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手料理
- 2015/09/18
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お手軽フレンチ チキンフリカッセ
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- 鶏肉は一口大にきる。玉ねぎはスライス、マッシュルームは大きかったら半分に切る。本来真っ白に仕上げるんだけど彩りとしてパプリカを入れます！
ニンニクはみじん切りにする。
- 2
- 鶏肉に塩コショウして小麦粉をはたく。
- 3
- 鍋にオリーブオイルとバターを熱し、鶏肉を皮目からパリッと焼く。両面焼いたらニンニク、玉ねぎ、パプリカを加え炒める。
- 4
- 全体に油が回ったら顆粒コンソメと白ワインを加え、蓋をして中火で全体に火が通るまで煮る。
火が通ったら蓋をとり、マッシュルームを加えてワインを煮詰める。
- 5
- 一旦火を止めて牛乳を加える。
煮たたせないように弱火にして温める。
煮たたせると分離した感じになります。
ポイント
トロミをつけたいなら小麦粉を多めにしてください。
最後に生クリームを少し加えると濃厚になります。
もぐもぐ! (103)
リスナップ (5)
いま人気のレシピと料理写真
パンにもご飯にもあうチキンフリカッセを楽に作れるようにしました(^･o･^)ﾉ"
どうぞよろしく>^_^<
栄養士さんなのですか？✨
私もまだまだですが、管理栄養士を目指して勉強しているところです。
アドバイスや、お話、聞かせていただけると嬉しいです😊✨
はじめまして！こちらこそありがとうございます(^･o･^)ﾉ"
よろしくお願いします♪
はじまして(^^)
こちらこそありがとうございます♪
栄養士を目指しているんですね！
私は栄養士の資格を取った後、作りたくてしょうがなかったのでフレンチレストランで働いてたので、栄養士の知識が薄れています（笑）
来年から栄養士として働こうと思ってて、苦労している最中です(･_･;
既に前期でやったことが抜けてきてる気がします😅
意外と栄養士を募集してるところが少ないみたいですね(;_;)
いろいろお話ししてみたいです。
よろしくお願いします😊✨
フォローありがとうございます。
よろしくお願いします。
フォロー頂きありがとうございます😊
どうぞよろしくお願いします♬
٩(✿∂‿∂✿)۶
フォローありがとうございます。
よろしくお願いします♪
フォローありがとデス‼️
料理好きなんですね৲(ర౪ర⁎)৴
勉強させて頂きます😅
アタクシは簡単、テキトー、ズボラーな日々を送ってますが、、、（笑）
宜しくお願いしま〜す‼️
挨拶遅れてすいません、フォローありがとうございます！
どうぞよろしくお願いします(=^^=)
コメントありがとうございます♪
こちらこそです！
こちらこそありがとうございます！
よろしくお願いします(*^^*)
ありがとうございます(^^)
よろしくお願いします(・ω・)ノ
これからよろしくお願いします(・ω・)ノさ
こちらこそフォローありがとうございます(^^)よろしくお願いします(・ω・)ノ
こちらこそフォローありがとうございます(^^)
私も料理したい時は懲りますけど、普段はズボラ生活送っております(´･_･`)笑
こちらこそ、よろしくお願いします(^-^)/
よろしくお願いします(・ω・)ノ
このたびはヤマサさんとSnapDishのキャンペーン『自家製ソース＆ドレッシンググランプリ2015』にご参加いただきありがとうございました。
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