まっちGさんの料理 フルーツ甘酒🍇

まっちGさんが、桃やマスカットを入れて、フルーツ甘酒を作っていました。
日常的に甘酒を飲んでいますが、フルーツ入りははじめて。私も〜と思い、フルーツ甘酒に挑戦。
家にあった巨峰を入れて1日がまん😑
ほんのり紫色。程よい酸味のきいた美味しい甘酒ができました！
次は旬の柿や梨を入れてみようかな🤔

まっちGさん✨
素敵なレシピ、ありがとうございます！

素敵な写真の撮り方💕👍
美味しそう💕

ありがとうございます！
ステキな写真ばかりを投稿されてる、なほさんから褒めていただけて、大変光栄です😂😆😂
フォローまで、ありがとうございます！
よろしくお願いいたします✨😊

初つくフォト、とっても素敵に作って頂き、ありがとうございます✨✨✨
甘酒に共感してもらい、さらにはフルーツ甘酒仲間にまで！！
大変感動しております｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡

巨峰入り甘酒、とっても美味しそうですね。
ほんのり紫色も可愛いですね♡

旬の柿や梨も、とってもすてきだと思います。
参考にさせて頂いた、伏木暢顕さんの本にも、オススメとして載っていましたよ♪
さすが、目のつけどころがいいですね〜😁

甘酒、美味しいので飽きないけれど、気分で旬の食材入り甘酒をすると、変化も楽しめて、魅力倍増ですね！

今実は、とうもろこし入り甘酒を寝かせ中です。
名前、フレーバー甘酒に変えようかな。
それとも、フルーツと野菜でレシビを別にする??
でも今回、とうもろこしは後入れ(甘酒作ってから入れる)なんだけど。。。
迷います〜ヾ(｡>﹏<｡)ﾉ

まっちGさん🍀

たびたびの訪問、ありがとうございます！
かぼちゃの甘酒レシピ、改めて拝見させていただきました。フルーツは後入れで、野菜は麹と同時に入れるんですね。見逃してました💧
同時入れと後入れだとどんな風に違うんですかね…🤔興味深々。
フレーバー甘酒。一気にスタイリッシュになりますね！
一年中、果物を変えて楽しめそうです。ありがとうございます！

フルーツ入りの甘酒なんて売ってないもんね‼
麹の甘酒身体にもいいし
美容にもいいのかな～😍

そうなのよ〜。
先入れと、後入れ、ってあって、先入れは、一緒に60度?の温度で発酵させるので、入れたお野菜の栄養素もしっかり分解される。って話だったと思います。
(本を図書館に返してしまったので、曖昧でゴメン💦)

ただ、先入れは、入れるものによっては、例えば苺とか?の場合、色が悪くなったりするらしいので、そういうものは後入れがオススメだったと思います。

かぼちゃのでんぷんを、麹菌の作った酵素が、糖に変えるから、甘くなるのかな。
かぼちゃ甘酒、すごく甘かったのよ〜

賢いもので、今調べてたら、かぼちゃ自身もちゃんとデンプンを糖に変える酵素を、持ってるらしくて、貯蔵でかぼちゃが甘くなるのは、そういう理由らしいよ！
私たちは、貯蔵する必要なく、麹菌の作った酵素で、甘くして美味しいかぼちゃ甘酒を食べれるって事かな♡

ちょっと難しい話になっちゃったけど、いろいろ楽しんで試したいね😁

間からすみませんm(_ _)m
甘酒で美肌効果、期待できるそうですよ！
手作りの生甘酒、オススメです(*^^*)

手作り凄いね～
フルーツのも楽しめちゃうし‼
流石だわ✨
そしてやっぱ美容にもいいんだ～💓
教えてくれてありがとう❤

おはようございます！
みったんさんは甘麹や塩麹を使って、パンを作ったり、お料理されてますよね〜✨
私ももっと幅広く麹を使えるようになりたいです💗
簡単にできるので、是非麹友でもお願いします！

おはよう✨
今日の東京は晴れ。天気が崩れるようだけど。娘さん、今日はどこにお出かけかな〜。
甘酒、まっちGさんは炊飯器での作り方を投稿されています。
Let's try!!!

果物や野菜にも酵素は含まれてるから、果物や野菜を甘酒に入れると、自身と甘酒のダブルの酵素が取れるんですね〜_φ(･_･
発酵、楽しいですね💗
私も図書館に行って本探してみます〜😊