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手料理
- 2016/06/18
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大葉たっぷり絶品餃子
レシピ
材料・調味料 (6 人分)
作り方
- 1
- ★の材料を混ぜてゼラチンを溶かし、薄めのタッパーに入れて、冷蔵庫で冷やし固める→固まったら小さめのサイコロ状に切る
- 2
- キャベツ、大葉、ねぎは全てみじん切り
- 3
- ひき肉をボウルに入れ、☆の調味料を入れて粘りが出るまでよく混ぜる
- 4
- よく練ったひき肉と野菜類を混ぜ、なじませる。
固めていたゼラチンを入れて全体に混ざるようにする
💡ラップをして冷蔵庫に半日ほど入れてなじませると、さらにしっとりします。
- 5
- フライパンに並べ、片栗粉を少し入れた水を餃子の半分くらいまで入れて蓋をして10分蒸し焼き。
蓋を開けてごま油を鍋肌にいれ、パリっと焦げ目がつくまで焼く
ポイント
混ぜ合わせた具材は冷蔵庫で馴染ませたほうがおいしいです🎶
もぐもぐ! (19)
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大葉たっぷりなのでさっぱり、何個でもいけちゃいます🎶