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手料理
- 2014/11/12
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ポルポ アフォガート
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 圧力鍋にオリーブオイルをひき、★を軽く炒め香り付けをする。
- 2
- 材料をいれ １ に絡めたら、トマトと白ワインとローリエを投入し、満遍なく行きわたるように少し混ぜる。
- 3
- 圧力をかける。
（13分、急冷）
- 4
- 塩コショウで味を整えたら出来上がりです！
ポイント
たこはカットせず、そのまま調理するといいと思います。
歯ごたえはありますが、ナイフがすっと入る硬さでした！
たこを召し上がった後は、パスタソースにもできます:-)
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トマトとたこの出汁だけでも相性はいいですが、ケッパーとアンチョビがいいアクセントになります◡̈❤︎