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手料理
- 2017/11/20
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麺も入った。ラーメンご飯
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- うずら玉子を茹で玉子にし、豚バラブロックを1センチ程度のサイコロ状に切る。ナルトも細かく刻んでおく。
- 2
- 1の豚バラ肉をフライパンで酒大さじ1と炒め、焦げ目が付いたら水、しょうゆ、中華スープの素、オイスターソースを加え10分程煮る。出て来た灰汁をすくい、うずら茹で玉子を加え粗熱が取れるまで置いておく。（うずら玉子は味付け玉子にします）
- 3
- 2からうずら玉子を取り出し、米3合に具とスープを加え炊く（フライパンに残ったスープは後で使います）
- 4
- ご飯が焚けたら、刻んだ焼きそば麺とメンマ、胡椒、胡麻油を残ったスープと炒め、刻んだ白ネギと一緒にご飯に混ぜる。
- 5
- うずら玉子と刻み海苔を添えて完成。
ポイント
生ラーメンを茹でてから使うと直ぐに伸びてしまうので、焼きそば麺を使います。
スープは焼きそば麺とメンマの味付けに使うので多めに作ってあります。
炒める時は少しづつスープを加えて水分の調節をして下さい。
みんなの投稿 (1)
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スクラムハーフ煮豚を作った煮汁でご飯を炊くので、それをヒントに作ってみました。
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