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手料理
- 2016/02/28
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クレーム・ダンジュ(ケーキホール)
レシピ
作り方
- 1
- 冷蔵庫で十分冷やした卵白と、大さじ3の砂糖でメレンゲを作ります。
ツノがピンとたって、お辞儀しなければOK!
- 2
- 違うボールにヨーグルトと50gの砂糖を加え、なめらかになるまで混ぜます。
- 3
- ヨーグルトの入ったボウルにメレンゲをすべて入れ、泡をつぶさないようにゴムベラで混ぜます。
- 4
- ボウルの上に濾し器をセットし、上にまたその上にキッチンペーパーを何枚か敷きます。
- 5
- 生地を流し込んで上にもキッチンペーパーをかけたら、冷蔵庫で6時間ほど冷やしてください。
- 6
- 皿に盛り付け完成です！
ボウルに溜まったホエーは、リコッタチーズなどにしてください！
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