豚 しそ巻き 串 居酒屋風 pork and shisoLeaf roll 私は、紫蘇麹仕込み牛蒡巻きで😋

ちょっとビジュアルが違いますが
巻いてみました。
自家製の紫蘇麹を薄く塗り下処理した牛蒡と一緒に巻き込みました。
塩加減よろしく美味しく頂きました。😋

こんばんは(*^^*)

リスナップありがとうございます‼
自家製ですかΣ(ﾟωﾟ)
見た目も美味しそうです☆

まーやんちゃんへ

こちらこそ いつもありがとうございます(o^^o)

塩麹の要領で少し塩を減らし ゆかりを入れ込んだ感じが紫蘇麹です。
私の酔狂な調味料の品です。(^◇^;)
でも塩麹と同じ役割をするからお肉は柔らかいに熟成しますよ

豚肉の旨味とスペシャル牛蒡😳のコンビネーション⭐️
食べてみたいです😆💓

またマドレーヌにもリスナップありがとうございます‼

なるほどです…
自分で調味料とかの自家製を作るのってほんとにすごいと思います！
自分で作ると色々調整できるからいいですよね♪

ワオー！ミキサンすげ〜美味そう
塩麹アンドごぼう巻き串！
絶品間違いないっすねー(^^)

erisaちゃんへ

返信が遅くなりました(^◇^;)
豚バラをカリッと焼き上げると美味しいよ
ロールを輪切りにしましたが
そのままの迫力もパーティにはいいかもね(o^^o)

まーやんちゃんへ


ありがとうございます(o^^o)
変わり者なので いつも変な調味料を作り悦に入ってます😁

ガクさんへ

ありがとうございます(o^^o)
これは表は、見た目の良い肉
中はコマでもokな工夫で上手に巻けますね👍
中身も遊べて楽しかったよ

美味しいレシピありがとうございます。

Mikiさん=͟͟͞͞(๑•̀д•́๑=͟͟͞͞(๑•̀д•́๑=͟͟͞͞(๑•̀д•́๑)
紫蘇麹|x･`)ﾁﾗｯめっちゃ気になる
今、自家製麹生活を始めたばかりの初心者ですが、何かオススメ麹があれば教えて下さい|x･`)ﾁﾗｯ

これは、ひとくし分けてちょーだい！
たべた～い！

じゅんけちゃんへ

ありがとうございます(o^^o)

私のは創作だから あまりあてにならないかも(^◇^;)

自分の感性優先です。
基本は体に良いもの組み合わせ
あとビーツ麹もあります。

先ずは自分の体質に合った食品をみつけて作る！って感じかな(o^^o)

ゆっこさんへ

ありがとうございます(o^^o)
一巻きでも かなりボリュームがありますよ(^◇^;)一巻きでご飯が一膳食べれます。