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手料理
- 2018/12/04
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手羽元の甘酒煮
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- しょうがを薄切りにして、熱してサラダ油をひいたフライパンに入れ、香りがでてきたら手羽元を入れ焼き色をつける。その間にこんにゃくのアクを抜いて手綱こんにゃくに。野菜は大きめに切る。里芋は皮をむいて塩でぬめりをおとし、ごぼうは水にさらす。
- 2
- 電気圧力鍋に焼いた手羽元としょうが、野菜を入れ、甘酒、塩を入れて20分加圧。加圧が終わって弁が下がったらみりんを入れ温め10分スタート。
500wで3分レンチンしたほうれん草を添えて完成。
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お出汁を入れてないのになんでこんなにおいしいんでしょう😵
具材のエキスたっぷり、そこに甘酒と塩の甘辛が絶妙にマッチしました✨