質2.1gと豆乳1パック/4.1gと生クリーム100cc/3.2g、アーモンドオイルとパルスイート、寒天5gを合わせて煮立たせ、粗熱が取れたら冷やします。 アーモンドオイルはけっこう入れました。 アーモンドオイルとパルスイートは味を見ながら入れます。 今日の1人分の糖質量は杏仁豆腐抜きで約7g。 杏仁豆腐は9.4gの糖質量ですが、これで500ccできるので、今日の写真の1人分は1gくらいです。 合計で8gくらいの糖質量。

usaG 頑張って下処理したら鶏もも肉がしっとりふわっふわになったよ♪ チーズも入れたよ〜。

kenjikyoto 今週は5品。 手前から鶏ささみと彩り野菜のカレーナンプラー炒め、鶏ささみキャベツレーズンのわさびマヨサラダ、鶏もも肉ほうれん草マッシュルームのトマト煮込み、豚バラ肉のピカタ、鶏もも肉の甘酢炒め。

Ranmama0609 いろいろ作ったけど、そんなにお金がかかってない晩ご飯(*^^*) 今日上手にできたのは鶏肉でした。 刻みニンニクを揉み込み、塩をふり、オリーブオイルに24時間漬け込みました。 塩はそんなに多くないです。 オリーブオイルも残り物。鶏もも肉3枚に対して、鮭フレークの空き瓶に入れておいたオイル分だけです。 厚めのビニール袋に入れて、空気を抜くように閉じ、更にピッチリになるようなジップロックに入れました。 9"スキレットにピッチリ入れて焼きます。 必ず低温から。 火を点けないうちに皮目を下にして焼き始めます。 ほどよく色が付いたら裏表を返し、じっくり焼きます。蓋はしません。 (焼いてる途中の写真はツイッターで。@Ranmama0609) ボラは塩をふり、その後出てきた水気を拭き取り、身がパサパサにならないようにオリーブオイルに漬けておきます。 焼く時はその油を使って焼きます。 蒸したプチヴェールを添え、縞ナスにはサルサソースを挟みました。 赤エビにはマヨネーズ接着剤代わりに使ってチーズを乗せ、トースターで焼いただけです。 サラダには大根と紅芯大根を。 スープはマッシュルームのスープ。 マッシュルーム160gと玉葱60gをバターソテーし、冷めたら生クリームと一緒にブレンダーにかけ、牛乳も少し入れました。 牛乳と生クリームだけだとくどくなると思ったので、あとはお湯を足して。 味付けは塩胡椒と顆粒コンソメ。味見しながら慎重に！ ここの調味料は適当なので書き記すことはできず(^^;; 糖質量はすごく少なくて、マッシュルームのスープで2g。サルサソースで1g弱。 5g以下ですんだ晩ご飯でした。

Ranmama0609 今晩はフォロワーさんのツイートを参考にして、鶏もも肉と大根の煮物。 急いで作らないと時間がなかったので、圧力鍋を使って作りました。 大根は面取りして隠し包丁を入れて、サッと下茹でしてから圧力鍋へ。 鶏もも肉は余分な脂を取りって一口大にカットして、皮目を下にして圧力鍋へ。 ニンニク一片とブラウンマッシュルーム、用意した少し濃いめの白だし150ccの2/3を入れて蓋を閉じます。 蒸気が出たら3分、あとは冷めるのを待ちます。 別鍋に入れ替え(そのままでもいいです)残っている白だし1/3とズッキーニを加え、落し蓋をして煮込みます。 味が濃い場合はお好みで水を足します。 レンコンチップスをトッピングに。 カジキは塩ふり後塩分と臭みを洗い取り、リードで水分を拭き取ってからイタリアンソルトを少々ふって味付けます。 あとは普通のフライと一緒。 ビスクソースはpokkaの『海老の濃厚ビスク』でこのまま温めて飲めるスープを使いました。 炭水化物表示は1袋8.7gなので、1人分は3gですみました。 サラダには生ハムを入れて。 生ハムがくっつかないように、1枚ずつ剥がした時にオリーブオイルを垂らしておきました。 今日の枝豆は固めに塩茹でし、ニンニクのみじん切りと鷹の爪と一緒にオリーブオイルで炒めてペペロンチーノに。 口直しにはコーヒーゼリー。 今日の糖質量は… 大根87g/4.4gとカジキの衣2g×4個=8gとビスクソースの3g。 合計で16gほど。

Ranmama0609 今晩はチキンスープカレー。 写真のおナスにちょこっとついちゃったのはカリフラワーです(^^;; 3人分で、手羽元9本、鶏もも肉1枚使いました。 手羽元はコンソメ1個と一緒に圧力鍋に入れてホロホロにして。 オリーブオイルでスライスニンニクを炒めて香りを出し、玉葱60g/糖質5g、セロリ1/2本、人参25g/糖質2gを炒めます。 そこに一口大に切った鶏もも肉を入れ、カレー粉小さじ1.5をふりかけて味付けします。 ホロホロになった手羽元と圧力鍋に残ったスープを流し入れ、お好みに味付けします。 今回入れたのは使った調味料はカレー粉、コンソメ、塩、ニンニク、チャツネちょびっと、シェリー酒、カゴメのトマトペースト1本/糖質4.6g、バターとお醤油。 味見してるうちにどんどんいれちゃいました。 ナス、ズッキーニ、オクラは油で揚げて油通ししていれました。 カリフラワーは蒸してから入れてます。 赤エビは3人分でホワイトソース4.3gとホワイトマッシュルーム2個、バターを入れて煮立たせ、エビの上に乗せ、パルメザンチーズをかけてトースターで焼きました。 ミニトマトは湯むきしてコンポートに。 サラダが美味しかった！ サニーレタスに乗せたのは、めかぶとマグロと茹でオクラ。 味付けは希釈しない麺つゆちょっと。 これはいくらでも食べられる！ また作りまーす(^-^)/ 今晩の糖質量はミニトマトを入れて約12g。