🐔鶏団子ミルク鍋🥛

【東海農政局　Y】

旬の愛知県産レンコンを粗みじんにして混ぜ込んだ鶏団子でミルク鍋を作りました。
強めのカツオ出汁と牛乳がよく合います。具材は旬の野菜、キノコ、豆腐などなんでも。友人が作ってくれた鍋をアレンジしたものです。

（オリジナルレシピ）
・だし汁を作る。
・鶏団子のたねを作る。(鶏ひき肉、塩、レンコンすりおろし、レンコン粗みじん、青じそみじん切、しょうがすりおろし)
・温めただし汁に鶏団子をスプーンで掬い入れていく。
・野菜等具材を入れる。
・最後にミルクを入れて、出来上がり。

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