酵母クグロフ

発酵に時間はかかるけど
ゆっくりじっくりのんびり待つ！！

ふんわりしっとりのクグロフになります

ちなみに、今回は1次発酵(室内放置)に
1日半かかっております🤣

ちなみに、25度キープの時は12時間でした

ラムレーズンを使っているので
そのアルコールが発酵の妨げになっていると思います

酵母の元気具合だけでなく
入れるフィリングでも発酵時間は変わると思います
時間ではなく 2倍になるかどうか
見た目で判断して下さい