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手料理
- 2020/08/21
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シシリア風スパゲティ
レシピ
材料・調味料 (2人前)
作り方
- 0
- フライパンにオリーブオイルを入れて熱する
- 1
- 輪切りにして塩水にさらした茄子を入れてニンニクも入れる。(お好みで鷹の爪も入れてください)
- 2
- なすに油が染みたらツナ缶を入れてマリナラソースとよく混ぜる
- 3
- ケッパーと輪切りにしたブラックオリーブを入れてパスタの茹で汁をたす。
- 4
- 1.6㎜のスパゲティをアルデンテより少し固め茹でておき4に加える
- 5
- 塩コショウで味を整えたら完成です。
ポイント
1.7㎜以上はソースがくどく感じられてしまうのでおすすめしません。なすとオリーブオイルの相性を邪魔しない太さと思います。
ケイパーやブラックオリーブはなくても大丈夫です。
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なすとオリーブオイルは相性抜群です。
よろしくお願いします🙌