茹で豚の寒こうじだれ！

発酵調味料第二弾「寒こうじ」が届きました！

リーフレットも前回よりボリューミー！

魚ミーを使ったお料理の紹介や、スタッフさんの想いのつまったインタビューもあって、読み応えがありましたよ！

さてさて、塩麹は使ったことがあるけど、寒こうじは初めてです。

ちょっとなめてみると…
甘いお米の味がしました。
とってもやさしい味！

早速、茹で豚の寒こうじだれを作りました。

たれは、
あさつき、寒こうじ、ポン酢、ごま油

茹でキャベツや、モロッコインゲンにもかけて

美味しくて、モリモリ頂いちゃいました(๑˃̵ᴗ˂̵)

#スナップディッシュマーケット