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手料理
- 2022/03/25
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鮭のムニエル ケスクレームソース添え
レシピ
作り方
- 1
- 生鮭の表面に、塩、白こしょうをかけて下味を付
けてから薄力粉をまぶす。
- 2
- いんげんは塩ゆでする。
- 3
- フライパンに EXV オリーブオイルを入れて熱し、
１を焼く。焼き色がついたら裏返し、両面を焼く。
- 4
- 小鍋にケスクレーム オリーブと牛乳を加えて中
火にかける。ケソクリーム オリーブが溶け、滑
らかになったら火を止める。
- 5
- 皿に 3 をのせ、２を添えて４をかける。くし形切
りにしたレモンを添える。
ポイント
今の時期、春なら鰆や鯛がおすすめです。
ぜひ季節に合ったお魚で試してみてくださいね。
監修：フードコーディネーター ナガタユイ
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「鮭のムニエル ケスクレームソース添え」
ケスクレームオリーブは温めて牛乳で伸ばすと、
オリーブ香る万能なソースになります。
鮭に小麦粉をまぶし、香ばしく焼いてケスクレームソースをかけるだけで
簡単におしゃれな一皿が完成します。
今の時期なら鰆や鯛がおすすめです。
今晩のおかずにいかがでしょうか。
監修：フードコーディネーター ナガタユイ